Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

Crêpes aux pommes et nectarines de ma mamie

Les crêpes aux pommes de ma mamie, j'en ai mangé très souvent pendant mon enfance, après la soupe du soir. C'est une pâte à crêpes un peu plus épaisse dans laquelle on y ajoute des lamelles de fruits (pommes, nectarines, abricots ou cerises).

IMG_5772 

Ingrédients : (pour 4 personnes)

- 50 cl de lait
- 2 oeufs
- 300 g de farine
- 50 g de sucre en poudre + 20 g
- 2 pommes
- 2 nectarines
- 5 cl d'huile neutre
- Cannelle

Recette :

Dans un saladier, versez la farine. Creusez un puits et ajoutez au centre les oeufs entiers.

IMG_5758

 

Mélangez délicatement la pâte à l'aide d'une spatule. Ajoutez le sucre en poudre puis versez le lait petit à petit en fouettant. La pâte doit être bien lisse et sans grumeaux.

Epluchez les pommes et coupez-les en lamelles assez épaisses. Déposez-les dans la pâte au fur et à mesure. Vous pouvez ajouter des lamelles de nectarines dans le même saladier, ou diviser la pâte en deux pour avoir deux sortes de crêpes.

IMG_5762

 

Faites chauffer l'huile dans une poêle ou une crêpière et versez une bonne louche de pâte dans la poêle. Laissez cuire pendant quelques minutes à feu moyen et retournez les crêpes lorsqu'elles sont dorées. Déposez-les dans un plat et saupoudrez-les de sucre en poudre et de cannelle au fur et à mesure.

IMG_5769

IMG_5771

 Servez-les crêpes encore tièdes.

IMG_5772

imprimante blog Crêpes aux pomme-nectarine

Demain après-midi, je dédicerai mon livre "glaces, sorbets et granités" à la Bibliothèque municipale de Sarrebourg :) Pour ceux qui ne peuvent pas venir, il y aura plusieurs autres séances dans plusieurs villes de Lorraine encore cette année :)

Bonne journée !

Posté par evacuisine à 06:00 - 24 commentaires - Permalien
Tags : ,

Commentaires sur Crêpes aux pommes et nectarines de ma mamie

    Miam ces crêpes ont l'air bien gourmandes et délicieuses ! Quel régal pour les papilles !

    Posté par LeeYaa, 15 juin 2012 à 06:34 | | Répondre
  • Je fais une recette dans le même genre qui a toujours beaucoup de succès. Miam !

    Posté par Nathalie_, 15 juin 2012 à 07:19 | | Répondre
  • Les recettes de famille sont les meilleures! Bisous

    Posté par Val, 15 juin 2012 à 12:54 | | Répondre
  • Super ces petites crêpes!!

    Posté par Payette cuisine, 15 juin 2012 à 13:11 | | Répondre
  • Oh, y a pas que toi qui as été élevée avec les "äpell kächle", moi-aussi !!! mdr
    maman

    Posté par maman, 15 juin 2012 à 13:45 | | Répondre
  • miam elles sont super alléchantes

    Posté par universalcooking, 15 juin 2012 à 14:03 | | Répondre
  • J'adore ça!!!!!

    Posté par mimine cuisine, 15 juin 2012 à 14:11 | | Répondre
  • ma maman a une recette similaire avec des cerises noires... une tuerie !!!

    Posté par anneauxfourneaux, 15 juin 2012 à 14:15 | | Répondre
  • Des crêpes épaisses avec les fruits dedans ? Miam !

    Posté par Clémence, 15 juin 2012 à 16:48 | | Répondre
  • Miam, elles doivent être délicieuses ces crêpes!

    Posté par EmilieRD, 15 juin 2012 à 17:08 | | Répondre
  • Un délice avec les fruits, bravo !

    Posté par jeanne, 15 juin 2012 à 18:31 | | Répondre
  • Miam, j'adore ^^

    Posté par Pauline, 15 juin 2012 à 20:17 | | Répondre
  • Elles sont superbes ces crêpes !
    Bis

    Posté par Karine D., 15 juin 2012 à 20:59 | | Répondre
  • Souvenirs

    Ma grand-mère aussi faisait ça. C'est excellent avec un parfum de nostalgie.

    Posté par Estelle, 15 juin 2012 à 22:13 | | Répondre
  • Trop bon!

    Posté par angelu, 15 juin 2012 à 23:11 | | Répondre
  • Très sympa ces petites crêpes garnies aux fruits ! Bises

    Posté par Audalacuisine, 15 juin 2012 à 23:40 | | Répondre
  • Je suis archi fan!

    Posté par Méli, 16 juin 2012 à 18:55 | | Répondre
  • miammmmmm des nectarines

    Posté par afaurore, 16 juin 2012 à 22:30 | | Répondre
  • j'adoreeeeeeeeee

    Posté par doobye, 17 juin 2012 à 08:36 | | Répondre
  • miam miam miammm les bonnes crêpes....

    Posté par Patchouka, 17 juin 2012 à 21:49 | | Répondre
  • Une recette bien appétissante, j'adore !!!
    Bonne soirée

    Posté par Ange et Délices, 17 juin 2012 à 22:21 | | Répondre
  • j'adore, ma nounou m'en faisait souvent !!

    Posté par Caroline, 19 juin 2012 à 17:32 | | Répondre
  • Oh les souvenirs remontent... comme la madeleine de Proust!
    Ma maman les faisait aussi avec les groseilles à maquereaux, un délice!

    Posté par Suzie, 30 juin 2012 à 13:48 | | Répondre
  • merciiii

    merci pour cette recette je vais la tester demain aprem avec ma petite fille.j adoré manger ca chez la mamie de mon copain.

    Posté par baba, 29 janvier 2013 à 13:36 | | Répondre
Nouveau commentaire