Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

29 novembre 2010

Feuilletés poireaux-truite fumée

Voici une petite idée de recette d'entrée chaude, ou à manger en repas du soir accompagné d'une salade verte. Nous nous sommes régalé !

IMG_6924

Ingrédients : (pour 4 feuilletés)

- 1 rouleau de pâte feuilleté
- 1 blanc de poireau
- 1 barquette de truite fumée (soit 3-4 tranches)
- poivre
- 1 jaune d'oeuf (pour la dorure)

Recette :

Coupez le poireau en petits morceaux, et faites-le étuver dans un fond d'eau dans une poêle (avec un couvercle). Laissez étuver quelques minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Réservez.
Coupez le saumon fumé en petits morceaux.

Découpez des cercles dans la pâte feuilletée.

Au centre des cercles, posez une cuillerée de poireaux, et quelques morceaux de truite.

IMG_6915

Poivrez, et recouvrez d'un deuxième cercle de pâte feuilletée. Fermez bien les bords en appuyant avec les doigts.

IMG_6919

Badigeonnez à l'aide d'un pinceau les petits dômes avec le jaune d'oeuf. Vous pouvez découper un petit motif avec les chutes de pâtes.

IMG_6920

Cuisson :

15 mn à 180°. Les feuilletés doivent être bien dorés.

IMG_6924

Vraiment excellent !

IMG_6930

Image_imprimante Feuilletés au poireau

Bonne journée !

Posté par Eva le 29 novembre 2010 à 06:00 - 47 commentaires - Permalien
Tags : ,

Commentaires sur Feuilletés poireaux-truite fumée

  • hum, poireau et truite fumée bravo pour cette savoureuse association.
    biz,samia

    Posté par samia, 29 novembre 2010 à 06:52 | | Répondre
  • une association qui me plait bien!!!!!!

    Posté par chrys, 29 novembre 2010 à 08:16 | | Répondre
  • Miam poireaux et truite quel bon mariage,
    bisous, Mamouzette

    Posté par Mamouzette, 29 novembre 2010 à 08:34 | | Répondre
  • hummmmtrop bon!merci pour le partage bisous

    Posté par llysa, 29 novembre 2010 à 09:21 | | Répondre
  • hummmmm super j'adore le poireau et j'adore la truite fumée!! c'est une super idée merci beaucoup!!

    bisous
    toutoune

    Posté par toutoune, 29 novembre 2010 à 09:49 | | Répondre
  • Superbe association, ça doit être délicieux !!! Bises

    Posté par Ange et Délices, 29 novembre 2010 à 10:08 | | Répondre
  • Une association qui fonctionne toujours. En feuilleté, ce doit être une merveille.

    Posté par Anaïs, 29 novembre 2010 à 10:54 | | Répondre
  • Quelle splendide idée ! J'aime beaucoup ce genre de feuilleté, mais mon homme moins LoL
    Bon lundi Eva

    Posté par Sandyy90, 29 novembre 2010 à 10:58 | | Répondre
  • Miam ça doit etre un festin miam !! bisous

    Posté par nadegeferrus, 29 novembre 2010 à 11:49 | | Répondre
  • en un mot : j'adoooooore !

    Posté par wombi, 29 novembre 2010 à 13:12 | | Répondre
  • Très joli et tout en saveurs! Très belle idée d'entrée pour moi... Bonne journée. C

    Posté par Christel, 29 novembre 2010 à 13:48 | | Répondre
  • Idéal pour un repas du soir!
    J'aime beaucoup les petites coupelles que tu as reçu.
    Bises

    Posté par Trop fastoche, 29 novembre 2010 à 14:13 | | Répondre
  • Une jolie association gourmande !
    Bisous

    Posté par Amélie, 29 novembre 2010 à 14:38 | | Répondre
  • superbe recette,idéal avec une bonne salade.bises

    Posté par josette, 29 novembre 2010 à 14:56 | | Répondre
  • Des feuilletés bien sympathiques et gourmands, miam!

    Bises et bon lundi,

    Rosa

    Posté par Rosa, 29 novembre 2010 à 15:05 | | Répondre
  • Délicieux. Quelle bonne idée... Je retiens cette belle recette. merci pour le partage. Bises
    Brigitte

    Posté par Brigitte, 29 novembre 2010 à 15:22 | | Répondre
  • c vrai que l'on ne pense pas souvent à la truite fumée, c aussi bon que le saumon et c moins cher aussi ! biz

    Posté par manon du binôme, 29 novembre 2010 à 15:42 | | Répondre
  • Super ces petits feuilletés!! Miam!!
    Et super ton colis!!

    Posté par payette6202, 29 novembre 2010 à 16:30 | | Répondre
  • Une petite entrée bien sympathique, merci pour la recette!!!

    Posté par christine, 29 novembre 2010 à 17:22 | | Répondre
  • tu as été gâtée !

