Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

08 juillet 2013

Baguettes sans pétrissage aux tomates cerises

J'ai trouvé cette recettes chez Papilles et pupilles. J'avais déjà réalisé des petits pains sans pétrissage et c'est vrai que c'est génial : facile et rapide ! En y rajoutant des tomates cerises, des herbes de Provence et de l'huile d'olive, on dirait presque une fougasse !

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Ingrédients : (pour 2 baguettes)

- 250 g de farine + 1 CàS farine
- 170 ml d'eau tiède
- 2 CàS d'huile d'olive + 1 CàS
- 1 CàS  de miel
- 1 càc rase de levure de boulanger déshydratée
- 1 demi càc de sel
- 1 CàS  d'herbes de Provence
- 10 tomates cerises

Recette :

Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le miel, l'eau tiède et la levure. Laissez reposer pendant 5 mn. (Attention, si l'eau est trop chaude elle va tuer la levure et votre pâte ne lèvera pas !)

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Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Versez le mélange précédent et remuez à l'aide d'une cuillère en bois grossièrement.

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La farine doit être grossièrement incorporée. Saupoudrez la pâte avec la cuillerée de farine restante et couvrez le bol à l'aide d'un morceau de film alimentaire.

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Laissez reposer la pâte pendant 1h30 jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

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Préchauffez le four à 230° (th. 7-8). Rincez les tomates cerises et coupez-les en deux.

Sortez la pâte du saladier et divisrez-la en deux pâtons. Etirez chaque pâton de la taille d'une baguette et déposez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Enfoncez dans chaque baguette la moitié des tomates cerises. Badigeonnez les baguettes avec la cuillerée d'huile d'olive restante et saupoudrez d'herbes de Provence et d'un peu de sel.

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Cuisson :

Faites cuire les baguettes pendant 20 mn à 230°. Elles doivent être bien dorées.

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Image imprimanteBaguettes sans pétrissage

Bonne journée :)

Posté par Eva le 08 juillet 2013 à 06:00 - 19 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Baguettes sans pétrissage aux tomates cerises

  • Une idée très gourmande!!!

    Posté par Michèle, 08 juillet 2013 à 06:38 | | Répondre
  • super sympa cette recette !!

    Posté par marlene, 08 juillet 2013 à 07:27 | | Répondre
  • vraiment une recette express sans prise de tête
    les photos sont alléchantes
    bravo
    bonne journée

    Posté par khadija, 08 juillet 2013 à 07:50 | | Répondre
  • Super idée

    Bonjour Eva,
    Je sais maintenant pourquoi j'adore ton blog!!!mdr mdr mdr!!! Recette simple, facile et qui bluffe tout le monde par le résultat savoureux!!! lol!! Mille mercis à toi de te donner tant de peine pour nous offrir des recettes qui ravissent les papilles de nos Famille et Amis!!
    Bonne semaine à toi et au plaisir!!

    Posté par Arcenciel - Eve-, 08 juillet 2013 à 08:06 | | Répondre
  • avec des tomates cerises...mes loulous vont adoooooooooooorer

    Posté par afaurore, 08 juillet 2013 à 08:28 | | Répondre
  • Jolie cette baguette !

    Posté par LadyMilonguera, 08 juillet 2013 à 08:35 | | Répondre
  • merci du partage, je me régale de tes recettes!!!
    bizz, isa

    Posté par tulipe_isa, 08 juillet 2013 à 12:16 | | Répondre
  • Je peux me servir de cette base et faire tout ce que vous proposez comme recette de PAIN?

    Posté par Oran300647, 08 juillet 2013 à 17:39 | | Répondre
  • Je l'avais aussi repéré ! Il faut absolument que ne teste !

    Posté par LeeYaa, 08 juillet 2013 à 17:58 | | Répondre
  • Je suis ravie que la recette t'ait plu

    Posté par Papilles&Pupille, 08 juillet 2013 à 18:15 | | Répondre
  • Encore une excellente recette que je vais faire très vite, très bonne idée pour l'apéro.

    Posté par Céline, 08 juillet 2013 à 18:24 | | Répondre
  • C'est bien gourmand tout ça !! Et si en plus on ne se fatigue pas à pétrir
    Bises

    Posté par Audalacuisine, 08 juillet 2013 à 19:37 | | Répondre
  • j'adore cette idée !

    Posté par BoopCook, 08 juillet 2013 à 19:57 | | Répondre
  • Super idée !!!

    Posté par Chris, 08 juillet 2013 à 23:18 | | Répondre
  • Les pains sans pétrissage m'épatent toujours quand ils sont réussis comme les tiens. Et cette version fougasse n'est pas pour me déplaire.

    Posté par Ciorane, 09 juillet 2013 à 17:46 | | Répondre
  • hummmm !!! super joli !!!!! envie de tenter ...

    Posté par virgie, 10 juillet 2013 à 14:13 | | Répondre
  • Superbes ces baguettes qui ont l'air excellentes et bien gourmandes, j'adore ! Belle soirée. Véro

    Posté par veropapilles, 11 juillet 2013 à 19:27 | | Répondre
  • sans pétrissage, la bonne idée !!
    bises, bon samedi !!

    Posté par babakitchen, 13 juillet 2013 à 09:59 | | Répondre
  • trop bonnes tes baguettes avec les tomates cerises. on a envie de les dévorer. bon dimanche

    Posté par michelle, 14 juillet 2013 à 15:27 | | Répondre
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