Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

02 septembre 2013

Rillettes de sardines

Voici de petites rillettes de sardines maison au fromage frais. C'est super facile et super rapide à réaliser ! Vous pouvez retrouver cette recette dans mon livre "la petite crèmerie".

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Ingrédients : (4-6 personnes)

- 2 boîtes de sardines à l'huile
- 1 échalote
- 1 demi-citron
- 100 g de fromage frais (St Moret ou fromage frais ail et fines herbes)
- 1 CàS de persil frais haché
- Sel, poivre

Recette :

Égouttez les sardines. Retirez l'arête centrale. Pelez et mixez l'échalote. Pressez le demi-citron.

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Versez tous les ingrédients dans un bol et écrasez le tout à l'aide d'une fourchette. Rectifiez l'assaisonnement.

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Répartissez les rillettes de sardines dans un joli petit bol ou dans une fausse boîte à sardines en aluminium comme moi.

Servez les rillettes avec des crackers ou bien sur des tranches de pain de campagne.

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Un vrai délice pour l'apéro !

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Les petites boîtes à sardines en aluminium viennent du site "Cook-shop". Je vous invite à aller faire un tour sur cette surperbe boutique en ligne, on y trouve plein de choses vraiment sympa et originales !

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Image imprimante Rillettes de sardines

Bonne journée !

Posté par evacuisine le 02 septembre 2013 à 06:00 - Commentaires [10] - Permalien [#]
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