Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

12 janvier 2011

Boulettes au saumon

J'ai trouvé cette recette chez Wombi. Parfait pour un apéro dînatoire ! Vous pouvez également servir ces boulettes avec du riz pour un repas complet.

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Ingrédients : (pour 12 boulettes)

- 300 g de filet de saumon
- 1 CàS de moutarde
- 1 CàS de sauce tartare
- 100 g de chapelure
- 1 œuf
- 2 càc de farine
- sel, poivre
- aneth

Recette :

Coupez le saumon en cubes. Mixez-le grossièrement. Ajoutez les ingrédients.

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Roulez des boulettes dans vos mains, puis roulez-les dans la farine.

Cuisson :

Posez les boulettes dans un plat recouvert de papier sulfurisé (ou badigeonné d'huile d'olive).

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Faites-les cuire 20 mn à 210° (th7). Retournez les boulettes à mi-cuisson.

Servez ces boulettes tièdes. Un vrai délice !

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Vous pouvez relever avec une goutte de crème de balsamique.

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imprimante_blogBoulettes au saumon

Bonne journée !

Posté par evacuisine à 06:30 - 64 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Boulettes au saumon

    J'adooooore!!

    Posté par Minimirabelle, 12 janvier 2011 à 06:39 | | Répondre
  • Mhuuumm, je goûterai volontier!

    Posté par babouchka, 12 janvier 2011 à 06:56 | | Répondre
  • l'idée des boulettes de saumon est originale ! elles sont joliement colorées de rose !! bonne journée Eva !

    Posté par gg ab, 12 janvier 2011 à 07:01 | | Répondre
  • Rapide et très sympa ces petites boulettes. Je les verrais bien aussi servies en plat principal avec des pâtes par exemple...

    Posté par Virginie, 12 janvier 2011 à 07:08 | | Répondre
  • Petites bouchées apéro gourmandes et originales, ça me plait! Bonne journée. C

    Posté par Christel, 12 janvier 2011 à 07:20 | | Répondre
  • ça donne envie !
    Maman

    Posté par maman, 12 janvier 2011 à 08:11 | | Répondre
  • Hum bonne idée pour l'apéro c'est gourmand ! Visous

    Posté par gigi, 12 janvier 2011 à 08:42 | | Répondre
  • GR0SSES bises du mercredi ma belle !!!!!

    Posté par Poucinette, 12 janvier 2011 à 08:55 | | Répondre
  • cela me plait bien

    Posté par gabrielle, 12 janvier 2011 à 09:11 | | Répondre
  • hummmmmmmmmmmm ça doit être trop bon!! meri!!
    bisous
    toutoune

    Posté par toutoune, 12 janvier 2011 à 10:30 | | Répondre
  • Oh sa c'est à tester
    sa à l'air très bon
    Bisous mimi

    Posté par mimi, 12 janvier 2011 à 10:36 | | Répondre
  • J'avais aussi craqué sur cette recette! Tu me confortes dans mon idée
    Bonne Année!
    Bisous

    Posté par Cenwen, 12 janvier 2011 à 10:46 | | Répondre
  • sa l'air délicieux.merci.bises

    Posté par josette, 12 janvier 2011 à 11:08 | | Répondre
  • Hummmmmmmm saumon !!! Miam quel délice !! je me sert !! Gros bisous

    Posté par recettedumonde, 12 janvier 2011 à 11:33 | | Répondre
  • Ca change des boulettes au thon, bonne idée et belle présentation!

    Posté par Eol, 12 janvier 2011 à 11:58 | | Répondre
  • Sympa ces petites boulettes au saumon en plus elles sont très jolies!!!

    Posté par magauxfournaux, 12 janvier 2011 à 11:59 | | Répondre
  • eles sont si appétissantes!

    Posté par sandra, 12 janvier 2011 à 12:16 | | Répondre
  • oh çà me plait bien çà!!!! je note! merci!!! bisous

    Posté par lolo, 12 janvier 2011 à 12:30 | | Répondre
  • Wombi a toujours de très bonnes idées, elles sont succulentes ces petites boulettes, bisous Eva, mariellen

    Posté par mariellen, 12 janvier 2011 à 13:18 | | Répondre
  • Mmmm très class pour un apéro

    Posté par amandine, 12 janvier 2011 à 13:27 | | Répondre
  • Coucou Eva, voilà une délicieux petit apéritif comme je les aime en bouchées
    Je te souhaite un bon mercredi
    Bise, Valéri€

    Posté par Valérie, 12 janvier 2011 à 13:38 | | Répondre
  • bonjour

    des belle boulette délicieuse hummm!!! bisousss

    Posté par melayers evelyne, 12 janvier 2011 à 13:55 | | Répondre
  • c'est épatant pour un apéro !!

