Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

Salade d'endives à l'huile de noisette

J'adore les endives sous toutes leurs formes ! Quand je fais de la salade d'endive, je rajoute toujours une pomme et parfois quelques cerneaux de noix. Pour changer, j'ai mis des noisettes et de l'huile de noisette. Un délice !

IMG_1459r

Ingrédients : (pour 2 personnes)

- 2 endives
- 1 pomme (Royal gala)
- 50 g de noisettes
- 3 CàS d'huile de noisette grillée (La Vie Claire)
- 2 CàS de vinaigre
- 1 CàS de crème liquide
- Sel, poivre

Recette :

Préparez la vinaigrette : Mélangez l'huile de noisette, le vinaigre et la crème. Salez, poivrez. Rincez les endives sous un filet d'eau froide et égouttez-les. Coupez-les en tronçons d'un centimètre environ et déposez-les au fur et à mesure dans un saladier. Rincez la pomme, ôtez le trognon et coupez-la en cubes. Déposez-les également dans le saladier. Ajoutez les noisettes entières et mélangez. Versez la vinaigrette par-dessus. Remuez et servez.

Une vraie petite salade d'automne !

IMG_1459r

L'huile de noisette est vraiment très parfumée ! Attention, ne faites chauffer l'huile de noisette, elle s'utilise uniquement froide.

IMG_1475r

imprimante blog Salade endive huile noisette

Bonne journée, je vous retrouver mercredi avec une recette très très gourmande !!

Posté par evacuisine à 06:00 - 17 commentaires - Permalien
Tags : , , ,

Commentaires sur Salade d'endives à l'huile de noisette

    Un régal!!

    Posté par Michèle, 07 octobre 2013 à 06:23 | | Répondre
  • Une belle association !!!

    Posté par Croque-tout, 07 octobre 2013 à 08:05 | | Répondre
  • miam miam !!!

    Posté par Marlen, 07 octobre 2013 à 08:37 | | Répondre
  • oui miam miam du peps avec la pomme et les noisettes

    Posté par Pia Cuisine, 07 octobre 2013 à 10:19 | | Répondre
  • oui miam miam du peps avec la pomme et les noisettes

    Posté par Pia Cuisine, 07 octobre 2013 à 10:19 | | Répondre
  • une recette que j'aime beaucoup bien mise en valeur, bravo et merci

    Posté par francis, 07 octobre 2013 à 10:44 | | Répondre
  • J'adore !!!
    @+++

    Posté par Syl, 07 octobre 2013 à 18:19 | | Répondre
  • Chouette idée cette salade...

    Posté par LadyMilonguera, 07 octobre 2013 à 19:07 | | Répondre
  • Une salade avec des mélanges que j'adore !

    Posté par Chris, 07 octobre 2013 à 19:59 | | Répondre
  • Elle me plait bien ta petite salade ! BIses

    Posté par AudALaCuisine, 07 octobre 2013 à 21:07 | | Répondre
  • hummmm avec cette huile

    Posté par afaurore, 07 octobre 2013 à 23:04 | | Répondre
  • J'aime beaucoup la salade d'endives avec de l'huile de noisettes, par contre je n'ai jamais essayé avec des pommes, mais ça doit être top!

    Posté par pauline, 08 octobre 2013 à 13:58 | | Répondre
  • Une très belle salade !
    Bis

    Posté par Karine D., 08 octobre 2013 à 18:16 | | Répondre
  • une bonne recette sans doute

    Posté par flipperine13, 08 octobre 2013 à 19:08 | | Répondre
  • pareil ici, avec de l'huile de noix et parfois du roquefort quand j'en ai

    Posté par babakitchen, 09 octobre 2013 à 12:56 | | Répondre
  • Je passe mon tour, je ne suis pas fan d'endives

    Posté par LeeYaa, 13 octobre 2013 à 17:37 | | Répondre
  • Je passe mon tour, je ne suis pas fan d'endives

    Posté par LeeYaa, 13 octobre 2013 à 17:37 | | Répondre
Nouveau commentaire