Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

10 décembre 2010

Petits pains à hamburger

Les hamburgers maison, c'est top ! Mais c'est encore mieux quand on fait ses petits pains soi-même !

IMG_7388

Ingrédients : (pour 4 pains à hamburger)

- 300 g de farine
- 65 g d'eau
- 90 g de lait
- 1 CàS de sucre en poudre
- une demie càc de sel
- un demi sachet de levure de boulanger
- 15 g de beurre mou
- un œuf battu (pour dorer)
- graines de sésame

Recette :

Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits et ajoutez la levure. Versez les liquides (eau + lait) et pétrissez la pâte. (Vitesse 2 au KitchenAid pour moi.) Ajoutez ensuite le beurre mou et pétrissez à nouveau, jusqu'à obtenir une belle boule de pâte bien lisse.

IMG_7330

Couvez avec un torchon, et laissez lever la pâte une heure dans un endroit chaud. (A côté du radiateur pour moi.)

IMG_7331

Dégazez ensuite la pâte, et formez 4 pâtons.

IMG_7338

Formez 4 boules bien lisses, et posez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Laissez à nouveau lever 40 mn environ, jusqu'à ce que les boules aient doublé de volume.
Dorez avec un œuf battu, et parsemez de graines de sésame.

IMG_7365

Cuisson :

15 mn à 200°. Enfournez dans un four bien préchauffé. Ils doivent être bien dorés.

IMG_7377

Laissez refroidir une dizaine de minutes les petits pains sur une grille, avant de les couper en deux.

IMG_7383

Réalisez vos hamburgers selon vos préférences. Pour nous c'est oignons, tomates, roquette, ketchup-moutarde, cornichons, steak haché et fromage fondu. Miam !

IMG_7387

Image_imprimante Petits pains à hamburger

Bonne journée !

Posté par Eva le 10 décembre 2010 à 06:00 - 73 commentaires - Permalien
Tags : ,

Commentaires sur Petits pains à hamburger

  • bravo,nous aussi nous les faisons maison et les enfants adorent.
    biz,samia

    Posté par samia, 10 décembre 2010 à 06:51 | | Répondre
  • Oui là c'est la total : maison et maison et tout bon !!!!
    Tu as dû bien te régaler. Je mets de côté pour plus tard car avant les fêtes je fais un peu attention

    Posté par Cocopassions, 10 décembre 2010 à 07:25 | | Répondre
  • Ils ont l'air délicieux tes petits pains ! Biz

    Posté par salomé, 10 décembre 2010 à 07:48 | | Répondre
  • un grand classique de ma petite cuisine! Tous les samedi, en variant les garnitures pour ne pas tomber dans la monotonie!

    Miam

    Bonne journée!

    Posté par Cenwen, 10 décembre 2010 à 08:53 | | Répondre
  • yes !!! c'est génial en plus ça ne me parait pas compliqué !

    Posté par Cricridam, 10 décembre 2010 à 09:03 | | Répondre
  • bravo c'est super bien réussi! j'en ai fais aussi lol lol merci pour le partage bisous

    Posté par llysa, 10 décembre 2010 à 09:26 | | Répondre
  • Super, fait maison c'est bien mieux !
    Bisous

    Posté par Amélie, 10 décembre 2010 à 09:43 | | Répondre
  • Hmmm extra ces petits pains a hamburger!!

    Posté par payette6202, 10 décembre 2010 à 10:09 | | Répondre
  • Excellente idée je garde la recette !
    Amitiés d'Isa-Marie

    Posté par Isa-Marie, 10 décembre 2010 à 10:30 | | Répondre
  • Je n'en ai encore jamais fait, mais ils sont si beaux que ça donne envie de se lancer! Bravo!!

    Et ton couteau Evercut, ça fait longtemps que tu l'as? Tu sens vraiment la différence? ça m'intérese... Bisous!!

