Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

17 juillet 2011

Mc Flurry aux m&m's maison (crème glacée à la vanille)

Aujourd'hui est un grand jour ! Mon blog a 3 ans ! Merci à tous pour votre fidélité et vos nombreux messages, vous êtes tous les jours de plus en plus nombreux à passer par chez moi :) 

Je vous ai réservé une belle gourmandise pour les accros de crème glacée, pour fêter cet anniversaire ! 

Voici une crème glacée à la vanille faite à base de crème anglaise. On peut remplacer les m&m's par des pépites de chocolat, par exemple.

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Ingrédients : (pour un demi-litre de crème glacée)

- 3 jaunes d'oeufs
- 60 g de sucre en poudre
- 1 demi gousse de vanille
- 75 cl de lait (demi-écrémé pour moi)
- 10 cl crème fraîche liquide
- 70 g de m&m's

Recette :

Préparez la crème anglaise : Fendez la gousse de vanille et grattez les graines. Faites chauffer le lait doucement avec les graines de vanille et la gousse fendue. Laissez infuser la vanille une demie heure dans le lait tiède. Filtrez le lait. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et forme un ruban. Versez le lait sans cessez de battre sur les oeufs, et reversez le mélange dans la casserole. Faites chauffer à feu doux le mélange, en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la crème anglaise nappe la cuillère. Attention à ne pas mettre le feu trop fort !

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Laissez refroidir la crème anglaise au frigo plusieurs heures. (Il faut que la préparation soit bien froide pour qu'elle prenne bien dans la sorbetière.) Fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle devienne onctueuse. (Ne faites pas une chantilly !) Incorporez la crème fouettée à la crème anglaise. 

Versez la préparation dans la sorbetière, et laissez-la turbiner. Lorsqu'elle est prise mais pas encore ferme, ajoutez les m&m's. 

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Au bout de 25 mn lorsque la glace est prise, servez-la pour obtenir la texture fondante du Mc Flurry. 

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Si vous préférez une version plus dure, congelez la glace encore 2h.  

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imprimante blog Mac Flurry aux m&ms

Bonne journée !

Posté par Eva le 17 juillet 2011 à 06:00 - 54 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Mc Flurry aux m&m's maison (crème glacée à la vanille)

  • Bon anniversaire et bonne continuation !
    Bisous hélas pluvieux !

    Posté par Amélie, 17 juillet 2011 à 07:26 | | Répondre
  • un régal est meilleure maison

    Posté par Poucinette, 17 juillet 2011 à 07:49 | | Répondre
  • bon anniversaire !!!

    Posté par caroline, 17 juillet 2011 à 08:04 | | Répondre
  • Joyeux aniblog !!! et qu'il dure encore longtemsps !!..Nous avons ouvert nos blogs à la même période !! bravo pour cette recette festive !! parfaitement de circonstance !! bon après-midi !!

    Posté par gg ab, 17 juillet 2011 à 08:41 | | Répondre
  • bon anniversaire à ton blog et merci de nous régaler encore et encore.
    biz,samia

    Posté par samia, 17 juillet 2011 à 09:02 | | Répondre
  • Bon anniversaire et longue vie à ton blog qui le mérite

    bisous
    Marlène

    Posté par marlène, 17 juillet 2011 à 09:12 | | Répondre
  • Bon anniversaire!!!!!!!!!!!

    Posté par mimine cuisine, 17 juillet 2011 à 09:56 | | Répondre
  • Bon anniversaire à ton blog & qu'il continu longtemps
    bonne journée

    Posté par anne-marie, 17 juillet 2011 à 10:06 | | Répondre
  • J'en ai déjà fait : c'est trop bon ! Joyeux bloganniv !!

    Posté par Clémence, 17 juillet 2011 à 10:33 | | Répondre
  • Sa doit être trop bon ! Biz

    Posté par salomé, 17 juillet 2011 à 10:45 | | Répondre
  • Hum moi qui adore les glaces! Joyeux Anniversaire!

    Posté par Gen, 17 juillet 2011 à 10:55 | | Répondre
  • Hummmm... trop bon !

    Posté par LadyMilonguera, 17 juillet 2011 à 11:02 | | Répondre
  • Très tentante cette glace, bon anniversaire à ton blog
    Bonne journée !

    Posté par Julie, 17 juillet 2011 à 11:03 | | Répondre
  • longue vie à ton blog plein de bonnes choses, merci pour ce dessert festif et gourmand. bon dimanche

    Posté par michelle, 17 juillet 2011 à 11:11 | | Répondre
  • Miam, une tuerie ^^

    Posté par Pauline, 17 juillet 2011 à 11:21 | | Répondre
  • Je salive devant mon écran ! bises !

    Posté par Maiwenn, 17 juillet 2011 à 11:30 | | Répondre
  • Happy birthday à ton blog; qu'il continue de longues années encore. Bravo et bon dimanche.
    Bisous

    Posté par Brigitte, 17 juillet 2011 à 11:31 | | Répondre
  • JOYEUX ANNIBLOG !!
    Encore une recette pour pure gourmande.

    Posté par betti, 17 juillet 2011 à 13:14 | | Répondre
  • Hummm original
    Bisous mimi

    Posté par mimi, 17 juillet 2011 à 15:21 | | Répondre
  • Joyeux anniversaire de blog!

    C'est dommage, je n'ai pas de sorbétière : mon Amoureux est tout simplement dingue des glaces McDo, ah lala, ces garçons...

    Posté par Camille, 17 juillet 2011 à 15:55 | | Répondre
  • hummm j'adore ! aux daims c'est trop bon aussi

    Posté par laure, 17 juillet 2011 à 17:19 | | Répondre
  • Très bon blog anniversaire. déjà 3 ans , que le temps passe !

