Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

15 novembre 2012

Crème de marrons maison

J'adore la crème de marrons ! On peut s'en servir dans plusieurs recettes ou bien la déguster sur du pain, par exemple. J'en ai mis récemment dans un cake, ou sinon dans un tiramisu, pour fourrer des macarons ou même réaliser une glace à la crème de marrons (voir la recette dans mon livre "Glaces, sorbets et granités") ! Faire sa crème de marrons soi-même, c'est vraiment super facile !

IMG_2816rr

Ingrédients : (pour 2 pots)

- 450 g de châtaignes (en bocal pour moi)
- 35 cl d'eau
- 350 g de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille

Recette :

Dans une casserole, versez l'eau, le sucre et les châtaignes. Fendez la gousse de vanille en 2, grattez les graines et déposez-les dans la casserole. Portez le tout à ébullition, puis faites cuire pendant 20 mn.

IMG_2780r

Remuez de temps en temps.

IMG_2783r

Retirez la gousse de vanille puis versez le tout dans un mixer ou dans un moulin à légumes. Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème bien lisse (ou avec quelques grumeaux, c'est comme vous préférez)

IMG_2795rr

Versez la crème de marrons dans des bocaux, fermez les couvercles et laissez-les refroidir toute une nuit à l'envers (sur leur couvercle) pour permettre une bonne stérilisation.

IMG_2816rr

Elle est vraiment délicieuse !

IMG_2824rr

IMG_2831rr

Image imprimante Crème de marrons maison

Bonne journée !

Posté par Eva le 15 novembre 2012 à 05:00 - 11 commentaires - Permalien
Tags : , ,

Commentaires sur Crème de marrons maison

  • tu me donnes envie de tester

    Posté par gabrielle, 15 novembre 2012 à 08:14 | | Répondre
  • Elle a l'air très bonne et simple à faire. C'est la deuxième fois en peu de temps que je vois une recette de la célèbre crème de marrons...un signe pour que je m'y mettes?!

    En tous cas, merci pour la recette (ultra pratique une recette en image!) et à bientôt

    Posté par tifleur, 15 novembre 2012 à 16:58 | | Répondre
  • j'adore la crème de marrons! alors du fait maison c'est encore meilleur! merci pour le partage!

    Posté par llysa, 16 novembre 2012 à 13:00 | | Répondre
  • Je la garde pour...mes paniers gourmands de Noël!
    Bon w-end, bises de Mireille du Sablon

    Posté par Mireille du Sabl, 16 novembre 2012 à 13:56 | | Répondre
  • très bonne idée, moi qui aime le fait maison, je pense que je vais m'y mettre ! ça peut faire des petits cadeaux sympas pour les fêtes !

    Posté par Lillise, 16 novembre 2012 à 15:13 | | Répondre
  • Super cette recette de crème de marrons maison ! Je la gardé dans un coin

    Posté par LeeYaa, 16 novembre 2012 à 18:32 | | Répondre
  • C'est toujours un bonheur quand nous on fait les choses à la maison! Bonne soirée*maria

    Posté par carvalho maria, 16 novembre 2012 à 21:37 | | Répondre
  • j'adore la crème de marron et j'ai bien envie d'essayer cette recette qui a l'air délicieuse !!

    Posté par creatine, 16 novembre 2012 à 23:00 | | Répondre
  • très bonne idée cadeau ! bravo

    Posté par doobye, 16 novembre 2012 à 23:44 | | Répondre
  • Hummmm!!!!!!!!!!

    Posté par mimine cuisine, 17 novembre 2012 à 19:29 | | Répondre
  • un gout de marron dans une creme c'est divin ! Bonne soirée!
    Lou

    Posté par lou, 18 novembre 2012 à 20:24 | | Répondre
Nouveau commentaire