Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

20 novembre 2010

Velouté de potimarron

Encore une recette avec du potimarron ! Après les versions sucrées, voici une recette plus traditionnelle. Un vrai délice !

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Ingrédients : (pour 2 personnes)

- 1 potimarron soit environ 400 g de chair
- 1 pomme de terre
- 1 carotte
- un demi litre de bouillon
- une pincée de 4 épices
- persil haché

Recette :

Coupez la partie haute du potimarron. Videz l'intérieur à l'aide d'une cuillère parisienne. C'est assez long, et délicat, car il ne faut pas percer le potimarron. Ne gardez que la chair, pas les graines ni les filaments.
Épluchez les légumes. Faites cuire dans un demi litre de bouillon les légumes et la chair du potimarron, pendant une quinzaine de minutes.

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Laissez refroidir et mixez la soupe.

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Versez la soupe dans le potimarron, et servez immédiatement.

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Un vrai délice !

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Image_imprimante Velouté de potimarron

Bonne journée et bon we !

 

Posté par Eva le 20 novembre 2010 à 06:43 - 34 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Velouté de potimarron

  • Je n'aime pas trop le potiron, mais ça doit être bon

    Posté par Miam de Marc, 20 novembre 2010 à 06:51 | | Répondre
  • unebelle soupe comme j'aime

    Posté par sab, 20 novembre 2010 à 07:31 | | Répondre
  • J'aime bien cette soupe !!!Et elle est bien présenté !!
    bon samedi

    Posté par lydie, 20 novembre 2010 à 10:10 | | Répondre
  • Miammm!
    Je prends tout comme ton gâteau pour lequel j'ai voté.
    Bises
    Brigitte

    Posté par brigitte, 20 novembre 2010 à 12:11 | | Répondre
  • jamais gouté encore mais sa tente
    bisous

    Posté par kroline recette, 20 novembre 2010 à 13:19 | | Répondre
  • Tout beau, très bon et joliement présenté parfait pour réchauffer ces journées autonmales! Bon we. C

    Posté par Christel, 20 novembre 2010 à 14:11 | | Répondre
  • un bon velouté
    belle présentation
    bon samedi

    Posté par christèle, 20 novembre 2010 à 16:23 | | Répondre
  • C'est ma saveur préférée en velouté !

    Posté par Maiwenn, 20 novembre 2010 à 17:08 | | Répondre
  • bonjour

    un beau velouté délicieux hummm!!! bisoussss

    Posté par melayers evelyne, 20 novembre 2010 à 17:12 | | Répondre
  • Je suis toujours "open" pour une assiette de soupe de potimarron...si tu vois ce que je veux dire...j'arrive dans 5 minutes quoi! lol
    Bisous et bon WE

    Posté par Trop fastoche, 20 novembre 2010 à 17:41 | | Répondre
  • Très jolie cette présentation, j'adore le potimarron en plus !
    Merci pour la recette et bonne soirée !

    Posté par Julie, 20 novembre 2010 à 18:28 | | Répondre
  • Avec le froid qui s'installe elle est vraiment la bienvenue cette soupe,
    j'adore le potimarron,
    bonne soirée, bisous, Mamouzette

    Posté par Mamouzette, 20 novembre 2010 à 19:02 | | Répondre
  • L'un de mes veloutés préféré ! Très jolie la présentation dans le potiron !

    Posté par Gourmandisesetci, 20 novembre 2010 à 20:53 | | Répondre
  • Ps : J'ai voté pour toi au concours, ton gâteau est superbe !

    Posté par Gourmandisesetci, 20 novembre 2010 à 20:59 | | Répondre
  • J'aime bien cette présentation dans l'écorce du potimarron!

    Posté par Gen, 20 novembre 2010 à 21:48 | | Répondre
  • Superbe velouté servi dans un bol plus vrai que nature ;D

    Posté par Mathilde, 20 novembre 2010 à 21:54 | | Répondre
  • je reste toujours emerveillée par la présentation dans le vrai élement !!!!!!!!!!!!! c trop bien !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Posté par patou, 20 novembre 2010 à 22:08 | | Répondre
  • Super ta soupette, dans le potimarron ça fait super!
    Hop j'ai voté!

    Posté par payette6202, 20 novembre 2010 à 22:34 | | Répondre
  • joli

    hummm il é super joli ce velouté, j'adore
    bon dimanche

    Posté par la gourmande, 21 novembre 2010 à 08:12 | | Répondre
  • Le potimarron, version salée, version sucrée, j'adore! Mais alors le velouté, j'adore encore plus!! Super recette!!

    Posté par Minimirabelle, 21 novembre 2010 à 08:13 | | Répondre
  • hum, superbe ce velouté si bien présenté.
    biz,samia

    Posté par samia, 21 novembre 2010 à 10:28 | | Répondre
  • Ma soupe préférée, j'adore la présentation
    Bizz

    Posté par jess, 21 novembre 2010 à 10:31 | | Répondre
  • Magnifique cette soupe, et de la présenter dans le potimaron, c'est une superbe idée
    C'est une très bonne recette comme je les aime

    PS: Pour le vote c'est normal, c'est le plus beau!!! Et je vais en faire ma bûche pour noël avec ta recette

    Biz et bon dimanche
    Sandra...

    Posté par Sandra, 21 novembre 2010 à 10:44 | | Répondre
  • Chez nous c'est une fois par semaine la soupe ! J'adore ! Bon dimanche eva

    Posté par Sandyy90, 21 novembre 2010 à 13:35 | | Répondre
  • j'adore ! et les enfants aussi !
    bises

    Posté par cecile, 21 novembre 2010 à 14:17 | | Répondre
  • beau légume pour belle présentation

    Belle idée pour ce légume de saison et une très bonne idée de présentation

    Posté par La Marmite, 21 novembre 2010 à 17:01 | | Répondre
  • Humm, moi j'adore !! et avec la petite pincée de 4 épices ça doit être bien bon !!

    Posté par Audrey, 21 novembre 2010 à 17:54 | | Répondre
  • me voilà rentrée du salon, c'était super !
    toutes les photos sur mon blog cette semaine

    Posté par Océane, 21 novembre 2010 à 19:30 | | Répondre
  • traditionnel mais si bon!

    Posté par cannelle68540, 21 novembre 2010 à 19:32 | | Répondre
  • hihi j'adore cette présentation, trop chou !

    Posté par laure, 21 novembre 2010 à 20:41 | | Répondre
  • Super chouette la présentation : j'adore !

    Posté par Macaronette, 22 novembre 2010 à 01:11 | | Répondre
  • Un très bon velouté qui est le bienvenue par ce temps, bravo pour cette présentation magnifique !!! Bises !!!

    Posté par Ange et Délices, 22 novembre 2010 à 14:39 | | Répondre
  • Bravo pour tes talents culinaires !

    Posté par eva68, 05 janvier 2011 à 18:05 | | Répondre
  • :)

    Que de bons légumes!
    Sur ce lien, vous trouverez une analyse de ces vieux légumes, si cela vous intéresse
    http://saveursmarketing.tictactu.fr/2013/01/11/le-retro-marketing-ou-lart-de-faire-du-neuf-avec-de-lancien/

    Posté par Léa, 21 janvier 2013 à 15:40 | | Répondre
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