Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

Velouté vitaminé tout orange (carottes, potimarron et orange)

Voici un délicieux velouté original et très vitaminé ! Il peut se servir dans une petite verrine en entrée, par exemple.

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Ingrédients : (pour 2 personnes)

- 1 demi potimarron
- 2 carottes
- 1 orange
- 1 cube de bouillon
- 40 cl d'eau
- Noix de muscade
- Sel, poivre

Recette :

Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Coupez le potimarron en deux, videz-les graines à l'aide d'une cuillère. Coupez la moitié du potimarron en cubes. Pelez l'orange à vif et coupez-la en cube.

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Faites bouillir l'eau et ajoutez les cubes de légumes, l'orange et le cube de bouillon. Faites cuire pendant 25 mn. Salez, poivrez et ajoutez de la noix de muscade. Pour vérifier la cuisson des carottes, plantez la lame d'un couteau dans une des rondelles.

Mixez le tout à l'aide d'un mixer plongeant ou d'un blender jusqu'à ce que la soupe soit bien veloutée.

Servez chaud avec, pour les plus gourmands, une petite note de crème.

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Il est très festif ce velouté, vous ne trouvez pas ?

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Image imprimante Velouté carotte-potimarron-orange

 

Bonne journée !

Posté par evacuisine à 06:00 - 13 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Velouté vitaminé tout orange (carottes, potimarron et orange)

    excellente recette pour faire le plein de tonus.....

    Posté par Marie, 18 novembre 2013 à 10:19 | | Répondre
  • une excellente recette !

    Posté par anneauxfourneaux, 18 novembre 2013 à 11:11 | | Répondre
  • original d'ajouter de l'orange, sympa !!
    bises, bonne semaine

    Posté par babakitchen, 18 novembre 2013 à 11:32 | | Répondre
  • elle a l'air délicieuse !!

    Posté par doobye, 18 novembre 2013 à 12:39 | | Répondre
  • mmhm pour faire le plein de vitamines c'est top

    Posté par LeeYaa, 18 novembre 2013 à 14:41 | | Répondre
  • Avec l'offensive du froid, on dégustera ce velouté avec plaisir. Merci Eva. Bonne soirée.
    Martine

    Posté par Martine B., 18 novembre 2013 à 18:18 | | Répondre
  • je n'aurai jamais pensé à mettre une orange

    Posté par flipperine13, 18 novembre 2013 à 18:47 | | Répondre
  • je note l'idée d'y mettre de l'orange

    Posté par afaurore, 18 novembre 2013 à 21:34 | | Répondre
  • tout ce qu'il faut pour l'hiver !!! hummmm

    Posté par vgie54, 19 novembre 2013 à 06:40 | | Répondre
  • Une bien bonne assiette pleine de vitamines bien utiles en ce moment !!!!!
    Bises et bonne journée
    Domi

    Posté par Domi, 19 novembre 2013 à 14:27 | | Répondre
  • Un beau velouté pour ce réchauffer avec ces températures!

    Posté par ptitecuisinedepa, 19 novembre 2013 à 22:28 | | Répondre
  • Une bien belle soupe qui regorge de tant de bonnes choses. J'aime beaucoup l'association carotte-orange mais je n'avais jamais pensé associer orange et potimarron. Ça attise ma curiosité Je n'ai pas de potimarron actuellement mais une belle tranche de potiron, je tenterais bien une soupe carotte-potiron-orange! Et cette belle couleur alors qu'il neige dehors, c'est exactement ce qu'il nous faut. Belle journée. Bises

    Posté par Palettegourmande, 21 novembre 2013 à 10:23 | | Répondre
  • Bonjour, je découvre votre blog, très joli, on y navigue avec facilité, les photos sont alléchantes, et les promesses gourmandes, je me suis permise de citer votre blog sur le mien (MIAM-MIAM) à bientôt !

    Posté par kasekuche, 21 novembre 2013 à 21:28 | | Répondre
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