Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

03 septembre 2011

Glace à l'avocat

Comme vous avez pu le constater sur mon blog, je cuisine souvent des glaces salées. C'est vraiment extra en entrée. La glace à l'avocat s'accompagne très bien avec des crevettes, du pamplemousse, des miettes de crabe ou des poivrons marinés.

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Ingrédients : (pour 6 personnes)

- 2 avocats bien mûrs
- 3 yaourts nature
- 1 demi-citron
- 1 CàS d'huile d'olive
- sel, poivre

Recette

Pelez et dénoyautez les avocats. Mixez-les avec les yaourts nature et les autres ingrédients.

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Lorsque le mélange est bien lisse, laissez-le refroidir au frigo pendant au moins deux heures. (Il faut qu'il soit bien froid pour qu'il puisse bien prendre en sorbetière.)

Versez la préparation dans la sorbetière et laissez turbiner 20 mn environ.

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Congelez la glace encore 2 heures pour qu'elle durcisse encore un peu, de manière à réaliser de jolies boules. J'ai servi la glace à l'avocat avec des poivrons mariné et des rondelles de tomates.

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Un vrai délice !

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Image imprimante Glace à l'avocat

Bonne journée et bon we :)

Posté par evacuisine le 03 septembre 2011 à 06:30 - Commentaires [31] - Permalien [#]
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