Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

15 novembre 2010

Pâtes aux brocolis

Ma mère a fait une recette similaire il y a quelques jours et ça m'a donné envie aussi, merci maman, on s'est bien régalé !

IMG_6812

Ingrédients : (pour 4 personnes)

- 500 g de brocolis
- 2 échalotes
- 1 gousse d'ail
- un verre de vin blanc
- un verre de crème
- une barquette de lardons
- 50 g de parmesan
- 250 g de pâtes (tortellini pour moi)

Recette :

Coupez les petits bouquets de brocolis. Faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 10 mn. Ils doivent rester bien fermes.

IMG_6784

Égouttez-les.

Dans une poêle, faites revenir dans une cuillerée d'huile d'olive, les échalotes et l'ail. Ajoutez les brocolis. Versez le verre de vin blanc, et faites réduire en mettant le feu bien fort.
Faites revenir les lardons, et ajoutez-les également dans la poêle.

IMG_6792

Versez la crème liquide et le parmesan, et laissez cuire à feu doux, le temps de préparer les pâtes.

IMG_6795

Mélangez avec les pâtes.

IMG_6798

Au moment de servir, ajoutez encore quelques copeaux de parmesan. Miam !

IMG_6812

Image_imprimantepâtes aux brocolis

Bonne journée !

Posté par Eva le 15 novembre 2010 à 06:30 - 40 commentaires - Permalien
Tags : ,

Commentaires sur Pâtes aux brocolis

  • Je devrais moi aussi recevoir mon tablier prochainnement, j'ai hate ! j'adore l'idée des pates au brocolis et avec le parmesan ! Miammm !
    *
    **
    *** Belle journée et à bientot !

    Posté par chouya, 15 novembre 2010 à 08:54 | | Répondre
  • hummmm, j'aime bien les brocolis, ton assiette est bien appétissante! merci pour le partage, bisous

    Posté par llysa, 15 novembre 2010 à 09:06 | | Répondre
  • Délicieux mélange pâtes/brocolis/parmesan.

    Posté par Marjorie, 15 novembre 2010 à 09:24 | | Répondre
  • J'adore, j'en ai déjà fais avec des spaghettis et c'est un délice !!!! Félicitation à toi pour tes recettes qui figure dans le livre, bravo !!!
    Bonne journée, bises !!!

    Posté par Ange et Délices, 15 novembre 2010 à 09:41 | | Répondre
  • un plat de pâtes qui me plait bien! je note! bisous

    Posté par lolo, 15 novembre 2010 à 10:02 | | Répondre
  • Mon p'tit loulou devrait adorer lui qui aime les brocolis à toutes les sauces ! merci pour cette recette ! bisous

    Posté par kakou, 15 novembre 2010 à 10:19 | | Répondre
  • bravo pour ta "distinction" 750g!

    Posté par betsa, 15 novembre 2010 à 10:22 | | Répondre
  • Bravo pour le livre et félicitations pour cette belle recette que je note.
    brigitte

    Posté par brigitte, 15 novembre 2010 à 10:41 | | Répondre
  • des pates comme ca ca plairais a mon petit frere il est fan de brocolis bravo

    Posté par axoulle, 15 novembre 2010 à 11:08 | | Répondre
  • Excellent ce plat de pâtes accompagné de légumes ! Bonne journée eva

    Posté par Sandyy90, 15 novembre 2010 à 11:46 | | Répondre
  • Moi j'adore.
    Bonne semaine bisous!

    Posté par armelle, 15 novembre 2010 à 13:01 | | Répondre
  • Je me sens très honorée , merci Eva.
    Bises
    Maman

    Posté par maman, 15 novembre 2010 à 13:10 | | Répondre
  • Un plat bien appétissant et un super coffret cadeau !!! bonne journée

    Posté par bigmumy, 15 novembre 2010 à 13:16 | | Répondre
  • Toujours aussi appétissantes tes recettes. Et les jolis cadeaux que tu reçois ! Mais c'est : "parce que tu le vaux bien".

    Posté par Estelle, 15 novembre 2010 à 13:25 | | Répondre
  • j'adore mélanger les légumes aux pâtes c exact les enfants adorent aussi ! Félicitations pour ce petit colis sympa ! biz

    Posté par manon du binôme, 15 novembre 2010 à 14:48 | | Répondre
  • je viens d'en faire également mais version champignons!

    Posté par sandra, 15 novembre 2010 à 16:27 | | Répondre
  • je vois que l'on se régale de mère en fille chez toi!
    biz,samia

    Posté par samia, 15 novembre 2010 à 18:15 | | Répondre
  • j'adore le mélange pâtes/légumes !!! j'en ai fait récemment avec des épinards frais ; je posterai la recette à l'occas !