    Posté par Océane, 29 novembre 2010 à 17:25 | | Répondre
  • hummmm,tu me tente là!!!

    Posté par melanie, 29 novembre 2010 à 17:29 | | Répondre
  • belle recette ! et beau partenariat.
    bises, Caro.

    Posté par caroline, 29 novembre 2010 à 18:45 | | Répondre
  • super idée !
    bises

    Posté par cecile, 29 novembre 2010 à 18:58 | | Répondre
  • J'aime beaucoup ce genre de recette pour un repas léger le soir ou pour une bonne entrée ...
    bises et bonne soirée
    Domi

    Posté par domi, 29 novembre 2010 à 19:03 | | Répondre
  • Bonsoir,

    Avec deux produits que j'aime j'ai hate d'essayer cette belle recette )

    Posté par La Marmite, 29 novembre 2010 à 20:47 | | Répondre
  • Cette association marche du tonnerre. Et elle est mignonne la demi-portion... Bises.

    Posté par Franléo, 29 novembre 2010 à 21:15 | | Répondre
  • Ces petits feuilletés sont magnifiques!!!!Bisous!!!

    Posté par dani, 29 novembre 2010 à 22:15 | | Répondre
  • bonsoir

    tes feuillettées sont manifique miammm!!! bisoussss

    Posté par melayers evelyne, 29 novembre 2010 à 22:44 | | Répondre
  • j'adore les feuilletés !

    Posté par papillonmyosotis, 29 novembre 2010 à 23:16 | | Répondre
  • ça m'a l'air bien sympa! je testerai ta petite recette!

    Posté par NathalieA, 30 novembre 2010 à 10:03 | | Répondre
  • Recette parfaite pour moi
    avec une salade, hum je fond

    Posté par Cathy's Delights, 30 novembre 2010 à 10:33 | | Répondre
  • ça y est je suis dans l'ambiance de noel avec ta recette!

    Posté par sandra, 30 novembre 2010 à 12:43 | | Répondre
  • Très bien réalisé, c'est très régulier comme j'aime! Bisous

    Posté par Val, 30 novembre 2010 à 13:56 | | Répondre
  • des feuilletes que j'aime bien

    Posté par sab, 30 novembre 2010 à 14:32 | | Répondre
  • très très belle idée!!!

    Posté par cannelle68540, 30 novembre 2010 à 16:51 | | Répondre
  • Un feuilleté comme je les aime!

    Posté par EmilieRD, 30 novembre 2010 à 16:56 | | Répondre
  • bonsoir eva
    humm sa donne bien envie tout sa merci,bizzzou

    Posté par dalila, 30 novembre 2010 à 18:16 | | Répondre
  • humm ils m'ont l'air délicieux tes feuilletés!
    Je peux t'en piquer un?!
    Bise & Bonne soirée
    J'organise un concours sur le flan: http://unecuillerepourlesdelices.blogspot.com/2010/11/concours-kkvkvk-37-flan-patissier.html
    J'espère que tu pourras participer.

    Posté par clém, 30 novembre 2010 à 19:28 | | Répondre
  • Super sympa cette petite entrée. Poireaux-saumon, ça fait toujours un malheur. Merci Eva
    Chrys

    Posté par Chrystel, 30 novembre 2010 à 21:08 | | Répondre
  • miammmmmmm....trop trop bon

    bisous

    Posté par Cecilia, 30 novembre 2010 à 22:17 | | Répondre
  • ils sont tres appétissants tes feuilletés !
    je connais cette association mais je ne l'ai pas encore testée en feuilleté, à tester donc !

    Posté par laure, 30 novembre 2010 à 22:29 | | Répondre
  • Ces feuilletés sont très beaux
    Poireaux, truite, c'est un mariage très savoureux
    Bisous

    Posté par Miss Tablier, 01 décembre 2010 à 01:16 | | Répondre
  • très bonne idée pour un soir ..
    tu n'as pas mis les liens partage sur ton blog
    c'est bien dommage, j'aurais bien fait connaitre ta recette via facebook ...
    tant pis !

    Posté par Framboise, 01 décembre 2010 à 10:54 | | Répondre
  • Superbe recette ces petits feuilletés ! Ils doivent être très bons !

    Posté par Gourmandisesetci, 01 décembre 2010 à 20:34 | | Répondre
  • j'aime beaucoup ces petits feuilletés avec une bonne salade verte ! super

    Posté par fanny10, 03 décembre 2010 à 21:48 | | Répondre
  • Je découvre ton blog avec plaisir et si tu me le permets je te mettrai volontiers dans mes liens... en tout cas cette recette je la retiens pour ce soir.... au plaisir...

    Posté par CAROLE, 08 décembre 2010 à 06:43 | | Répondre
  • Merci pour la recette, ma famille s'est régalée !

    Posté par Ficelle, 24 mars 2013 à 18:51 | | Répondre
Nouveau commentaire