Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

04 mars 2011

Mousse à la framboise (au siphon)

J'adore les framboises ! Cette petite mousse est ultra simple, et incroyablement légère !

IMG_9445

Ingrédients : (pour 6 verrines)

- 180 g de crème liquide
- 200 g de framboises (surgelées pour moi)
- 40 g de sucre glace

Recette :

Faites décongeler les framboises à température ambiante. Passez-les dans une passoire pour récolter le plus de jus.

60213429_p

Mélangez la purée de framboises obtenue avec la crème liquide et le sucre glace.

IMG_9366

Fouettez.

IMG_9371

Passez le tout dans une fine passoire, et versez dans le siphon.(Il ne faut pas qu'il y ai de grumeaux sinon le siphon risque de se boucher.)

IMG_9375

Mettez une cartouche de gaz, secouez vivement plusieurs fois, le siphon vers le bas. Posez le siphon à l'horizontal dans le frigo pendant au moins 2 heures. Au moment de servir, versez la mousse dans des verrines.

IMG_9445

Un vrai délice cette mousse ! Très légère et peu sucrée !

IMG_9474

Image_imprimante Mousse à la framboise au siphon

Bon we à tous et à lundi :)

Posté par Eva le 04 mars 2011 à 06:30 - 69 commentaires - Permalien
Tags : , , ,

Commentaires sur Mousse à la framboise (au siphon)

  • moi qui aime les framboises, voilà une recette qui me convient, mais il faut que j'achete le siphon
    bonne journée

    Posté par mamieconte, 04 mars 2011 à 06:35 | | Répondre
  • Super Joli!

    Elles ont l'air bien bonne tes mousses, mais moi j'ai peur du syphon!!!
    Bises
    Rosalie***

    Posté par Rosalie***, 04 mars 2011 à 06:49 | | Répondre
  • Novice... lol

    Bonjour,étant novice dans la confection des mousses, je voudrais savoir quoi garder des framboises, le jus ou la pulpes qui reste dans le chinois! Merci pour votre réponse.

    Posté par Petite Marie, 04 mars 2011 à 07:11 | | Répondre
  • Mon prochain cadeau c'est un siphon. Tes mousses me font trop envie ^^ Et très belle vaisselle

    Posté par Mina, 04 mars 2011 à 07:51 | | Répondre
  • olala que ça doit être délicieux!! elle est superbe cette petite mousse!! bravo!!
    bisous
    toutoune

    Posté par toutoune, 04 mars 2011 à 07:58 | | Répondre
  • Dommage que je n'ai pas de siphon ! Cette mousse m'a l'air terrible

    Bises et bonne journée

    Posté par Miss Miamm, 04 mars 2011 à 07:59 | | Répondre
  • cette mousse c'est un pur délice !

    Posté par linaryan, 04 mars 2011 à 08:00 | | Répondre
  • miammm, ça donne envie! bravo

    Posté par oum mouncifrayan, 04 mars 2011 à 08:20 | | Répondre
  • mon siphon et moi ça fait deux.... mais le tien se débrouille très bien !

    Posté par amandine, 04 mars 2011 à 08:26 | | Répondre
  • Une bonne petite mousse pour agrémenter un gâteau au chocolat, ça me plairait bien ! Bises et bon vendredi

    Posté par Lili18, 04 mars 2011 à 09:11 | | Répondre
  • Jolie présentation ♥. puis j'adore tout ce qui est fruits rouges. Ta mousse est parfaite.
    Je ne pense jamais de m'en faire une, alors que j'ai tout sous la main.
    Un p'tit délice que tu nous offres là.
    Bon week-end
    BISES
    JO

    Posté par JO, 04 mars 2011 à 09:17 | | Répondre
  • Très jolie mousse colorée, légère et gourmande! Belle journée. C

    Posté par Christel, 04 mars 2011 à 09:28 | | Répondre
  • Très bon et très léger au siphon,bonne journée!

    Posté par armelle, 04 mars 2011 à 09:40 | | Répondre
  • mon homme aussi adore le japon (et les mangas)...
    son reve y aller un jour...
    magnifique ta mousse!!
    bon week end bisous

    Posté par christelle, 04 mars 2011 à 10:04 | | Répondre
  • quel régal !! Bon vendredi a toi et gros gros bisous !!!

    Posté par recettedumonde, 04 mars 2011 à 10:57 | | Répondre
  • Miam ! ze veux un siphon !!!!!!! bisous

    Posté par kakou, 04 mars 2011 à 11:09 | | Répondre
  • Hummmm j'adore les framboises, va falloir que j'aille chez Picard pour en rechercher,
    bonne journée, bisous, Mamouzette

    Posté par Mamouzette, 04 mars 2011 à 11:18 | | Répondre
  • j'en veux! j'en veux!

    Posté par cecily, 04 mars 2011 à 11:22 | | Répondre
  • La framboise est mon fruit préféré cette mousse doit être délicieuse !

