Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

07 janvier 2011

Mini galette des rois aux marrons

Eh oui, encore une recette de galette des rois ! C'est Hélène qui m'a donné l'idée d'en faire une ! J'ai décidé de faire une mini version, c'est original :)

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Ingrédients : (pour 6 galettes)

- 1 œuf
- 60 g d'amandes entières
- 35 g de beurre fondu
- 35 g de sucre en poudre
- 1 càc de farine
- 3 càc de crème de marron
- 1 jaune (pour la dorure)
- 6 brisures de marrons glacés

Recette :

Mixez les amandes entières avec leur peau, jusqu'à obtenir une poudre assez fine.

Dans un saladier, fouettez l'œuf. Ajoutez la poudre d'amande et remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le beurre fondu, le sucre en poudre et la farine.
Ajoutez en dernier la crème de marron, et les brisures de marrons préalablement coupés en petits morceaux.

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Recouvrez une plaque de four de papier sulfurisé. Découpez 6 disques dans la première pâte feuilletée, et disposez-les sur la plaque.
Placez au centre de chaque cercle, un petit tas de crème aux marrons, en laissant un centimètre autour des bords environ.

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Humidifiez le tour avec un peu d'eau, puis posez un deuxième cercle de pâte par-dessus. Soudez le tour avec le bout des doigts. Coupez le surplus de pâte si nécessaire.

Laissez reposer les galettes une demie heure au frigo.

Badigeonnez les galettes de jaune d'œuf. Percez un tout petit trou au centre des galettes, et formez des croisillons à l'aide d'un couteau.

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Cuisson :

Enfournez les galettes dans un four bien préchauffé, 20 mn à 210°. Elles doivent être bien dorées. Laissez-les refroidir sur une grille.

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imprimante_blog Mini galette des rois aux marrons

Poser une brisure de marron glacé sur le dessus pour décorer !

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Bonne journée et bon we !

Posté par Eva le 07 janvier 2011 à 06:30 - 86 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Mini galette des rois aux marrons

  • bonne idée la garniture aux marrons, une belle saveur.
    biz,samia

    Posté par samia, 07 janvier 2011 à 06:53 | | Répondre
  • la même en version grande gourmande!!!

    Posté par sab, 07 janvier 2011 à 07:11 | | Répondre
  • sublime avec des marrons, et la fève ? au moins avec des galettes individuelles on est sûr de l'avoir !

    Posté par caroline, 07 janvier 2011 à 07:23 | | Répondre
  • version mini c'est choux!

    Posté par sandra, 07 janvier 2011 à 08:34 | | Répondre
  • trop facile de trouver la fève dans une mini !!!

    Posté par Océane, 07 janvier 2011 à 08:39 | | Répondre
  • Qu'est ce qu'il y a comme galette en ce moment !!! Elles sont de plus en plus originales
    La tienne l'est particulièrement
    Bravo à toi
    Bonne journée

    Posté par Cricridam, 07 janvier 2011 à 08:43 | | Répondre
  • Trop chouette ta galette
    bisous mimi

    Posté par mimi, 07 janvier 2011 à 09:07 | | Répondre
  • Au moins tu es certaine de te retrouvée couronnée ! Bises et bonne journée

    Posté par Lili18, 07 janvier 2011 à 09:12 | | Répondre
  • Hmm en version mini c'est sympa! Et avec des marrons miam!

    Posté par payette6202, 07 janvier 2011 à 09:46 | | Répondre
  • Superbe recette! Merci pour ce partage!

    Posté par angelu, 07 janvier 2011 à 09:55 | | Répondre
  • Très jolie recette !!!!!

    Posté par Laëti, 07 janvier 2011 à 09:58 | | Répondre
  • Hummm oui ... aux marrons !!!

    Posté par Gâteaux Alilo, 07 janvier 2011 à 10:11 | | Répondre
  • super mignon en version mini et à la crème de marron : miam miam !

    Posté par clemence, 07 janvier 2011 à 10:45 | | Répondre
  • Oh lalalalala

    Comme ce doit être renversant !! Une merveilleuse idée que voici ..
    J'ai fais de la crème de marron, et j'avoue que je n'aurais jamais eu l'idée d'en faire une galette des rois !!
    A noter ...Miamm
    Bisoussss
    kiki

    Posté par kitchenette, 07 janvier 2011 à 11:09 | | Répondre
  • Trop belle ta mini-galette et au marron miam quel gourmandise!!!

    Posté par magauxfournaux, 07 janvier 2011 à 11:09 | | Répondre
  • moi aussi je vais faire la galette ta version mini très sympa bisous

    Posté par manon du binôme, 07 janvier 2011 à 11:26 | | Répondre
  • Très bonne idée ! tu as eu la fève ??

    Posté par recettedumonde, 07 janvier 2011 à 12:03 | | Répondre
  • Très sympa l'idée du marron!

    Posté par Célaie, 07 janvier 2011 à 12:07 | | Répondre
  • bon il en faut pour tous les gouts !!! lol !
    j'aime pas l'amande , ni la creme de marron !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    mais je te fait de gros gros bisoussssss quand meme !!!!!
    en tout cas elle est trés belle !!!!!!!

