Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

20 octobre 2011

Whoopies pies tiramisu

Les whoopies pies sont des petits biscuits que l'on colle en sandwich à l'aide d'une crème. La pâte ressemble à un peu une pâte à cookies en plus moelleuse.

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Ingrédients : (pour 30 whoopies pies)

- 250 g de farine fluide
- 1 demi-sachet de levure chimique
- 120 g de beurre mou
- 100 g de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 càc de vanille liquide
- 15 cl de lait

Garniture

- 150 g de mascarpone
- 15 cl de crème liquide
- 50 g de sucre glace
- 15 cl de café fort
- cacao en poudre

Recette

Mélangez le beurre ramolli avec le sucre en pommade.

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Incorporez l'oeuf. Versez le lait en continuant à remuez puis ajoutez la farine et la levure chimique. La pâte doit être bien homogène. Ajoutez la vanille liquide en dernier.

Versez la pâte dans une poche à douille ou faites des petits de tas de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, à l'aide de deux cuillères. Espacez ces petits tas de quelques centimètres, car ils vont s'étaler un peu pendant la cuisson.

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Cuisson

8-10 mn à 180°. Attention à ne pas trop cuire les biscuits, ils deviendraient trop secs ! Laissez refroidir les biscuits sur une grille.

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Garniture : Travaillez le mascarpone à la cuillère pour l'assouplir. Ajoutez le sucre glace et remuez. Montez la crème liquide bien froide en chantilly et incorporez-la au mascarpone. 

Garnissez les coques de la crème au mascarpone et collez-les entre eux. Posez les whoopies pies sur une feuille de papier sulfurisé et imbibez-les de café à l'aide d'une petite cuillère.

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Imbibez les 2 côtés des whoopies pies. Posez-les sur une assiette et conservez-les au réfrigérateur.

Au moment de servir, saupoudrez les whoopies pies de cacao amer en poudre.

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Astuce : Pour encore plus de gourmandise, mélangez la crème au mascarpone avec quelques copeaux de chocolat. 

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Un vrai délice !

Image imprimante Whoopies pies tiramisu

Bonne journée ! 

Posté par Eva le 20 octobre 2011 à 06:30 - 41 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Whoopies pies tiramisu

  • heureusement que je n'ai aps vu cette recette hier mercredi sinon je les aurais fait de suite lol
    bisou
    sag

    Posté par sagweste, 20 octobre 2011 à 06:43 | | Répondre
  • super les whoopies... et certainement bons !!!
    bisous

    Posté par marlène, 20 octobre 2011 à 07:11 | | Répondre
  • ils sont superbes!!!!!!!
    jamais encore tester
    bisous

    Posté par christèle, 20 octobre 2011 à 07:22 | | Répondre
  • trop top ces whoopies, j'adore !

    Posté par wombi, 20 octobre 2011 à 09:06 | | Répondre
  • façon tiramisu, c'est une super idée !!

    Posté par anneauxfourneaux, 20 octobre 2011 à 09:26 | | Répondre
  • au tiramisu c'est super gourmand bravooo

    Posté par axoulle, 20 octobre 2011 à 10:07 | | Répondre
  • hum, ils ont l'air succulents !

    Posté par lolo, 20 octobre 2011 à 10:10 | | Répondre
  • Sympa comme version je n'y avais jamais pensé!

    Posté par Mama, 20 octobre 2011 à 11:07 | | Répondre
  • Super et bien appétissant,bonne journée!

    Posté par armelle, 20 octobre 2011 à 11:12 | | Répondre
  • Ils sont très beaux tes woopies : moi je n'ai encore pas testé : un jour à venir !! hihihi
    Bisouss
    kiki

    Posté par kitchenette, 20 octobre 2011 à 11:15 | | Répondre
  • Ils sont à croquer!!!!!!!!!!
    Merci pour ce délicieux partage
    Bizz la butineuse

    Posté par la butineuse, 20 octobre 2011 à 11:17 | | Répondre
  • Whoopies

    Jamais essayé les whoopies en tout cas ils ont l'air super bon!

