Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

10 octobre 2011

Cake au potimarron et pépites de chocolat

J'adore le potimarron ! J'ai déjà testé plein de recettes sur mon blog à base de potimarron, vous pourrez retrouver plusieurs liens tout en bas de la recette. 

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Ingrédients : (pour 1 cake)

- 200 g de farine
- 180 g de sucre
- 300 g de purée de potimarron
- 4 oeufs
- 100 g de beurre fondu
- 50 g de pépites de chocolat
- 2 càc de cannelle en poudre

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Recette

Épluchez le potimarron et coupez-le en cubes. Faites cuire les cubes dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 mn. Égouttez le potimarron, prélevez 300 g et réservez. 

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Fouettes les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, jusqu' à ce que le mélange triple de volume. Ajoutez le beurre fondu. Écrasez le potimarron grossièrement à la fourchette.

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Ajoutez la purée au mélange.

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Ajoutez la farine et la cannelle. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte. Ajoutez les pépites de chocolat en dernier.

Beurrez et farinez un moule à cake et versez la pâte.

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Cuisson :  

45 mn à 180°. Laissez le cake refroidir une dizaine de minutes avant de le démouler et de le laisser refroidir sur une grille.

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Un vrai délice !

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Image imprimante Cake potimarron

Voici quelques anciennes recettes sucrées à base de potiron et potirmarron :

Gâteau au potiron 58889306_p

cookies potimarron-chocolat 46245863_p

muffins-araignée au potiron 58136649_p

tarte au potiron 45838695_p

 

Bonne journée :)

Posté par evacuisine le 10 octobre 2011 à 06:30 - Commentaires [46] - Permalien [#]
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