    Posté par patou, 07 janvier 2011 à 12:53 | | Répondre
  • hummm aux marrons j'adore!
    meilleurs voeux 2011

    Posté par kekenou, 07 janvier 2011 à 13:09 | | Répondre
  • Elle est mignone ta petite galette avec une belle garniture !
    Très bonne journée en ce vendredi,
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 07 janvier 2011 à 13:14 | | Répondre
  • Effectivement très original et trop chou en mini! Bonne après-midi.C

    Posté par Christel, 07 janvier 2011 à 13:31 | | Répondre
  • C'est sympa aussi en version individuelle! Bisous

    Posté par Val, 07 janvier 2011 à 14:05 | | Répondre
  • EXTRAS

    tes versions mini-galettes. A la crème de marron, il va falloir que j'essaie. Merci EVA
    Bises
    Chrys

    Posté par Chrystel, 07 janvier 2011 à 14:22 | | Répondre
  • Je l'ai repéré aussi la galette d'Hélène aux marrons, c'est une super idée !

    Posté par Nelly, 07 janvier 2011 à 14:28 | | Répondre
  • Elle est magnifique dans la version individuelle!
    Bravo et bon après-midi
    Brigitte

    Posté par Brigitte, 07 janvier 2011 à 15:28 | | Répondre
  • Original et délicieux!!!

    Posté par Kikilatoque, 07 janvier 2011 à 16:00 | | Répondre
  • qu'elle bonne idée avec des marrons!! hummmmmm elle est trop jolie!! bisous
    toutoune

    Posté par toutoune, 07 janvier 2011 à 16:02 | | Répondre
  • excellente idée tes mini galettes! et merci pour le clin d'oeil!

    Posté par helene06, 07 janvier 2011 à 18:30 | | Répondre
  • une belle version de la galette

    Posté par mapopotegourmand, 07 janvier 2011 à 18:34 | | Répondre
  • très original et super mimi!

    Posté par Minimirabelle, 07 janvier 2011 à 19:16 | | Répondre
  • super idée en version individuelle
    bises

    Posté par cecile, 07 janvier 2011 à 19:59 | | Répondre
  • très sympathique tes mini galettes.bravos.bises

    Posté par josette, 07 janvier 2011 à 20:58 | | Répondre
  • Mini mais costaud dis moi!!! Le marron, j'adore!

    Posté par Palaisdeslys, 07 janvier 2011 à 21:00 | | Répondre
  • bonsoir

    des bonne galette miammm!!! bisoussss

    Posté par melayers evelyne, 07 janvier 2011 à 21:20 | | Répondre
  • Trop mimi! Et aux marrons, trop gourmand!

    Posté par Gen, 07 janvier 2011 à 21:20 | | Répondre
  • Mais comme ça doit être terrible!!!!!

    Posté par Delphine, 07 janvier 2011 à 22:09 | | Répondre
  • oh miam miam!!!

    Posté par val, 08 janvier 2011 à 09:18 | | Répondre
  • ça c'est une recette de galette des rois qui me tente bien. Le goût du marron doit vraiment apporter un plus à la traditionnelle galette. Bonne journée

    Posté par Mello, 08 janvier 2011 à 10:22 | | Répondre
  • c'est une super idée que de faire des minis galettes !
    bonne journée
    val de familyblog

    Posté par valerie, 08 janvier 2011 à 10:29 | | Répondre
  • hummmmmmm mmmmmmmmmiam slurpssssssssss mmmmmmmmiam!!!!!!!!

    Posté par chafin, 08 janvier 2011 à 10:45 | | Répondre
  • j'aime beaucoup en individuel on est sur d'avoir la fève lol et puis au marrons c'est original

    Posté par malika, 08 janvier 2011 à 11:35 | | Répondre
  • C'est une excellente idée avec cette garniture

    Posté par Cuisinegourmande, 08 janvier 2011 à 11:44 | | Répondre
  • Ah la crème de marron, miam miam miam super idée, merci pour le partage et bizz de Bat

    Posté par Baptiste PIPOCA, 08 janvier 2011 à 13:02 | | Répondre
  • Mini peut-être mais bien jolie.

    Posté par mamina, 08 janvier 2011 à 13:53 | | Répondre
  • ça c'est original et ça plaira à la maison
    Bises

    Posté par Macaronette, 08 janvier 2011 à 14:26 | | Répondre
  • avec de la crème de marrons??? Original
    en tout cas c'est sympa cette présentation individuelle
    bizzz

    Posté par afaurore, 08 janvier 2011 à 14:38 | | Répondre
  • elle a tous les ingrédients que j'aime!!!

    Posté par brimbelle, 08 janvier 2011 à 14:55 | | Répondre
  • original le marron!!!
    pour le petit format faut mettre une fève dans chacune!!!

    Posté par kiwititi, 08 janvier 2011 à 16:28 | | Répondre
  • délicieusement gourmande cette galette!!

    Posté par annabelle, 08 janvier 2011 à 17:07 | | Répondre
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