Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

06 mars 2013

Brochettes de poulet au curry (au four)

Bonjour tout le monde ! Voici une petite recette d'été qui vous fera un peu oublier l'hiver ! Un we ensoleillé et hop on sort les brochettes !

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Ingrédients : (pour 4 personnes)

- 4-6 blancs de poulet
- 1 citron jaune
- 2 càc de curry
- 2 CàS d’huile d’olive
- 2 poivrons rouges
- Sel, poivre

Recette :

Coupez le poulet en gros cubes et déposez-les dans un plat. Saupoudrez de curry, et ajoutez le jus de citron et l’huile d’olive. Salez, poivre. Remuez et laissez mariner pendant 2 h au frais. Coupez les poivrons en morceaux.

Sur des pics à brochettes, piquez un morceau de poulet puis un morceau de poivron, en alternant.

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Cuisson :

Faites cuire les brochettes au barbecue pendant quelques minutes ou bien au four traditionnel à 200° pendant 20-25 mn. J'ai déposé mes brochettes sur un plat dans lequel j'ai versé un peu d'eau. J'ai retourné mes brochettes à mi-cuisson pour qu'elles soient bien cuites de tous les côtés.

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Si vous utilisez des pics en bois, pour éviter qu'ils ne brûlent dans le four, faites-les tremper pendant 2h dans de l'eau.

Image imprimante Brochette poulet-curry

Bonne journée !

Posté par evacuisine le 06 mars 2013 à 06:00 - Commentaires [16] - Permalien [#]
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