Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

15 juin 2011

Terrine légère saumon-brocolis

En voyant cette recette chez Cricri, je me suis dit qu'il fallait que je la teste ! Quoi de mieux qu'une terrine légère par ces grosses chaleurs ?

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Ingrédients : (pour un moule à cake)

- 300 g de saumon
- 100 g de brocolis cuit
- 2 oeufs
- 100 g de fromage blanc 0%
- sel, poivre

Recette

Faites cuire le brocolis, et égouttez-le bien. 

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Ecrasez-le à la fourchette, et mélangez-le avec 50 g de fromage blanc et un oeuf battu. Salez, poivrez. Réservez.

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Faites cuire le saumon au court-bouillon pendant 5 mn. Mixez le avec les 50 g de fromage blanc restant et l'oeuf battu. Salez et poivrez.

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Remplissez un moule à cake en alternant les couches.

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Cuisson

30 mn à 200°. Laissez-le refroidir quelques minutes avant de démouler sur le plat de service. Mettez la terrine au frais au moins pendant 12h.

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Pour que les tranches soient plus hautes, prenez un petit moule à cake, ou mieux, un moule à terrine.

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Un vrai délice ! Le plateau vient de chez Incidence.

Image imprimante Terrine saumon-brocolis

Bonne journée ! 

Posté par evacuisine à 06:30 - 51 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Terrine légère saumon-brocolis

    délicieuse terrine !

    Posté par clemence, 15 juin 2011 à 07:21 | | Répondre
  • Mhuumm! De quoi se régaler!!

    Posté par Michèle, 15 juin 2011 à 07:27 | | Répondre
  • J'adore les terrines et la tienne est top, d'ailleurs j'en ai fais une samedi dernier aux pomme de terre et légumes, j'ai prévu de la poster le 18... Je vais tenter la tienne ce soir je crois...
    Bisous

    Posté par Trop fastoche, 15 juin 2011 à 07:43 | | Répondre
  • Une jolie terrine fraicheur de saison !
    Bisous

    Posté par Amélie, 15 juin 2011 à 07:43 | | Répondre
  • Très flattée que ma terrine t'ai plu !
    Un pur délice sans calorie
    Bonne journée à toi

    Posté par Cricridam, 15 juin 2011 à 08:17 | | Répondre
  • miam, j'avais loupé cette recette chez cricri ! en tout cas, j'adore !!

    Posté par wombi, 15 juin 2011 à 08:18 | | Répondre
  • elle est superbe cette terrine bien fraîche aux saveurs de saumon hummm tout ce que j'aime

    Posté par Sabrina, 15 juin 2011 à 08:18 | | Répondre
  • très sympa cette terrine

    Posté par gabrielle, 15 juin 2011 à 08:20 | | Répondre
  • effectivement , avec une bonne salade cela fait un repas très agréable.
    Biz,samia

    Posté par samia, 15 juin 2011 à 08:20 | | Répondre
  • Hummm très original
    Je goûterais bien moiiii hi hi
    Bisous mimi

    Posté par mimi, 15 juin 2011 à 09:14 | | Répondre
  • Bien bonne terrine,bonne journée!

    Posté par armelle, 15 juin 2011 à 10:46 | | Répondre
  • Un mariage heureux pour une bonne terrine. Bonne journée

    Posté par Michèle57, 15 juin 2011 à 10:57 | | Répondre
  • Mmmmm, c'est très très tentant!

    Posté par Virginie, 15 juin 2011 à 11:21 | | Répondre
  • Miam miam :! Biz

    Posté par salomé, 15 juin 2011 à 11:23 | | Répondre
  • miam miam!!!! belle terrine bien appétissante et gourmande par son contenu biss

    Posté par marielou, 15 juin 2011 à 11:24 | | Répondre
  • c'est vrai qu'un peu de fraicheur et la bien venue!

    Posté par chesapeake, 15 juin 2011 à 12:21 | | Répondre
  • Excellente cette recette!

    Posté par mimine cuisine, 15 juin 2011 à 13:50 | | Répondre
  • Çà a l'air drôlement bon ^^ bizzz

    Posté par titouillette, 15 juin 2011 à 14:18 | | Répondre
  • simple rapide et délicieux!!

    Posté par payette6202, 15 juin 2011 à 15:14 | | Répondre
  • Miam! Une recette à conserver précieusement dans les favoris!
    Merci pour le partage! ^_^

    Posté par Cenwen, 15 juin 2011 à 16:45 | | Répondre
  • C'est une belle réussite, bravo, j'aime beaucoup ! Bises

    Posté par jeanne, 15 juin 2011 à 17:16 | | Répondre
  • bien frais j'adooooooore
    hop dans mes favoris
    bonne soirée

    Posté par christèle, 15 juin 2011 à 17:24 | | Répondre
  • J'adore!!! Le résultat est super chouette en plus!

