Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

31 août 2012

Œuf en cocotte de poivron

Voici une recette express à réaliser le soir par exemple. En voyant cette recette chez ma copine Audrey, j'ai dit que j'allais la réaliser le soir même ! Quel délice, nous avons adoré ! Merci Aud' :)

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Ingrédients : (pour 2 personnes)

- 4 oeufs
- 2 poivrons jaunes (ou verts, ou rouges...)
- 4 càc de crème fraîche
- 20 g de fromage râpé
- 4 tomates-cerises
- 1 CàS d'huile d'olive
- Basilic frais
- Sel, poivre

Recette :

Rincez les poivrons sous  l'eau froide. Coupez 2 grosses lamelles dans la plus grosse partie de chaque poivron, de 2-3 cm d'épaisseur. Réservez les restes des poivrons pour une autre recette.

Rincez les tomates-cerises et coupez-les en 2.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Déposez les lamelles de poivrons dans la poêle et laissez-les cuire pendant 5 mn sur un côté. Retournez les lamelles de poivrons et cassez un oeuf à l'intérieur de chaque rondelle. Ajoutez une cuillerée de crème, du fromage râpé et les tomates cerises. Salez et poivrez.

Prolongez la cuisson de quelques minutes, jusqu'à ce que le blanc d'oeuf soit cuit mais le jaune encore coulant. Ajoutez du basilic ciselé au dernier moment.

Servez bien chaud accompagné d'une salade verte.

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Image imprimante Oeuf en cocotte de poivron

Bonne journée !

Posté par Eva le 31 août 2012 à 06:00 - 20 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Œuf en cocotte de poivron

  • ouah ! très joli et gourmand ! je note merci !

    Posté par lolo, 31 août 2012 à 08:01 | | Répondre
  • Très belle idée la présentation d'oeuf cocotte en cocotte de poivron, c'est appétissant.
    Bises

    Posté par Macaronette, 31 août 2012 à 08:07 | | Répondre
  • C'est sur a 300% que je testerai cette recette! Poivrons, oeufs , tout ce que j'aime!!

    Posté par Pommes Speculoos, 31 août 2012 à 08:11 | | Répondre
  • Chez moi on adore les œufs cocotte. Ça fait deux soir qu'on en mange ^^ avec un poivron en contenant c'est pas bête ! En plus j'en ai des tout petits dans mon jardin qui feraient parfaitement l'affaire !

    Posté par LeeYaa, 31 août 2012 à 08:40 | | Répondre
  • Merci d'avoir testé ma recette ! Je suis ravie si ça t'a plu. Merci pour le clin d'oeil. Bises

    Posté par Audalacuisine, 31 août 2012 à 08:49 | | Répondre
  • ça me fait trop envie!!!!

    Posté par mimine cuisine, 31 août 2012 à 09:13 | | Répondre
  • lol je vais essayer aussi !!
    biosu
    sag

    Posté par sagweste, 31 août 2012 à 10:40 | | Répondre
  • Hyper original comme recette merci de faire partager! J'adorerai goûter )
    Bises
    Manon

    Posté par Manon, 31 août 2012 à 11:34 | | Répondre
  • une recette bien originale, merci Eva! Bon weekend!! bises
    Lou

    Posté par lou, 31 août 2012 à 16:30 | | Répondre
  • Fabuleuse cette recette !! J'adore la présentation !
    Bis

    Posté par Karine D., 31 août 2012 à 19:02 | | Répondre
  • très original ! j'adore !

    Posté par Patchouka, 31 août 2012 à 22:35 | | Répondre
  • Quelle jolie version, bravo, c'est vraiment appétissant !

    Posté par jeanne, 31 août 2012 à 23:03 | | Répondre
  • j'ai aussi vu la recette chez Aud' et je veux absolument l'essayer. Ca a l'air top.

    Posté par anneauxfourneaux, 01 septembre 2012 à 10:51 | | Répondre
  • Oui, moi aussi j'ai repéré ce petit plat qui regorge de belles couleurs! Très joli!!!

    Posté par trop fastoche, 01 septembre 2012 à 14:38 | | Répondre
  • MAGNIFIQUE j'adore ^^
    Bisous mimi

    Posté par mimi, 01 septembre 2012 à 14:53 | | Répondre
  • Sympa ces oeufs en cocotte, cela fait une belle présentation !

    Posté par Papillon, 01 septembre 2012 à 17:00 | | Répondre
  • très tentant et une jolie présentation bravo
    bon samedi

    Posté par fimère, 01 septembre 2012 à 18:44 | | Répondre
  • tiens

    Posté par titi, 01 septembre 2012 à 21:14 | | Répondre
  • Super original, je vais tester et très vite!
    Magnifique en tout cas, merci du partage

    Posté par Valérie, 02 septembre 2012 à 09:49 | | Répondre
  • Une chouette présentation avec de belles couleurs

    Posté par Clémence, 02 septembre 2012 à 10:17 | | Répondre
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