    Posté par Pépite.57, 20 octobre 2011 à 11:48 | | Répondre
  • Jamais testé!! Ta recette me tente bien

    Posté par angelu, 20 octobre 2011 à 13:14 | | Répondre
  • Sympa cette version!
    A tester très vite.
    Bises mauriciennes

    Posté par Hélène, 20 octobre 2011 à 13:53 | | Répondre
  • miam, miam

    Posté par Léa.M, 20 octobre 2011 à 14:12 | | Répondre
  • Très belle idée ces petites gourmandises! C

    Posté par Christel, 20 octobre 2011 à 14:50 | | Répondre
  • Hmm trop trop sympa cette version de woopies !!

    Posté par Payette cuisine, 20 octobre 2011 à 15:24 | | Répondre
  • C'est une belle gourmandise!
    Hop! Je t'en prends un

    Posté par Brigitte, 20 octobre 2011 à 15:57 | | Répondre
  • J'adore les saveurs du tiramisu : délicieuse version en whoipies !

    Posté par Clémence, 20 octobre 2011 à 18:23 | | Répondre
  • Rhôoo c'est affreux, je viens juste de finir de diner et j'ai justement envie d'une petite douceur ... Vite un carré de chocolat !!

    Posté par betti, 20 octobre 2011 à 19:53 | | Répondre
  • miam miam quel délice , une délicieuse idée bravo !!!

    Posté par recettedumonde, 20 octobre 2011 à 20:21 | | Répondre
  • J'ai jamais gouté et c'est vrai que là, ça fait saliver !

    Posté par Cammie, 20 octobre 2011 à 21:22 | | Répondre
  • et hop... je me sers au passage....
    bizzzzz

    Posté par Yolande, 20 octobre 2011 à 22:11 | | Répondre
  • Je crois que j'aimerais énormément!!

    Posté par Minimirabelle, 21 octobre 2011 à 06:49 | | Répondre
  • J'en veux!J'en veux!!!

    Posté par Trop fastoche, 21 octobre 2011 à 09:12 | | Répondre
  • Whoooopppppiiiiieee !

    superbes, j'adore ces petits gâteaux américains ! Il en reste quelques uns ???

    Posté par ctresfacilafaire, 21 octobre 2011 à 09:33 | | Répondre
  • excellente idée! jadore

    Posté par cannelle, 21 octobre 2011 à 14:04 | | Répondre
  • Ils sont magnifiques ces whoopies pies !! Un régale !
    Bisous

    Posté par Karine D., 21 octobre 2011 à 15:00 | | Répondre
  • je t'en piquerais bien pour mon goûter!

    Posté par helene06, 21 octobre 2011 à 15:55 | | Répondre
  • Pour le moment j'y résiste encore mais en voyant ta recette, je craque, ils sont trop jolis, bravo !

    Posté par jeanne, 21 octobre 2011 à 18:49 | | Répondre
  • il en manque un maintenant dans la boite...

    Posté par bricetcroc, 21 octobre 2011 à 22:45 | | Répondre
  • tres sympas ces whoopies

    Posté par madame chocolat, 22 octobre 2011 à 09:48 | | Répondre
  • Totalement fan depuis notre voyage aux USA, les tiens ont l'air délicieux !

    Posté par Etaine, 22 octobre 2011 à 17:40 | | Répondre
  • Super comme idée le parfum tiramisu!

    Posté par Gen, 22 octobre 2011 à 18:45 | | Répondre
  • Ils sont superbes, quelle belle garniture ! Bon week-end, bises !

    Posté par Maiwenn, 22 octobre 2011 à 18:59 | | Répondre
  • Superbe!!!

    Posté par karine, 22 octobre 2011 à 20:15 | | Répondre
  • il va falloir que je teste ces petites choses. Ta recette tiramisu me tente beaucoup

    Posté par MArjorie, 23 octobre 2011 à 19:24 | | Répondre
  • Je n'ai encore jamais essayé les woopies, les tiens me font très envie. Tiramisu en plus!

    Posté par crevette, 24 octobre 2011 à 09:54 | | Répondre
  • Jolies ces whoopies pies!!

    Posté par gourmandelise, 25 octobre 2011 à 11:51 | | Répondre
  • très sympas ces whoopies, une vraie tuerie!! Bonne soirée

    Posté par Bacchus, 25 octobre 2011 à 17:41 | | Répondre
  • Voila des bons whoopies bien gourmands. Belle journée

    Posté par Cocopassions, 26 octobre 2011 à 15:19 | | Répondre
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