    Posté par CaroCuisine, 04 mars 2011 à 11:39 | | Répondre
  • J'adore les framboises aussi!! Ta mousse me donne bien envie!

    Posté par payette6202, 04 mars 2011 à 11:43 | | Répondre
  • hummm, quelles belles verrines! bravo bisous

    Posté par llysa, 04 mars 2011 à 12:13 | | Répondre
  • Oh superbe réalisation
    bisous mimi

    Posté par mimi, 04 mars 2011 à 13:11 | | Répondre
  • J'en salive!

    Posté par mimine cuisine, 04 mars 2011 à 14:04 | | Répondre
  • C'est beau!!!!! J'adore la couleur flashy!

    Posté par Déborah, 04 mars 2011 à 14:13 | | Répondre
  • délicieuse mousse,pour l'avoir déjas fait.
    belle réalisation.bravo.bisous

    Posté par josette, 04 mars 2011 à 14:21 | | Répondre
  • Jolie mousse!
    Avec les framboises, c'est un délice!

    Posté par gourmandelise, 04 mars 2011 à 15:30 | | Répondre
  • Délicate ..

    Cette petite mousse là !! Un vrai bonheur c'est certain !! J'aime le syphon pour tout ce que l'on peut y faire !! Top
    Bisouss
    kiki

    Posté par kitchenette, 04 mars 2011 à 15:36 | | Répondre
  • Miam! Voilà une recette pour moi, hi!!!! Bisous

    Posté par Val, 04 mars 2011 à 15:56 | | Répondre
  • Très sympa cette petite mousse, bien gourmand, bises*

    Posté par carvalho maria, 04 mars 2011 à 16:00 | | Répondre
  • Les mousses au siphon sont les meilleurs! Et aux framboise ça doit être délicieux! Moi qui suis dans ma période framboise en plus^^

    Posté par yaya, 04 mars 2011 à 16:40 | | Répondre
  • c'est super pratique et super bon , j'en ai deja fais a la fraise , a testé avec framboise la prochaine foi

    a bientot

    Posté par silvi, 04 mars 2011 à 17:55 | | Répondre
  • délicieuse mousse et jolie présentation !

    Posté par alaro, 04 mars 2011 à 19:05 | | Répondre
  • miam miam !!! ce doit être trop trop bon!!!
    bizzzzz

    Posté par missgourmande, 04 mars 2011 à 19:45 | | Répondre
  • rhoo et dire que j'ai un siphon dans le placard qui prends la poussière !
    merci pour la recette !
    bonne soirée
    minoux

    Posté par Minoux, 04 mars 2011 à 19:51 | | Répondre
  • ohhhhhhhhh
    qu'est ce que ca doit etre bon
    merci pour ce delice

    Posté par amour de cuisine, 04 mars 2011 à 21:28 | | Répondre
  • Super recette! La couleur, a mousse hum!

    Posté par Gen, 04 mars 2011 à 22:04 | | Répondre
  • ca donne faim
    en plus d'etre rapide c'est un delice

    Posté par babychocolate, 04 mars 2011 à 22:54 | | Répondre
  • Ta mousse doit être délicieuse, il me manque juste un siphon..les mugs japonais me plaisent beaucoup!
    bon weekend!

    Posté par Marina, 05 mars 2011 à 00:47 | | Répondre
  • J'adore ça. Bonne journée.

    Posté par mamina, 05 mars 2011 à 08:17 | | Répondre
  • elle est très belle!

    Posté par sandra, 05 mars 2011 à 10:59 | | Répondre
  • Quelle superbe mousse, j'adore les framboises !

    Posté par les myrtilles, 05 mars 2011 à 12:04 | | Répondre
  • Très jolie mousse!!!
    Bonne journée

    Posté par delices eyes, 05 mars 2011 à 12:21 | | Répondre
  • J'adore les framboises...vivement qu'elles produisent dans le potager.

    Posté par Sandrine, 05 mars 2011 à 13:02 | | Répondre
  • superbe cette petite mousse, dommage que je n'ai pas de siphon!

    Posté par chesapeake, 05 mars 2011 à 14:11 | | Répondre
  • bouhouhou...je n'ai pas de siphon, moi non plus... mais je peux fouetter ma crème comme au bon vieux temps !
    Bise

    Posté par marie, 05 mars 2011 à 15:48 | | Répondre
  • Il va falloir que j'investisse dans un siphon ça me donne trop envie cette mousse

    Posté par manon du binome, 05 mars 2011 à 18:56 | | Répondre
  • Elles doivent être vraiment légères ses mousses

    Posté par Marjorie, 05 mars 2011 à 19:13 | | Répondre
  • Faut vraiment que je cède à la tentation du siphon !!!!!

    Posté par Caro, 05 mars 2011 à 20:50 | | Répondre
  • J'adhère totalement !

    Posté par sofy, 05 mars 2011 à 20:57 | | Répondre
  • il faudra que je la fasse avec mon siphon!

    Posté par lilousine, 06 mars 2011 à 10:23 | | Répondre
1  2    Dernier »
Nouveau commentaire