Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

22 novembre 2010

Muffins marbrés

Voici la meilleure recette de marbré à ce jour. Très simple à réaliser, et pour les familles nombreuses on peut faire cette recette dans un moule à cake normal. J'ai trouvé cette recette ici.

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Ingrédients : (pour 15 muffins marbrés ou un cake)

- 200 g de farine
- 200 g de sucre en poudre
- 2 càc de levure chimique
- une pincée de sel
- 75 ml de crème fraîche liquide
- 75 ml de lait
- 115 g de beurre à température ambiante
- 3 gros œufs
- 1 càc de vanille liquide
- 35 g de cacao en poudre non sucré
- 50 ml d'eau bouillante

- 15 caissettes en papier pour muffins

Recette :

Mélangez la farine tamisée, la levure chimique et le sel. Mélangez la crème liquide avec le lait.
Fouettez le beurre mou avec le sucre en poudre, jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez les œufs un à un.  Ajoutez la vanille liquide.
Ajoutez en trois fois la farine, en alternant avec le mélange lait/crème. Fouettez.

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Prélevez une partie de la pâte à la vanille, et versez-la dans un bol. Faites bouillir l'eau, et versez-la sur le cacao en poudre. Incorporez à la partie prélevée. Remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

Remplissez les caissettes en papier aux trois quarts, en alternant pâte vanille-pâte chocolat. Faites des spirales dans la pâte.

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Vous pouvez vous aider d'une petite pique en bois.

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Cuisson :

20 mn à 180°. Enfournez dans un four bien préchauffé. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans les muffins : elle doit ressortir sèche.

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Ils sont terriblement moelleux, regardez :)

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imprimante_blog Muffins marbrés

Bonne journée !

Posté par Eva le 22 novembre 2010 à 08:00 - 68 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Muffins marbrés

  • Miammm, j'en prends un pour déjeuner ! (lol)
    Bisous

    Posté par Amélie, 22 novembre 2010 à 08:14 | | Répondre
  • Ils sont très beaux à l'intérieur!

    Posté par Biscottine, 22 novembre 2010 à 08:15 | | Répondre
  • Bravo! ils sont très beaux et bien marbrés, j'en prend un avec mon thé à l'orange...merci pour ce petit dej!
    Bisous

    Posté par Trop fastoche, 22 novembre 2010 à 08:44 | | Répondre
  • hummmb brzvo ils sont tout mimi bisous

    Posté par llysa, 22 novembre 2010 à 08:57 | | Répondre
  • Noël

    Bonjour,
    Je suis un visiteur assidu des blogs culinaires et du vôtre en particulier. En recherchant des recettes de fêtes sur le web, j’ai trouvé un superbe site de Noël qui présente, bien sûr, des recettes de Noël mais aussi le Père Noël. J’ai pensé vous le faire découvrir pour émerveiller tous les enfants de votre entourage car Noël approche à grands pas… Voici l’adresse : http://chez.le.pere.noel.free.fr/
    Amicalement.
    René

    Posté par René, 22 novembre 2010 à 09:02 | | Répondre
  • ça donne un joli marbré

    Posté par Minouchka, 22 novembre 2010 à 09:12 | | Répondre
  • Merci pour ton petit commentaire qui me permet de découvrir ton blog plein de bonnes choses. Ma dernière tentative de marbré je l'ai récupéré sur un bouquin de Felder, c'est un choco-citron... A suivre. Enfin, les tiens ont l'air moelleux à souhait comme on les aime.

    Posté par Chouchane, 22 novembre 2010 à 09:59 | | Répondre
  • Il est magnifique ,bonne semaine bisous!

    Posté par armelle, 22 novembre 2010 à 10:07 | | Répondre
  • Ils sont magnifiques!!! J'en veux!!

    Posté par angelu, 22 novembre 2010 à 10:14 | | Répondre
  • merci de ta visite, et pour ce bon partage.. bisous

    Posté par oum mouncifrayan, 22 novembre 2010 à 10:37 | | Répondre
  • beau muffins bravo

    Posté par axoulle, 22 novembre 2010 à 10:39 | | Répondre
  • Ils sont superbes et incroyablement gourmands.
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, 22 novembre 2010 à 10:42 | | Répondre
  • Ils sont magnifiques !!!! J'adore !!!! Bises !!!

    Posté par Ange et Délices, 22 novembre 2010 à 10:44 | | Répondre
  • Très jolis tes marbrés. je note ta recette.
    Merci du partage et bon lundi.

    Posté par brigitte, 22 novembre 2010 à 11:12 | | Répondre
  • ils sont tous mignons!

    Posté par sandra, 22 novembre 2010 à 11:49 | | Répondre
  • miam, j'adore le marbré, version mini pour le café c'est sympa.

    Posté par caroline, 22 novembre 2010 à 12:53 | | Répondre
  • Ils sont vraiment gourmands! ça donne envie de croquer dedans! Miam!

    Posté par Kikilatoque, 22 novembre 2010 à 13:10 | | Répondre
  • pétard de pétard, ça me donne envie !!! miaaaaaaaaaaaaaam !! Tu m'en as gardé un, j'espère !?
    Bises, bravo
    Maman

    Posté par maman, 22 novembre 2010 à 13:36 | | Répondre
  • wahouuuuuuuuuuu mais c'est plus des marbrés ça... c'est de l'art!! ils sont trop trop beau!!bravo!!

    toutoune

    Posté par toutoune, 22 novembre 2010 à 13:37 | | Répondre
  • Oh le joli marbré!!! On voit que tu t'es bien amusé à verser les differentes pâtes!

