Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

Clafoutis aux mirabelles

En Lorraine nous n'avons pas tellement de mirabelles cette année. J'ai fait ce petit clafoutis pour varier un peu de la traditionnelle tarte aux mirabelles. Avec le reste, je referai certainement de la compote de mirabelles ou bien un sorbet à la mirabelle ?

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Ingrédients : (pour 6 personnes)

- 300 g de mirabelles
- 50 g de farine
- 50 g de maïzena
- 60 g de sucre en poudre
- 20 cl de lait
- 5 cl de crème liquide
- 3 œufs
- 1 noix de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé

Recette :

Rincez les mirabelles sous un filet d'eau froide. Coupez-les en deux et ôtez le noyau.

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Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre. Ajoutez la farine, la maïzena, puis le lait petit à petit. Fouettez la préparation jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse et sans grumeaux.

Beurrez un moule à gratin et déposez les mirabelles dans le plat. Versez la pâte sur les fruits. Saupoudrez le clafoutis avec le sucre vanillé.

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Cuisson :

Faites cuire le clafoutis pendant 40 mn à 180°, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Servez tiède ou froid.

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Image imprimante Clafoutis aux mirabelles

Bonne journée !

Posté par evacuisine à 06:00 - 17 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Clafoutis aux mirabelles

    Délicieux petit clafoutis. Dommage, les mirabelles se font assez rares en Normandie. Bises

    Posté par Audalacuisine, 24 août 2012 à 07:20 | | Répondre
  • oui c'est vrai que cette année, il n'y en a pas beaucoup ! il est parfait ce clafoutis !

    Posté par lolo, 24 août 2012 à 07:42 | | Répondre
  • Humm j'adore le clafoutis !!

    Posté par martangel, 24 août 2012 à 08:09 | | Répondre
  • Hummmm!!!!!!!!!!!

    Posté par mimine cuisine, 24 août 2012 à 08:28 | | Répondre
  • Je confirme, pas beaucoup de mirabelles en lorraine cette année et pas du tout dans mon jardin ! Ton clafoutis mais salievr en tout cas ! J'adore ça

    Posté par LeeYaa, 24 août 2012 à 08:32 | | Répondre
  • j'en ai fait un aussi cette semaine

    Posté par afaurore, 24 août 2012 à 08:46 | | Répondre
  • quel beau dessert !!
    mes parents avaient tellement de mirabelles cette année qu'ils en ont donné à plein de gens ;o))

    Posté par anneauxfourneaux, 24 août 2012 à 11:56 | | Répondre
  • tu m'en as gardé une part ?
    Maman

    Posté par maman, 24 août 2012 à 12:20 | | Répondre
  • je les mange sur l'arbre directement cette semaine lol
    bisou
    sag

    Posté par sagweste, 24 août 2012 à 14:24 | | Répondre
  • Il me tente bien ton clafoutis

    Posté par EnviesDélices, 24 août 2012 à 17:41 | | Répondre
  • ahh les mirabelles, ça me rappelle le clafoutis que j'ai fais récemment! j'en prendrai volontier une part du tien!! Bisous gourmands!
    Lou

    Posté par lou, 24 août 2012 à 20:07 | | Répondre
  • rhoooo j'en raffole

    Posté par Patchouka, 24 août 2012 à 21:53 | | Répondre
  • j'ai de la chance on m'en a donné plusieurs fois, du coup je n'en manque pas cette année. les arbres à la czmpagne on souffert du gèle mais en ville ils ont été épargnés et sont bien remplis.

    Posté par cojocano, 24 août 2012 à 22:17 | | Répondre
  • J'ai beau être Lorraine, je n'aime pas la mirabelle ! Par contre, j'adore tes photos !

    Posté par Minimirabelle, 26 août 2012 à 07:54 | | Répondre
  • ça a l'air délicieux! j'adore tes moules!

    Posté par karine, 26 août 2012 à 13:43 | | Répondre
  • ça change des cerises et c'est de saison.
    J'adore
    Bises

    Posté par Macaronette, 27 août 2012 à 18:32 | | Répondre
  • Un petit délice ce que tu nous présentes ^^

    Posté par novice en cuisin, 28 août 2012 à 08:46 | | Répondre
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