    Posté par Kikilatoque, 10 décembre 2010 à 10:41 | | Répondre
  • hooo ke ces gourmand miam

    Posté par axoulle, 10 décembre 2010 à 10:49 | | Répondre
  • Miam miam quel délice je veux !!! bisous

    Posté par recettedumonde, 10 décembre 2010 à 10:50 | | Répondre
  • Ils sont mimis tes petits hamburgers ! Je n'ai pas posté ton colis je fais mon méa culpa il est bien emballé dans mon placard et toujours là ... je crois que je suis la pire organisatrice de jeu du monde mais j'ai eu plein de tuiles cette année et je sors à peine la tête de l'eau. Je ne te donne pas de délai mais je vais l'envoyer !! je m'excuse sincèrement pour cette attente. bizzzz

    Posté par lamu, 10 décembre 2010 à 11:00 | | Répondre
  • Ils sont super beau tes petits pains hamburgers...Bisous....

    Posté par sucre d'orge, 10 décembre 2010 à 11:03 | | Répondre
  • Ils ont l'air super moelleux! Je note.
    Bise.

    Posté par Orne, 10 décembre 2010 à 11:11 | | Répondre
  • Ronald n'a qu'a bien se tenir lol

    Posté par jess, 10 décembre 2010 à 11:39 | | Répondre
  • Hummmmmmmm c'est trop bon ,ils sont bien jolis ces petits pains ,bon w end bisous!

    Posté par armelle, 10 décembre 2010 à 11:40 | | Répondre
  • ça te donne des petits pains plus briochés ou plutot pain ?
    bisou
    sag

    Posté par sagweste, 10 décembre 2010 à 12:00 | | Répondre
  • J'ai prévu d'en faire pour Noêl!!!! Bisous

    Posté par Val, 10 décembre 2010 à 13:16 | | Répondre
  • Fan de hamburger, je craque pour ceux avec du pâin maison! Bravo!! Bonne après-midi. C

    Posté par Christel, 10 décembre 2010 à 13:25 | | Répondre
  • Ces petits pains sont merveilleux et tu me donnes envie d'essayer !!!
    bises et bonne journée
    Domi

    Posté par domi, 10 décembre 2010 à 13:31 | | Répondre
  • Que ca donne faim ces belles photos !!

    Posté par pourvospalais, 10 décembre 2010 à 13:42 | | Répondre
  • hello, vraiment rien a voir avec ceux du commerce, brava ami, ta peine est bien récompensée, c'est excellentissimo !
    belle journée

    Posté par Eliane, 10 décembre 2010 à 14:16 | | Répondre
  • Ca fait 2 jours que j'ai envie d'un bon hamburger maison!!!!!Et là encore plus!!

    Posté par Elo, 10 décembre 2010 à 14:24 | | Répondre
  • Je note ta recette, mais p'tits loups adorent les hamburgers !!! Bises

    Posté par Ange et Délices, 10 décembre 2010 à 14:50 | | Répondre
  • Je note ta recette, mais p'tits loups adorent les hamburgers !!! Bises

    Posté par Ange et Délices, 10 décembre 2010 à 14:50 | | Répondre
  • C'est excellent ! En plus on peut en faire quand on veut !
    Bonne journée Eva ♪

    Posté par Sandyy90, 10 décembre 2010 à 15:04 | | Répondre
  • trop mimi ton burger ! mes enfants adorent ça surtout ceux qui sont fait maison ! bon weekend

    Posté par manon du binôme, 10 décembre 2010 à 15:32 | | Répondre
  • superbes !
    le lait doit attendrir et rendre moelleux ces petits pains, faudra que j'essaie !

    Posté par caroline, 10 décembre 2010 à 16:26 | | Répondre
  • mais c'est extra fait maison !! j'adore

    Posté par Virginie, 10 décembre 2010 à 16:42 | | Répondre
  • C'est toujours meilleur les petits pains maison. On sait ce qu'il y a dedans !