    Posté par Cocopassions, 17 juillet 2011 à 17:30 | | Répondre
  • je suis accro )
    bisuo
    sag

    Posté par sagweste, 17 juillet 2011 à 17:38 | | Répondre
  • Miam!! Bonne continuation!

    Posté par angelu, 17 juillet 2011 à 18:12 | | Répondre
  • Joyeux anniversaire et merci pour cette belle recette !!!

    Posté par Yummyfood, 17 juillet 2011 à 19:19 | | Répondre
  • Joyeux 3 ans !!

    et surtout plein de bisoussss pour fêter 3 années d'existence et de chouettes recettes !!!!
    Une recette bien gourmande pour cette occasion et j'en chiperais bien volontiers une petite boule !! .. Hummmm
    Bisousss et au plaisir de te suivre encore ...
    kiki

    Posté par kitchenette, 17 juillet 2011 à 20:47 | | Répondre
  • Bon anniblog !!

    Posté par Chris, 17 juillet 2011 à 21:31 | | Répondre
  • miaaam ! j'adore
    bises

    Posté par cecile en balade, 17 juillet 2011 à 22:46 | | Répondre
  • alors là c'est moi qui fond devant tes glaces ..bonne journée

    Posté par celine, 18 juillet 2011 à 08:12 | | Répondre
  • Bon bloganniversaire !

    Posté par chloe, 18 juillet 2011 à 09:33 | | Répondre
  • Joyeux anniversaire!
    et bravo pour cette recette!
    le fait maison il y a que ça de bon!

    Posté par novice en cuisin, 18 juillet 2011 à 10:08 | | Répondre
  • Feté tout en gourmandise ce blog'anniversaire !
    *
    **
    *** Belle journée
    **** et à bientot !
    ***** Chouya !

    Posté par chouya, 18 juillet 2011 à 10:25 | | Répondre
  • extra, bel anniveraire

    Posté par cannelle, 18 juillet 2011 à 12:55 | | Répondre
  • Mmmmhhh! Super gourmand!

    Posté par Elodie, 18 juillet 2011 à 15:07 | | Répondre
  • Joyeux blog anniversaire!!
    Ta glace hmmmmm

    Posté par Payette cuisine, 18 juillet 2011 à 17:40 | | Répondre
  • un très bon blog anniversaire avec un jour de retard!!! 3 ans c'est génial! en espérant que l'aventure dure encore longtemps!
    très belle cette crème dessert hummm! bisous

    Posté par lolo, 18 juillet 2011 à 18:48 | | Répondre
  • Un très bel anniv'...pour ton blog!! continues de nous faire saliver avec tes recettes toutes aussi meilleures les unes que les autres...
    bisous
    lili

    Posté par Lili2509, 18 juillet 2011 à 21:12 | | Répondre
  • Joyeux blog anniversaire ^^

    Posté par Gagaie, 18 juillet 2011 à 21:26 | | Répondre
  • je ne peux dire qu'une chose !!! Bravo !!! B-R-A-V-O !!!! Bisous et bon anniblog !!!

    Posté par kayababouch, 18 juillet 2011 à 21:28 | | Répondre
  • Bon anniversaire à ton blog si gourmand, bravo et merci pour la recette du jour, j'adore !

    Posté par jeanne, 18 juillet 2011 à 23:46 | | Répondre
  • Eva je te souhaite un excellent anniversaire. C'est un vrai bonheur ton enthousiasme permanent après 3 belles années.

    Posté par Sylvie, 19 juillet 2011 à 00:03 | | Répondre
  • Tout d'abord, joyeux anniversaire à ton blog!!!
    J'adore (hélas) les M&M's...Je raffolerais de ta glace!

    Posté par Minimirabelle, 19 juillet 2011 à 09:51 | | Répondre
  • Joyeux bloganniversaire !!!

    3 merveilleuses années très gourmandes !!! Longue vie à toi et à ton blog !!! 3 milliards d'énormes bisous !!!

    Posté par Magloo, 19 juillet 2011 à 12:48 | | Répondre
  • bon anniversaire !!
    je passe souvent sans laisser de message mais je testes et cite tes recettes à chaque fois !
    cette recette me plaît beaucoup mais je n'ai pas de sorbetière snifff.
    merci beaucoup pour tes recettes et félicitations pour ton tale de cuistot !

    Posté par mélie, 19 juillet 2011 à 13:22 | | Répondre
  • Joyeux bloganniversaire !
    Continue à nous régaler encore bien longtemps. Je suis preneuse pour ta crème glacée bien onctueuse ! Vive les glaceS maison !!!

    Bises

    Posté par ça sent beau..., 19 juillet 2011 à 15:37 | | Répondre
  • Happy 3 à ton blog et longue vie à ce dernier !
    Continues à nous régaler !

    Posté par Caro, 19 juillet 2011 à 16:56 | | Répondre
  • Déjà 3 ans que tu nous régales ! Continue encore longtemps.
    Bises
    Maman

    Posté par maman, 20 juillet 2011 à 13:38 | | Répondre
  • JOYEUX ANNIVERSAIRE!!!un peu en retard désolée!!!!
    hum délicieuse cette crème glacée!!!!

    Posté par leila, 20 juillet 2011 à 20:51 | | Répondre
  • très bon anniversaire à ton blog

    Posté par Océane, 20 juillet 2011 à 21:11 | | Répondre
  • Nous adorons cette glace façon MC Fleury, je la prépare au thermomix. Elle est délicieuse comme les glaces à l'italienne de mon enfance.

    Posté par martine, 22 juillet 2011 à 21:45 | | Répondre
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