Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

05 septembre 2011

Tartelettes aux quetsches

Regardez les belles quetsches que ma maman a cueilli sur l'arbre ce we. J'ai récupéré tout un saladier !

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J'ai décidé de faire 2 petites tartelettes à la place d'une grande tarte, comme nous sommes que 2...

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Ingrédients : (pour 2 tartelettes)

- 80 g de farine
- 50 g de poudre d'amande
- 60 g de beurre
- 1 CàS de sucre en poudre
- 1 demi càc de cannelle
- 2 CàS d'eau 

- 20 quetsches
- 2 CàS de sucre roux
- cannelle 

Recette :

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande, le sucre et la cannelle. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux par dessus, avec les 2 cuillerées d'eau. Mélangez, et pétrissez avec les mains jusqu'à obtenir une belle pâte bien lisse.
Étalez la pâte sur du papier sulfurisé puis dans les petites moules.

Rincez et dénoyautez les quetsches. Diposez-les dans les petits moules.

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Saupoudrez chaque tartelette d'une cuillerée de sucre roux et d'un peu de cannelle.

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Cuisson :

25 mn à 180°. Les tartelettes doivent être dorées. Démoulez-les délicatement et laissez-les refroidir sur une grille.

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Un vrai délice !

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Image imprimante tartelettes aux quetsches

Bonne journée et bonne rentrée :)

Posté par evacuisine le 05 septembre 2011 à 09:05 - Commentaires [30] - Permalien [#]
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