Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

10 octobre 2011

Cake au potimarron et pépites de chocolat

J'adore le potimarron ! J'ai déjà testé plein de recettes sur mon blog à base de potimarron, vous pourrez retrouver plusieurs liens tout en bas de la recette. 

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Ingrédients : (pour 1 cake)

- 200 g de farine
- 180 g de sucre
- 300 g de purée de potimarron
- 4 oeufs
- 100 g de beurre fondu
- 50 g de pépites de chocolat
- 2 càc de cannelle en poudre

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Recette

Épluchez le potimarron et coupez-le en cubes. Faites cuire les cubes dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 mn. Égouttez le potimarron, prélevez 300 g et réservez. 

Séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Fouettes les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, jusqu' à ce que le mélange triple de volume. Ajoutez le beurre fondu. Écrasez le potimarron grossièrement à la fourchette.

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Ajoutez la purée au mélange.

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Ajoutez la farine et la cannelle. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la pâte. Ajoutez les pépites de chocolat en dernier.

Beurrez et farinez un moule à cake et versez la pâte.

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Cuisson :  

45 mn à 180°. Laissez le cake refroidir une dizaine de minutes avant de le démouler et de le laisser refroidir sur une grille.

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Un vrai délice !

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Image imprimante Cake potimarron

Voici quelques anciennes recettes sucrées à base de potiron et potirmarron :

Gâteau au potiron 58889306_p

cookies potimarron-chocolat 46245863_p

muffins-araignée au potiron 58136649_p

tarte au potiron 45838695_p

 

Bonne journée :)

Posté par Eva le 10 octobre 2011 à 06:30 - 49 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Cake au potimarron et pépites de chocolat

  • encore une délicieuse recette de potimarron!
    biz,samia

    Posté par samia, 10 octobre 2011 à 06:45 | | Répondre
  • comme toi, j'adore le potimarron! c'est juste troooop bon!!! Je m'empresser de tester ta recette! Et merci pour les liens vers tes anciennes recettes, je vais en tester d'autres, elles me plaisent aussi!

    Posté par Minimirabelle, 10 octobre 2011 à 06:58 | | Répondre
  • Ah il est superbe mais je ne suis pas super fan des courges ! Peut être que j'en suis une de ne pas les utiliser !!! Plein de bisous !!!

    Posté par Magloo, 10 octobre 2011 à 08:12 | | Répondre
  • ça me fait bien envie ...

    Posté par wombi, 10 octobre 2011 à 08:23 | | Répondre
  • ton cake me semble délicieux!! merci pour le partage bon lundi

    Posté par Llysa, 10 octobre 2011 à 08:31 | | Répondre
  • Miam ^^

    Posté par Pauline, 10 octobre 2011 à 09:36 | | Répondre
  • C'est original, je ne sais pas si j'oserai, mais en tout cas ton cake va bien avec le thème d'Halloween
    Bises, passe une bonne journée !
    Delphine

    Posté par Delphine, 10 octobre 2011 à 09:42 | | Répondre
  • C4est très original,bonne semaine!

    Posté par armelle, 10 octobre 2011 à 09:59 | | Répondre
  • Ce doit être délicieux

    Posté par Marjorie, 10 octobre 2011 à 10:37 | | Répondre
  • le mélange des deux saveurs doit-être sublime merci bravooooooooooooo

    Posté par francis, 10 octobre 2011 à 11:23 | | Répondre
  • Il est magnifique ton cake !! Wouhaaa et le potimarron dans les desserts, c'est tout simplement fabuleux . J'ai découvert l'hiver dernier et je suis séduite !! Pour le coup, j'en chipe une tranche !! hihihi
    Bisouss
    kiki

    Posté par kitchenette, 10 octobre 2011 à 11:59 | | Répondre
  • très original !! ça me plait bien
    bises

    Posté par cecile en balade, 10 octobre 2011 à 12:22 | | Répondre
  • J'adore ta recette!!

    Posté par Trop fastoche, 10 octobre 2011 à 12:51 | | Répondre
  • merci pour ce beau partage

    Posté par gabrielle, 10 octobre 2011 à 13:42 | | Répondre
  • miammmmm !!!!

    Posté par Poucinette, 10 octobre 2011 à 13:42 | | Répondre
  • J'aime Les gâteau a la courge et celui-ci est très appétissant !

    Posté par Clémence, 10 octobre 2011 à 16:54 | | Répondre
  • Original ce cake!!!
    Bonne semaine!

    Posté par mimine cuisine, 10 octobre 2011 à 18:03 | | Répondre
  • j'adore les gâteaux au potimarron !
    faut que j'en fasse un d'ailleurs ...
    sympa visuellement les pépites de chocolat

    Posté par Caroline, 10 octobre 2011 à 18:36 | | Répondre
  • hum, un cake original et de saison !

    Posté par lolo, 11 octobre 2011 à 10:24 | | Répondre
  • Huuumm le potimarron j'adore !!!! Très jolie recette qui donne envie de tester au plus vite

    Posté par Elea, 11 octobre 2011 à 10:54 | | Répondre
  • Une jolie recette très originale !!
    Bonne journée sous la grisaille !
    Bisous

    Posté par choupette88, 11 octobre 2011 à 11:14 | | Répondre
  • il ne peut être que délicieux!
    bonne journée

    Posté par fimère, 11 octobre 2011 à 13:42 | | Répondre
  • une association audacieuse mais qui doit être délicieuse !