    Posté par une gourmande, 22 novembre 2010 à 14:27 | | Répondre
  • Si aussi bon que beau, un délice!! A tester très vite... Bonne après-midi.C

    Posté par Christel, 22 novembre 2010 à 14:35 | | Répondre
  • Ils sont absolument magnifiques!
    Bravo!
    Bonne semaine!
    Bisous

    Posté par Cenwen, 22 novembre 2010 à 15:07 | | Répondre
  • Ils sont terribles ces muffins!!!
    Bonne journée

    Posté par delices eyes, 22 novembre 2010 à 16:21 | | Répondre
  • Sympa ces muffins, bisous

    Posté par Oranie, 22 novembre 2010 à 16:33 | | Répondre
  • ils me tentent beaucoup tes petits muffins marbré ! bisous

    Posté par manon du binôme, 22 novembre 2010 à 16:39 | | Répondre
  • Des petits gâteaux beaux comme un poème !

    Posté par Ciorane, 22 novembre 2010 à 16:40 | | Répondre
  • Magnifique!!!! ^^

    Posté par Pauline, 22 novembre 2010 à 17:48 | | Répondre
  • ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh miammmmmmmmmmmmmm ! ils sont sublime ces muffins je t'en pique un, non 2
    bisous loloche

    Posté par loloche, 22 novembre 2010 à 18:11 | | Répondre
  • L'effet marbré est sensas!!! Et puis, si c'est la meilleure recette qu'il existe à ce jour... Je la vole!!

    Posté par Minimirabelle, 22 novembre 2010 à 19:00 | | Répondre
  • Sympa les muffins marbrés, j'aime beaucoup !

    Posté par Lucile, 22 novembre 2010 à 19:04 | | Répondre
  • ils sont kiki comme tout!!!!!!!

    Posté par chrys, 22 novembre 2010 à 19:16 | | Répondre
  • Oh qu'ils sont tentants tes muffins marbrés. Ils sont vraiment superbes et semblent si moelleux. Merci Eva que nous régaler ainsi.
    Chrys

    Posté par Chrystel, 22 novembre 2010 à 19:44 | | Répondre
  • Ils sont magnifiques ces marbrés.

    Posté par Boljo, 22 novembre 2010 à 21:02 | | Répondre
  • sublime ces marbrés
    comment ne pas craquer
    bonne soirée

    Posté par christèle, 22 novembre 2010 à 21:16 | | Répondre
  • ils sont super mignons en petites portions individuelles !

    Posté par laure, 22 novembre 2010 à 21:41 | | Répondre
  • Parfaitement réussies les marbrures !! ..ça donne envie de mordre dedans !! hi !!

    Posté par gg ab, 22 novembre 2010 à 21:54 | | Répondre
  • je vais essayer car mon fils adore ce gateau

    Posté par bluette, 22 novembre 2010 à 22:21 | | Répondre
  • En effet ça a l'air très gourmand!

    Posté par Gen, 22 novembre 2010 à 22:28 | | Répondre
  • ils sont mimi tes muffins
    bonne soirée

    Posté par louiza, 22 novembre 2010 à 22:56 | | Répondre
  • Magnifique!
    Ta recette et sa présentation son sensationnelles et toi ... toujours aussi exceptionnelle!

    Un tout grand bravo, tu es formidable!
    Bisou
    Patrick

    Posté par Patrick, 22 novembre 2010 à 23:15 | | Répondre
  • superbes tes muffins marbrés! je note! bisous

    Posté par lolo, 23 novembre 2010 à 09:13 | | Répondre
  • C'est super joli j'adore !
    *
    **
    *** Belle journée et à bientot !

    Posté par chouya, 23 novembre 2010 à 09:25 | | Répondre
  • ils sont super beaux, ca donne envie d'en croquer un !!!

    Posté par fanny10, 23 novembre 2010 à 10:34 | | Répondre
  • hummmmmm ils seraient parfaits pour notre dessert !!

    Posté par les 2 gourmands, 23 novembre 2010 à 13:54 | | Répondre
  • Wahouuuuuuuuuuu... tu me donnes envie d'en faire. Je vais donc essayer d'avoir un sursaut de courage !!!!
    bises et bonne journée
    Domi

    Posté par domi, 23 novembre 2010 à 14:14 | | Répondre
  • je les kiffe !!!

    miam, miam !!!

    Posté par marlene, 23 novembre 2010 à 17:55 | | Répondre
  • Ils ont une très jolie texture moelleuse tes muffins! Bravo pour ces belles marbrures dessinées!

    Posté par gourmandelise, 23 novembre 2010 à 18:02 | | Répondre
  • Ils sont super beaux et ont l'air excellents, j'adore !

    Posté par Gourmandisesetci, 23 novembre 2010 à 18:22 | | Répondre
  • Si ce sont les meilleurs, ben va falloir tester ))))

    Posté par La Marmite, 23 novembre 2010 à 19:25 | | Répondre
  • Ils sont trop mimis !

    Posté par Chris, 23 novembre 2010 à 19:31 | | Répondre
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