    Posté par Heart Of wild, 10 décembre 2010 à 17:15 | | Répondre
  • ils sont dodus et parfaits tes petits pains

    Posté par chocolatatout, 10 décembre 2010 à 18:17 | | Répondre
  • SUPERBES TES HAMBURGERS !

    Posté par chloe, 10 décembre 2010 à 18:55 | | Répondre
  • bonsoir

    wouaaaaa!!!! ils sonts magnifique je note bisousssss

    Posté par melayers evelyne, 10 décembre 2010 à 19:26 | | Répondre
  • trop mignon !

    j'adore le pain !

    Posté par BREE, 10 décembre 2010 à 20:39 | | Répondre
  • bonsoir,ils sont magnifique tes petits pains
    merci pour le partage.bises

    Posté par josette, 10 décembre 2010 à 20:45 | | Répondre
  • huuuum, il est magnifique ton pain, j'adore!!!
    bonne soirée

    Posté par Nesyla, 10 décembre 2010 à 20:54 | | Répondre
  • Il faut sue je teste.

    Posté par Marjorie, 10 décembre 2010 à 21:13 | | Répondre
  • c'est clair que ça n'a rien a voir les fait maisons!!
    bises

    Posté par fanfan, 10 décembre 2010 à 21:21 | | Répondre
  • Trop trop trop beaux, j'adore.
    Tiens je vais dire à maman d'en faire, parce que moi je fais pas le pain vu qu'elle veut pas m'acheter une MAP.
    Bizz de Bat, bon WE.

    Posté par baptiste -Pipoca, 10 décembre 2010 à 21:44 | | Répondre
  • Je note cette belle recette. A voir tes petits pains tous dorés, je n'ai qu'une envie...M'y mettre

    Posté par Brigitte, 10 décembre 2010 à 22:07 | | Répondre
  • j'en veux bien moi

    Posté par sab, 10 décembre 2010 à 22:20 | | Répondre
  • Mais c'est un sandwich d'Alex !!!
    Ouahhhh, quel couteau de pro !!
    Bises
    maman

    Posté par maman, 10 décembre 2010 à 22:49 | | Répondre
  • Bonsoir,

    Juste un petit mot en passant à toutes mes bloggeuses préférées.
    Avec mon doigt "coupé", c'est trop douloureux d'écrire à chaque fois, donc je vous lis et vous laisse
    ce petit mot copier-coller et vous dis "à bientôt".

    La Marmite

    Posté par La Marmite, 11 décembre 2010 à 00:30 | | Répondre
  • Ils doivent rudement bon ces hamburgers Avec un pain burger maison, Ronald n'a qu'à bien se tenir !!!

    Posté par Julie, 11 décembre 2010 à 02:13 | | Répondre
  • ça donne faim tout ça

    Posté par Océane, 11 décembre 2010 à 09:42 | | Répondre
  • Bonjour Eva,

    par ces temps polaires, je nous confectionnerais bien de bons hamburgers. Ta recette me plait forcément beaucoup. Je pense que je vais les réaliser bien vite. Mes loulous seront enchantés.
    Bisous
    Chrys
    PS : j'adore ton blog et tes recettes et tes idées et tes photos.

    Posté par Chrystel, 11 décembre 2010 à 10:36 | | Répondre
  • j'ai également fait une recette similaire récemment. Je regrette juste que ce pain soit un peu compact, et moins moelleux que ceux que l'on peut acheter dans le commerce.
    Bon week end!

    Posté par Marie, 11 décembre 2010 à 10:57 | | Répondre
  • C'est toujours meilleur maison ! Bon week-end !

    Posté par Maiwenn, 11 décembre 2010 à 11:45 | | Répondre
  • Magnifique, ça c'est du vrai hamburger !! bises

    Posté par Nat, 11 décembre 2010 à 11:50 | | Répondre
1  2    Dernier »
Nouveau commentaire