Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

04 avril 2011

Curry de poulet à la mangue et lait de coco

Voici une recette bien gourmande, et très rapide à préparer.

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Ingrédients : (pour 4 personnes)

- 600 g de poulet
- 1 brique de lait de coco (20 cl)
- 1 mangue bien mûre
- 1 oignon
- 2 càc de curry en poudre
- 1 CàS de farine
- sel et poivre

Recette :

Coupez le poulet en petits cubes. Faites revenir les cubes dans une poêle légèrement huilée. Ajoutez le curry, puis l'oignon émincé.

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Laissez dorer quelques minutes, saupoudrez de farine puis versez le lait de coco. Ajoutez les dés de mangue, couvrez, et laissez mijoter 5 mn.

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Servez avec du riz. Un vrai délice ce petit repas !

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J'ai présenté ce plat dans le joli plat en forme de coeur, du site "Table et Dépendance".

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Image_imprimante Curry de poulet à la mangue

Bonne journée !

Posté par evacuisine le 04 avril 2011 à 06:30 - Commentaires [52] - Permalien [#]
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