Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

17 juin 2011

Crumble pomme-rhubarbe

Voici la toute dernière recette de rhubarbe pour cette année, après y'en a plus ! J'en ai bien profité cette année ! 

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Ingrédients :

Compote pomme-rhubarbe :

- 3 pommes
- 200 g de rhubarbe
- 30 g de sucre en poudre

Crumble

- 30 g de beurre
- 30 g de sucre en poudre
- 40 g de farine
- 30 g de poudre d'amande

Recette :

Compote : Épluchez les pommes et la rhubarbe, et coupez-les en petits morceaux.

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Faites les compoter dans une casserole avec une cuillerée d'eau, et le sucre en poudre. Laissez mijoter une quinzaine de minutes environ.

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Laissez refroidir la compote, et versez la dans des verrines.

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Crumble : Mélangez tous les ingrédients du bout des doigts, jusqu'à obtenir un genre de sable. Répartissez le crumble sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

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Faites cuire le crumble 12 mn à 180°. Il  doit être bien doré.

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Répartissez le crumble sur la compote de rhubarbe.

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Excellent !

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Image imprimante  Crumble rhubarbe

Bonne journée et bon we :)

Posté par evacuisine le 17 juin 2011 à 06:30 - Commentaires [46] - Permalien [#]
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