    Posté par wombi, 15 novembre 2010 à 18:34 | | Répondre
  • Classé.X..!!

    Tu nous mets les papilles en feu.....

    Bonne semaine..... A toi et tes visiteurs...!!!

    Loren't

    Posté par Classé X..!!, 15 novembre 2010 à 20:40 | | Répondre
  • pour aujourd'hui je dis pouce! les brocolis ne sont pas mes amis ! lol

    Posté par laure, 15 novembre 2010 à 21:23 | | Répondre
  • un bon plat de pâtes avec un légumes que j'adore
    félicitation pour ces cadeaux
    bonne soirée

    Posté par christèle, 15 novembre 2010 à 21:32 | | Répondre
  • il me reste des brocolis du jardin au congel !!!!!!!!!!!! merci pour la recette

    Posté par patou, 15 novembre 2010 à 21:44 | | Répondre
  • Très bonnes ces pâtes! J'attend mon tablier^^ et j'ai aussi reçu le coffret! Bisous.

    Posté par Biscottine, 15 novembre 2010 à 21:51 | | Répondre
  • Miam super ta recette avec els brocolis j'adore!!
    µFélicitations pour le tablier et pour le coffret!

    Posté par payette6202, 15 novembre 2010 à 21:55 | | Répondre
  • bonsoir

    une bonne recette bien associer pate brocolis hummm!!! bisoussss

    Posté par melaers evelyne, 15 novembre 2010 à 22:23 | | Répondre
  • très j0li tablier et très j0lie c0ffret !!!!! bises b0n mardi !!!!!!

    Posté par Poucinette, 16 novembre 2010 à 09:09 | | Répondre
  • bravo et pour la recette des pates brocolis et pour le cadeau !
    a bientot

    Posté par Eliane, 16 novembre 2010 à 11:54 | | Répondre
  • Vraiment un très grand bravo pour ces colis! Tu mérites tout! Bisous

    Posté par Val, 16 novembre 2010 à 15:13 | | Répondre
  • SYmpa la recette! Que des bonnes choses!
    8)
    Laitea

    Posté par laitea, 16 novembre 2010 à 15:55 | | Répondre
  • félicitations pour tes recettes de macarons éditées

    Posté par Marie, 16 novembre 2010 à 17:35 | | Répondre
  • Je vois que les comm que je te laisse depuis mon bureau n'apparaissent plus depuis quelques temps. ça ne fonctionne plus. Zut, pourtant je viens tous les jours. L'Administration a dû bloquer certains sites. Quelle barbe !
    Ces petites pâtes aux brocolis me tentent beaucoup. C'est un plat qui plaira chez moi, c'est sûr.
    bises
    Chrys

    Posté par Chrystel, 16 novembre 2010 à 20:04 | | Répondre
  • felicitations !! bonne soirée

    Posté par lou, 16 novembre 2010 à 22:24 | | Répondre
  • je vois que l'on a un point commun (entre autres) pâte brocoli !
    Sinon félicitation pour les cadeaux.

    Posté par Macaronette, 17 novembre 2010 à 00:25 | | Répondre
  • Super ton tablier. A très bientôt.

    Posté par JB, 17 novembre 2010 à 08:44 | | Répondre
  • ta recette est bien appetissante..ma recette de pates aux brocolis: tu fais cuire tes pâtes dans le bouillon de brocolis que tu auras conservé, tu fais revenir deux oignons hachés dans une bonne dose d'huile d'olive. Tu verses cette "sauce" sur tes orrechietes,avec des copeaux de parmesan, c'est un délice!!!

    Posté par carambar et cie, 17 novembre 2010 à 09:55 | | Répondre
  • Très sympa cette recette, j'aime beaucoup !

    Posté par Gourmandisesetci, 17 novembre 2010 à 20:05 | | Répondre
  • Tes pâtes ont l'air trop bonnes!

    Posté par yaya, 17 novembre 2010 à 23:18 | | Répondre
  • Je fais souvent du gratin de pâtes au brocolis avec du mascarpone, j'adore l'association!!

    Posté par Nath'aelle, 18 novembre 2010 à 17:57 | | Répondre
  • Bonjour

    Je viens de faire cette recette et c'est délicieux, plein de saveurs. Merci beaucoup.

    Posté par bérénice, 30 avril 2013 à 13:41 | | Répondre
  • Super recette, même les enfants ont adoré

    Posté par Isabelle, 03 février 2015 à 22:28 | | Répondre
Nouveau commentaire