Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

Tarte briochée aux pommes

Je participe à nouveau au jeu interblog organisé par Mlle Banane et Sorcilili. J'ai dû piocher une recette sur le blog de Paulinelly et Cel est venue piocher une recette chez moi. J'ai choisi sa recette de tarte briochée aux pommes ! (J'ai adapté sa recette à mon robot KitchenAid, comme je n'ai pas de machine à pain.)

IMG_1417r

Ingrédients :

- 200 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 3 CàS de sucre en poudre
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 1 jaune d'oeuf
- 1 pincée de sel
- 4 CàS de lait tiède
- 1 càc de liqueur de pomme (ou de fleur d'oranger)
- 2 grosses pommes

- Cannelle et sucre roux (facultatif)

Recette :

Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre en poudre et la levure. Faites un puits et versez le lait tiède, le jaune d'oeuf et le beurre fondu refroidi. Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique. Ajoutez la cuillerée de liqueur en dernier. Formez une boule de pâte.

IMG_1365r

Etalez-la sur un plan de travail fariné, et disposez-la dans un moule à tarte. Couvez le moule d'un torchon et laissez reposer pendant 1h à température ambiante, dans une pièce sans courant d'air.

IMG_1371r

Au bout d'une heure, épluchez les pommes et coupez-les en lamelles. Disposez-les sur la pâte. (Vous pouvez saupoudrez les pommes d'un peu de sucre roux et de cannelle.)

IMG_1380r

Cuisson :

Faites cuire la tarte dans un four bien préchauffé à 180° pendant 20-25 mn, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

IMG_1417r

IMG_1383r

imprimante blog Tarte aux pommes briochée

Bonne journée !

Posté par evacuisine à 10:00 - 29 commentaires - Permalien
Tags : , ,

Commentaires sur Tarte briochée aux pommes

    Superbe cette tarte humm vous allez vous régalez !!!!

    bizz et bonne journée

    Posté par martangel, 30 septembre 2012 à 10:08 | | Répondre
  • mmhm ma tarte préférée ! Sur un fond brioché ça doit être une tuerie !

    Posté par LeeYaa, 30 septembre 2012 à 10:41 | | Répondre
  • Succulente cette tarte aux pommes! Un grand classique que j'adore!

    Posté par Minimirabelle, 30 septembre 2012 à 10:42 | | Répondre
  • Oh miam! C'est bien en plus le fond de tarte brioché ça change des pâtes feuilletées et tout le tralala...

    Posté par Pommes Speculoos, 30 septembre 2012 à 10:43 | | Répondre
  • une belle tarte automnale

    Posté par Kalinka la chtie, 30 septembre 2012 à 10:44 | | Répondre
  • Elle est superbe ta tarte, un choix judicieusement gourmand !!!
    Bisouss
    kiki

    Posté par kitchenette, 30 septembre 2012 à 11:16 | | Répondre
  • Une bonne tarte aux pommes avec une pâte briochée... Quelle bonne idée !

    Posté par Nathalie_, 30 septembre 2012 à 11:47 | | Répondre
  • sympa cette pâte briochée

    Posté par afaurore, 30 septembre 2012 à 12:00 | | Répondre
  • un très bon choix! bonne ronde et bon dimanche

    Posté par thithoad, 30 septembre 2012 à 12:29 | | Répondre
  • Superbe cette tarte, bon choix ! Bonne ronde

    Posté par Blandine, 30 septembre 2012 à 13:08 | | Répondre
  • Coucou Eva,

    Une superbe corolle de pommes fondantes sur un fond moelleux brioché ... C'est le nec plus ultra!!

    Un tout grand bravo, ta tarte est splendide et toi, tu es formidable!
    Bise toute amicale
    Patrik

    Posté par Patrick, 30 septembre 2012 à 13:26 | | Répondre
  • Un choix très gourmand miam

    Posté par assia, 30 septembre 2012 à 14:21 | | Répondre
  • Elle est très appétissante ta jolie tarte, dans 1h c'est l'heure du goûter, alors j'arrive! lol

    Posté par trop fastoche, 30 septembre 2012 à 15:15 | | Répondre
  • L'idée est séduisante et me semble délicieuse , c'est la saison des pommes il ne reste plus qu'a la tester ( aussi bien que toi , je ne suis pas certaine
    Bon dimanche
    Sacha

    Posté par Sacha, 30 septembre 2012 à 15:38 | | Répondre
  • Merci pour ta participation

    Posté par SorciMalice, 30 septembre 2012 à 15:48 | | Répondre
  • ça me rappelle la panade qu'on fait en Provence : une tarte briochée à la pomme sauf qu'elle est en compote...
    bon dimanche et bonne ronde

    Posté par Roseline, 30 septembre 2012 à 15:55 | | Répondre
  • Quelle jolie tarte et quelle bon choix ! Bravo ! bises

    Posté par Audalacuisine, 30 septembre 2012 à 16:01 | | Répondre
  • Excellent choix, bonne ronde

    Posté par kougelhopf, 30 septembre 2012 à 16:29 | | Répondre
  • oh une tarte bien gourmande

    Posté par Océane, 30 septembre 2012 à 17:10 | | Répondre
  • Vraiment succulente cette tarte !
    Bon dimanche

    Posté par Karine D., 30 septembre 2012 à 17:29 | | Répondre
  • Miam!!

    Posté par Céline, 30 septembre 2012 à 21:35 | | Répondre
  • oaouhhh

    Posté par doobye, 30 septembre 2012 à 22:51 | | Répondre
  • Je suis toujours prête pour savourer une tarte à base de pommes et j'avoue que la tienne est réussie. A bientôt.

    Posté par martine, 01 octobre 2012 à 15:23 | | Répondre
  • très très belle tarte !!! j'adoooooore +++
    Bonne ronde ^-^

    Posté par Aglibouly, 01 octobre 2012 à 19:18 | | Répondre
  • elle doit être extra ta tarte !!!

    Posté par Patchouka, 01 octobre 2012 à 20:56 | | Répondre
  • Pas un jour sans voir M'amzelle Eva dans le RL ;o)

    Bravo ma chère

    Posté par Cocopassions, 02 octobre 2012 à 13:10 | | Répondre
  • très bon choix, elle est superbement tentante cette recette !

    Posté par anneauxfourneaux, 02 octobre 2012 à 15:10 | | Répondre
  • tres belle tarte

    Posté par floencuisine, 02 octobre 2012 à 15:19 | | Répondre
  • Quelle jolie tarte gourmande ! sur une pate briochée ça doit etre excellent.
    Bonne fin de soirée et bonne Ronde

    Posté par ipanama, 06 octobre 2012 à 22:33 | | Répondre
Nouveau commentaire