    Posté par barbara, 12 janvier 2011 à 14:36 | | Répondre
  • je note ta recette ! bisous

    Posté par manon du binôme, 12 janvier 2011 à 14:39 | | Répondre
  • Ah les petites boulettes, on en mangerait à toutes les sauces. Merci Eva
    Chrys

    Posté par Chrystel, 12 janvier 2011 à 15:21 | | Répondre
  • je n'en ferais qu'une bouchée

    Posté par nadine, 12 janvier 2011 à 15:27 | | Répondre
  • elles me plaisent drôlement !

    Posté par clemence, 12 janvier 2011 à 15:28 | | Répondre
  • Tes boulettes me font très envie miam miam

    Posté par petite etoile, 12 janvier 2011 à 15:30 | | Répondre
  • Bonjour Eva,
    Superbes et délicieuses avec le saumon tes jolies boulettes. J'adore ce poisson.

    Moi aussi, j'ai fait des verrines (avec du saumon) ..aussi pour un apéro dinatoire ...
    Bises,
    Patricia

    Posté par Diane-plop, 12 janvier 2011 à 16:08 | | Répondre
  • ohhhhhhhhhh je vais aaaaaaaaaaaadorer....

    Posté par chafin, 12 janvier 2011 à 16:34 | | Répondre
  • je reviens j'ai pas compris la chapelure tu la mélanges au saumon/moutarde/sauce où tu roules les boulettes dedans mais alors là la farine tu la mets où??????? ouiiiii je sais j'suis pas très futfut ;o))))))))

    Posté par chafin, 12 janvier 2011 à 16:41 | | Répondre
  • J'aime beaucoup tes p'tites boulettes au saumon !

    Posté par Sylvie, 12 janvier 2011 à 16:51 | | Répondre
  • génial ces petites boulettes! et comme je suis fan de saumon, je note vite! a bientot!

    Posté par ophélie, 12 janvier 2011 à 16:55 | | Répondre
  • super ! c'est une bonne idée avec la crème balsamique !
    et merci pour le lien
    bisous

    Posté par wombi, 12 janvier 2011 à 19:19 | | Répondre
  • Intéressantes ces petites boulettes et appétissantes!

    Posté par Palaisdeslys, 12 janvier 2011 à 19:31 | | Répondre
  • Elles on l'air sympa et excellente ces petites boulettes !

    Posté par Gourmande sans G, 12 janvier 2011 à 20:22 | | Répondre
  • Bon et ludique!
    Superbe, je prends!
    Brigitte

    Posté par Brigitte, 12 janvier 2011 à 20:45 | | Répondre
  • Super les boulettes au saumon, ca a l'air délicieux, ca ressemble aux quenelles que j'ai fait aux crevettes. Merci pour le partage. Bizz de Bat

    Posté par Baptiste PIPOCA, 12 janvier 2011 à 20:59 | | Répondre
  • excellente tes petites boulettes de saumon.
    biz,samia

    Posté par samia, 12 janvier 2011 à 21:20 | | Répondre
  • original
    hummmmm ça à l'air délicieux
    bonne soirée

    Posté par christèle, 12 janvier 2011 à 21:45 | | Répondre
  • ça change de la viande c'est une bonne idée

    Posté par cojocano, 12 janvier 2011 à 21:58 | | Répondre
  • Hop je me sers lol ^^

    Posté par papillonmyosotis, 12 janvier 2011 à 22:06 | | Répondre
  • Huuuuuummmmm, j'adore!!!! ^^

    Posté par Pauline, 12 janvier 2011 à 23:05 | | Répondre
  • j't'en pique une
    bizzz

    Posté par missgormande, 12 janvier 2011 à 23:11 | | Répondre
  • C'est très sympa !
    Et je testerais bien les spatzle aussi ...
    enfin tout me plait dans ta cuisine !
    Amitiés d'Isa-Marie

    Posté par Isa-Marie, 13 janvier 2011 à 00:09 | | Répondre
  • hummh, symaps ces boulettes, je note la recette!! elles sont très appétissantes!!

    Posté par Ginia, 13 janvier 2011 à 09:38 | | Répondre
  • Très tentantes ! Une recette qui me plait beaucoup.Bonne journée.

    Posté par iZa, 13 janvier 2011 à 09:59 | | Répondre
  • Sympa ces petites boulettes
    bonne journée

    Posté par céline, 13 janvier 2011 à 11:27 | | Répondre
  • c'est très appétissant chez toi, j'adore ! bises et merci pour tes visites

    Posté par bricetcroc, 13 janvier 2011 à 13:05 | | Répondre
  • Une bonne idée à garder sous le coude avec ces boulettes festives Bises

    Posté par coco28, 13 janvier 2011 à 13:51 | | Répondre
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