    Posté par Minimirabelle, 15 juin 2011 à 17:32 | | Répondre
  • trés appétissante cette terrine !
    je ne suis pas trés fan du brocoli mais avec tu poireau ca peut le faire aussi! miam !

    Posté par laure, 15 juin 2011 à 17:47 | | Répondre
  • Superbe cette terrine. N'ayant pas de brocoli je vais essayer de la faire un prochain jour avec des légumes du jardin.
    Merci pour cette belle idée
    bises et bonne soirée
    domi

    Posté par domi, 15 juin 2011 à 18:32 | | Répondre
  • Merci pour ce délice !!!!! Bisous

    Posté par kayababouch, 15 juin 2011 à 20:24 | | Répondre
  • une terrine qui se mange sans faim!

    Posté par sandra, 15 juin 2011 à 20:39 | | Répondre
  • Elle a l'air légère comme tout et fondante!

    Posté par Gen, 15 juin 2011 à 21:13 | | Répondre
  • "légère"... Et jolie!

    Posté par Mathilde, 15 juin 2011 à 21:57 | | Répondre
  • super ta recette bien délicieuse hummm!!!! bisousss

    Posté par evelyne melayers, 15 juin 2011 à 22:07 | | Répondre
  • Très appétisant surtout lorsque l'on sait que le saumon et le brocoli c'est un super mariage de saveur
    Bises

    Posté par Macaronette, 15 juin 2011 à 22:45 | | Répondre
  • j'adore l'alliance des deux ! belle terrine !

    Posté par Doudoute, 15 juin 2011 à 23:05 | | Répondre
  • Et bien en la voyant chez toi, je me dis qu'il faut que je la teste ;o)

    Posté par Cocopassions, 15 juin 2011 à 23:31 | | Répondre
  • Je l'avais repéré aussi ! Superbe. Bonne journée, Eva, bises !

    Posté par M-a-i-w-e-n-n, 16 juin 2011 à 10:20 | | Répondre
  • j'aime beaucoup ta terrine

    Posté par linaryan, 16 juin 2011 à 11:24 | | Répondre
  • Une jolie couleur, des saveurs que j'aime, c'est tout pour me plaire!

    Posté par Méli, 16 juin 2011 à 11:41 | | Répondre
  • En ce moment je vois des brocolis partout, je n'en raffole pas pas. Mais sous cette forme avec le saumon je suis tentée...
    Bizz

    Posté par crevette, 16 juin 2011 à 12:23 | | Répondre
  • J'en ai déjà fait, car j'avais aimé la couleur! Bisous

    Posté par Val, 16 juin 2011 à 12:48 | | Répondre
  • j'aime beaucoup l'association saumon/brocolos

    Posté par afaurore, 16 juin 2011 à 14:00 | | Répondre
  • Sympa comme recette

    Posté par oum maïssa, 16 juin 2011 à 14:33 | | Répondre
  • OU... comment faire avaler du brocolis aux réticents

    Posté par AurelieWa, 16 juin 2011 à 15:02 | | Répondre
  • Très jolie terrine!!!

    Posté par Cécile, 16 juin 2011 à 18:14 | | Répondre
  • Cette terrine m'a l'air délicieuse !

    Posté par Le blog de Pouce, 16 juin 2011 à 18:29 | | Répondre
  • J'adore les terrines !!

    Posté par Chris, 16 juin 2011 à 21:33 | | Répondre
  • belle terrine !

    Posté par papillonmyosotis, 17 juin 2011 à 18:40 | | Répondre
  • Je note ta recette: cette terrine me semble parfaite.

    Posté par iza, 18 juin 2011 à 23:11 | | Répondre
  • Elle me plait bien cette terrine!
    Elle semble délicieuse!

    Posté par gourmandelise, 21 juin 2011 à 11:03 | | Répondre
  • Je venais de terminer mon sachet de brocolis lorsque j'ai vu cette recette. Mais qu'à cela ne tienne ! La terrine saumon-brocolis s'est métamorphosée en terrine thon-poireaux et c'est une réussite. A refaire sans tarder !

    Posté par Corinne, 24 juin 2011 à 07:29 | | Répondre
  • une terrine tres apetissante !

    Posté par ledoux sophie, 25 juillet 2011 à 15:30 | | Répondre
  • Testée et Approuvée

    J'ai testé et j'ai adoré. Le résultat ici http://art.devivre.fr/blog/2013/09/terrine-de-saumon-brocolis.html

    Posté par Sylvie, 12 septembre 2013 à 06:40 | | Répondre
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