    Posté par anneauxfourneaux, 11 octobre 2011 à 14:18 | | Répondre
  • Je n'ai jamais essayé le potimarron en sucré.....ça me donne envie!!!

    Posté par mapom, 11 octobre 2011 à 14:36 | | Répondre
  • J4aime bcp le visuel, je pense que le gout doit aussi bon.
    J'aime bcp tes araignées, merci pour le partage
    Bizz

    Posté par la butineuse, 11 octobre 2011 à 18:26 | | Répondre
  • Encore un délice que je note comme toujours ! Je vais finir par manquer de place dans mes placards ! Bravo, bises.

    Posté par jeanne, 11 octobre 2011 à 18:46 | | Répondre
  • Ce cake m'a l'air des plus appétissants !

    Posté par Caro, 11 octobre 2011 à 20:29 | | Répondre
  • hummmmmmmm moi aussi j'aime beaucoup

    Posté par Yolande, 11 octobre 2011 à 21:28 | | Répondre
  • J'aime beaucoup le potimarron tant en salé qu'en sucré. En sucré, il a ce petit goût sucré qui en fait presque un dessert par lui-même.
    Un cake dont je te piquerais donc bien une part.
    Bises

    Posté par Macaronette, 12 octobre 2011 à 10:10 | | Répondre
  • il me plait ton cake

    Posté par babychocolate, 12 octobre 2011 à 17:14 | | Répondre
  • Très joli ce cake et sûrement très bon!

    Posté par Nad0511, 12 octobre 2011 à 18:42 | | Répondre
  • Superbe recette qui irait parfaitement là
    http://www.croquantfondant.com/article-2-concours-miam-miam-cuisinez-les-epices-85142615.html
    Pourquoi ne pas la proposer?

    J'en ai d'ailleurs vu plein d'autres chez toi qui pourraient participer. Bisous

    Posté par Michèle, 12 octobre 2011 à 18:58 | | Répondre
  • Il est très original ton cake !!!!
    Une belle version qui me plait !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 12 octobre 2011 à 21:42 | | Répondre
  • étonnante cette recette

    Posté par Océane, 12 octobre 2011 à 21:54 | | Répondre
  • Hum ça c'est pas banal! Mais comme j'adore le potimarron et le chocolat ça doit être terrible!

    Posté par Gen, 12 octobre 2011 à 21:52 | | Répondre
  • bonne soiree, je suis en plein revision desolee si je me trouve absente de ton blog

    Posté par amour de cuisine, 12 octobre 2011 à 22:46 | | Répondre
  • Il est magnifique ton cake!
    Il doit être extra

    Posté par Brigitte, 13 octobre 2011 à 14:18 | | Répondre
  • Il est magnifique ce cake !!! Jamais testé le potiron en version sucré mais c'est une très bonne idée
    Bisous

    Posté par Karine D., 13 octobre 2011 à 20:08 | | Répondre
  • Il donne très envie!

    Posté par Pauline, 14 octobre 2011 à 15:58 | | Répondre
  • Très original ton cake!

    Posté par Flo, 14 octobre 2011 à 22:17 | | Répondre
  • Le cake a vraiment une trop belle couleur!
    Les autres recettes (cookies et tarte au potiron) me tentent bien aussi!

    Posté par Pépite.57, 20 octobre 2011 à 11:56 | | Répondre
  • J'adore le potimarron mais c'est toujours la guerre de le couper.
    Je m'énerve toujours dessus (trop de pépins partout).
    Du coup, je n'en fais plus... Tu as une astuce peut-être?

    Posté par Valérie, 23 décembre 2011 à 10:12 | | Répondre
  • Bonjour.
    Il a l air top!
    Est ce normal qu il n y a pas de levure dans la recette ?

    Posté par Sophie, 26 octobre 2017 à 17:35 | | Répondre
    • Bonjour, oui c'est normal, avec les blancs d'œufs en meringue, ça suffit !
      Bonne journée
      Blog de cuisine : http://www.evacuisine.fr
      Blog de maman : http://mevoicimaman.canalblog.com

      Posté par evacuisine, 26 octobre 2017 à 17:56 | | Répondre
  • Merci beaucoup pour votre réponse.
    Je souhaiterai le réaliser ds un moule à gâteau carré de 23x23 cm (pour faire un gateau cimetière pr halloween). Dois je doubler la recette par 2 ?

    Posté par Sophie, 28 octobre 2017 à 15:59 | | Répondre
    • Non non ça sera tout plat si vous divisez en deux. Bonne journée
      Blog de cuisine : http://www.evacuisine.fr
      Blog de maman : http://mevoicimaman.canalblog.com

      Posté par evacuisine, 28 octobre 2017 à 16:14 | | Répondre
  • Bonjour
    Je peux utiliser du potiron à la place du potimarron ?

    Posté par Marie, 09 octobre 2019 à 15:40 | | Répondre
    • Bonjour,
      Bien sûr ! Épluchez le potiron, la peau ne se consomme pas. Bonne journée !
      **********
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      Posté par evacuisine, 09 octobre 2019 à 15:41 | | Répondre
  • Merci bcp

    Posté par Marie, 09 octobre 2019 à 16:42 | | Répondre
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