Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

06 février 2013

Tartare de St Jacques à la truffe

Voici la deuxième recette que j'ai réalisé avec la truffe que j'ai reçu de mon partenaire "ronds de sorcière". Vous pouvez réaliser cette petite entrée pour la St Valentin, par exemple.

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Ingrédients : (pour 2 personnes)

- 6 noix de St Jacques (sans corail)
- 1 citron vert
- 15 g de truffe fraîche
- Sel et poivre

Recette :

Coupez les noix de St Jacques en petits cubes et déposez-les dans un bol.

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Arrosez-les de citron vert, salez et poivrez. Laissez mariner pendant 30 mn au réfrigérateur.

Répartissez le tartare de St Jacques dans deux verrines et déposez des lamelles de truffe par-dessus. Servez bien frais.

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Image imprimante Tartare St Jacques et truffe

Bonne journée !

Posté par Eva le 06 février 2013 à 06:00 - 9 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Tartare de St Jacques à la truffe

    Une verrine classe et raffinée ! J'adore la saint Jacques sous toutes ses formes alors la je suis conquise

    Posté par LeeYaa, 06 février 2013 à 06:45 | | Répondre
  • Hummmmmmm... sympa ce tartare !

    Posté par LadyMilonguera, 06 février 2013 à 10:24 | | Répondre
  • humm une association que j'adore bravo

    Posté par axoulle, 06 février 2013 à 11:35 | | Répondre
  • Un très beau tartare bien succulent !
    Bis

    Posté par Karine D., 06 février 2013 à 20:47 | | Répondre
  • Jolie verrine!

    Posté par Gen, 06 février 2013 à 20:59 | | Répondre
  • ça doit être très raffiné ! Bises

    Posté par Audalacuisine, 06 février 2013 à 21:23 | | Répondre
  • ça semble fameux

    Posté par Océane, 07 février 2013 à 15:24 | | Répondre
  • ce doit être un régal mais pas à la portée de tous

    Posté par flipperine, 07 février 2013 à 18:35 | | Répondre
  • Humm super bonne idée pour Noel
    merci

    Posté par CARO, 25 novembre 2015 à 10:21 | | Répondre
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