Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

Soupe à l'oignon gratinée

Voici une délicieuse recette de saison : la soupe à l'oignon ! 

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Ingrédients : (pour 4 personnes)

- 500 g d’oignons
- 1 noix de beurre
- 20 g de farine
- 1 cube de bouillon (de légumes)
- 40 g de fromage râpé
- Sel, poivre du moulin, noix de muscade

Recette :

Épluchez et émincez finement les oignons.

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Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez les oignons émincés et laissez-les légèrement brunir. Lorsqu’ils deviennent translucides, saupoudrez-les de farine et remuez.

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Versez 75 cl d’eau et ajoutez le cube de bouillon dans la casserole.

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Laissez cuire pendant 15 min en remuant de temps en temps. Assaisonnez. Versez la soupe dans des bols et saupoudrez-la de fromage râpé.

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Faites gratiner sous le gril du four pendant quelques minutes. Servez la soupe à l’oignon accompagnée de croûtons de pain.

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Image imprimante Soupe à l'oignon

Bonne journée !

Posté par evacuisine à 06:30 - 20 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Soupe à l'oignon gratinée

    Je raffole de la soupe à l'oignon ! Ça me rappel le jour de l'an, quand on en mange à 4h du matin pour digérer le repas de fête

    Posté par LeeYaa, 17 octobre 2012 à 06:39 | | Répondre
  • trop bon !! on adore !!!

    Posté par marlene, 17 octobre 2012 à 07:09 | | Répondre
  • je n'en ai jamais fait mais pourtant je pense que j'adorerais

    Posté par wombi, 17 octobre 2012 à 08:21 | | Répondre
  • C'est tout ce qu'il nous faut avec le temps pourri annoncé aujourd'hui
    Belle journée à toi

    Posté par Cricridam, 17 octobre 2012 à 08:23 | | Répondre
  • Que de souvenirs! très bonne idée cela fait si longtemps que je n en ai fait! Merci!

    Posté par lebon pequery fr, 17 octobre 2012 à 08:31 | | Répondre
  • j'adore, et c'est aussi la soupe préférée de ma fille ainée !! bises et merci pour les chouettes photos

    Posté par barbara, 17 octobre 2012 à 09:44 | | Répondre
  • J'en ai jamais fait - j'ai enregistré
    Bonne journée

    Posté par anne-marie, 17 octobre 2012 à 10:24 | | Répondre
  • tres svt faite à la maison cette gratinée a bcp de succes !

    Posté par floencuisine, 17 octobre 2012 à 10:56 | | Répondre
  • j'adore cette recette !! tu me donnes super envie ;o)

    Posté par anneauxfourneaux, 17 octobre 2012 à 11:08 | | Répondre
  • Souvenir de jeunesse où après le bal au petit matin on mangeait la gratinée

    Posté par Marjorie, 17 octobre 2012 à 13:45 | | Répondre
  • La bonne nostalgie de la soupe du dimanche soir, et la représentation du chic français à l'étranger, où on nous présente toujours la French Onion Soup. Une bonne recette comme on l'aime !

    Posté par Claire-tte, 17 octobre 2012 à 14:13 | | Répondre
  • J'adore cette recette ! Surtout l'hiver quand il fait bien froid !
    A bientôt, bisous !

    Posté par Cook-with-love, 17 octobre 2012 à 15:19 | | Répondre
  • hum, j'adore dégusté sa!! sa réhauffe bien

    Posté par la cuillère aux, 17 octobre 2012 à 17:48 | | Répondre
  • hummm un délice!!

    Posté par afaurore, 17 octobre 2012 à 18:38 | | Répondre
  • J'adore cette soupe!!!!!

    Posté par mimine cuisine, 17 octobre 2012 à 19:14 | | Répondre
  • parfait pour se réchauffer

    Posté par BoopCook, 17 octobre 2012 à 19:50 | | Répondre
  • excellente cette soupe !!!

    Posté par doobye, 17 octobre 2012 à 20:46 | | Répondre
  • Elle est terrible cette soupe ! Vivement qu'il neige dehors, ça me donne envie de me cocooner au coin du feu avec un bon petit bol ! Bises

    Posté par Audalacuisine, 17 octobre 2012 à 21:50 | | Répondre
  • mmmh!

    elle va bien avec le temps cette soupe... miam !

    Posté par mArie, 17 octobre 2012 à 22:36 | | Répondre
  • coucou Eva
    recette testée et approuvée enfin dévorée!!merci!!la recette sur mon blog ce matin avec les liens vers le tien!!

    Posté par yas67, 29 octobre 2012 à 08:31 | | Répondre
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