Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

13 octobre 2011



Posté par evacuisine le 13 octobre 2011 à 21:09 - Commentaires [0] - Permalien [#]

13 octobre 2011

Crumble aux coings, miel et cannelle

Un petit crumble de saison, ça vous dit ?

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Ingrédients : (pour 4 petits crumbles)

- 2 coings
- 50 g de miel
- 1 càc de cannelle
- 120 g de farine
- 40 g de sucre roux
- 60 g de beurre

Recette :

Épluchez les coings. Enlevez la partie dure au milieu et coupez des lamelles. Faites cuire les lamelles dans une casserole (avec un couvercle) avec un fond d'eau pendant 10 mn.

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Ajoutez ensuite le miel et la cannelle aux coings. Laissez cuire encore 2-3 mn.

Disposez les lamelles de coings dans des petits ramequins, et versez quelques cuillerées de jus des coings par-dessus. Réservez.

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Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux et le beurre. Mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir un genre de sable. Disposez le crumble sur les petits ramequins.

Cuisson :

25 mn à 180°. Les crumbles doivent être bien dorés.

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Servez-les tièdes ou froids.

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imprimante blog Crumble coings-cannelle-miel

Bonne journée !

Posté par evacuisine le 13 octobre 2011 à 09:00 - Commentaires [27] - Permalien [#]
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