Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

30 décembre 2010

Meringues à l'orange

Voici des toutes petites meringues à l'orange.

IMG_7288

Ingrédients : (pour 100 petites meringues, ou 50 moyennes)

- 2 blancs d'œufs à température ambiante
- 100 g de sucre en poudre
- 6 gouttes d'huiles essentielles à l'orange
- quelques gouttes de colorant alimentaire orange (ou un mélange jaune + rouge)

Recette :

Battez les blancs en neige ferme, et versez le sucre en pluie quand ils ont déjà bien pris. Ajoutez les quelques gouttes de colorant orange, selon la couleur désirée des meringues, et les gouttes d'huiles essentielles.

IMG_7280

Versez la meringue dans une poche à douille, et faites des petits tas sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.

IMG_7281

Cuisson :

Enfournez une heure à 90°, éteignez ensuite le four, et laissez les meringue encore une demie heure à l'intérieur.

IMG_7292

Conservez ces petites meringues dans une boîte en fer pendant plusieurs jours. On peut aussi s'en servir pour décorer un gâteau.

IMG_7288

imprimante_blog meringues à l'orange

Bonne journée, passez un bon réveillon, et à l'année prochaiiiiiine !

Posté par Eva le 30 décembre 2010 à 00:30 - 26 commentaires - Permalien
Tags :

Commentaires sur Meringues à l'orange

  • oh mais dis donc, c'est ce que tu m'as fait goûter ?! En effet, miaaaaaaaaaaaaam !!
    Maman

    Posté par maman, 30 décembre 2010 à 00:33 | | Répondre
  • jolieeeeeeeeeeeee!! hummm ça doit être délicieux!!
    bravo!!
    bisous
    toutoune

    Posté par toutoune, 30 décembre 2010 à 08:58 | | Répondre
  • Elles ont l'air excellentes ces petites meringues.

    Posté par Marjorie, 30 décembre 2010 à 10:39 | | Répondre
  • Superbes!!

    Posté par angelu, 30 décembre 2010 à 12:53 | | Répondre
  • Il faut vraiment que je teste. A bientôt.

    Posté par verorev, 30 décembre 2010 à 13:06 | | Répondre
  • Miam miam quel délice , je me sert ! bisous

    Posté par recettedumonde, 30 décembre 2010 à 13:16 | | Répondre
  • Jolie recette pour utiliser avec réussite et gourmandise les huiles essentielles !merci !
    Je te souhaite une bonne et très heureuse nouvelle année , que 2011 concrétise tes voeux les plus chers
    Sacha

    Posté par Sacha, 30 décembre 2010 à 13:25 | | Répondre
  • Petits, mignons et très bons ! Comme d'hab.

    Posté par Estelle, 30 décembre 2010 à 14:04 | | Répondre
  • Très jolies meringues toute parfumées! Bonne après-midi. C

    Posté par Christel, 30 décembre 2010 à 14:55 | | Répondre
  • Super mignon et trop tentant !!!!! Bises

    Posté par Ange et Délices, 30 décembre 2010 à 15:03 | | Répondre
  • les meringues c'est les petites douceurs que ma grand mère adore par dessus tout ! et celles ci donnent envie ! merci pour la découverte des huiles essentiels en cuisine bisous et bon réveillon

    Posté par manon du binome, 30 décembre 2010 à 15:36 | | Répondre
  • Elles sont vraiment mignonnes et parfaitement réussies!
    Bravo
    Brigitte

    Posté par Brigitte, 30 décembre 2010 à 17:32 | | Répondre
  • Choupis tes meringues! Et parfaites pour décorer un gâteau!

    Posté par Gen, 30 décembre 2010 à 17:51 | | Répondre
  • croquantes, à souhait!!!

    Posté par sandra, 30 décembre 2010 à 18:57 | | Répondre
  • Rooo la la j'aime trop les meringues les tiennes sont superbe
    Bisous mimi

    Posté par mimi, 30 décembre 2010 à 20:32 | | Répondre
  • Très jolies meringues !! Bravo !

    Posté par Gourmandisesetci, 30 décembre 2010 à 21:21 | | Répondre
  • Miam, elles ont l'air très bonnes tes petites meringues
    bon réveillon à toi aussi
    bises

    Posté par Caillebotte, 30 décembre 2010 à 21:50 | | Répondre
  • ca donne envie de piocher !!

    Posté par K-Hot**, 31 décembre 2010 à 11:00 | | Répondre
  • c'est sympa en version "mini"

    Posté par caroline, 31 décembre 2010 à 11:04 | | Répondre
  • Trop mignonnes cs petites meringues et sûrement bien parfumées. Merci
    Joyeux réveillon, Eva.
    chrys

    Posté par Chrystel, 31 décembre 2010 à 12:44 | | Répondre
  • Toutes mignonnes ces petites meringues et très gourmandes !! bises

    Posté par Nat, 31 décembre 2010 à 16:18 | | Répondre
  • Une cuillère à soupe de bonheur avec un zeste de bonne humeur, accompagné

    d'une bonne dose de joie et d'amitié, se sont là mes voeux pour cette nouvelle année

    2011.
    Sans oublier la chance et la santé que je souhaite de tout coeur à toi et toute ta

    famille.
    Bizzzz AE

    Posté par AE, 31 décembre 2010 à 16:52 | | Répondre
  • meilleurs vœux à toi eva et merci pour cette gourmandise.
    biz,samia

    Posté par samia, 31 décembre 2010 à 17:21 | | Répondre
  • Bonsoir Eva,
    Ils sont à tomber tes cupcakes aux marrons... Irrésistibles !!!
    Je te souhaite une belle et heureuse année 2011.
    Que celle-ci t'apporte santé, bonheur et joie ainsi qu'à tes proches.
    Bises,
    Patricia

    Posté par Patricia, 02 janvier 2011 à 19:45 | | Répondre
  • super idée ! merci !
    bises

    Posté par cecile, 06 janvier 2011 à 22:20 | | Répondre
  • Merci pour cette recette ca fait un moment que je cherche comment aromatiser mes meringues! Par contre je les fais cuire beaucoup plus pour qu'elles soient bien sèches à coeur moi
    je vais tenter orange canelle pour noel !!

    Posté par Sandrine, 21 décembre 2011 à 12:32 | | Répondre
Nouveau commentaire