Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

08 novembre 2010

Gratin aux crozets

J''adore les crozets, ces petites pâtes carrées de Savoie! J'avais fait il y a quelques temps une tartiflette aux crozets (une croziflette miam !).

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Ingrédients : (pour 4 petits gratins)

- 200 g de crozets
- 2 oignons
- 50 g de parmesan
- 10 cl de crème liquide
- 5 cl de lait
- 2 CàS de cancoillotte
- sel, poivre
- gruyère râpé
- une noix de beurre

Recette :

Faites cuire les crozets 20 mn dans de l'eau bouillante salée. (Suivre l'indication sur le paquet.)

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Égouttez-les, et réservez.
Faites revenir les oignons dans une noix de beurre. Mélangez les oignons aux crozets. Répartissez dans les petites cocottes ou ramequins.
Dans une casserole, versez la crème liquide, le lait, le parmesan râpé et la cancoillotte. Laissez fondre les fromages quelques minutes, et versez chaud dans les petits ramequins.

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Saupoudrez de gruyère râpé.

Cuisson :

Laissez fondre le fromage râpé une quinzaine de minutes dans un four à 180°.

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Que c'est bon !! On peut décliner cette recette avec toutes sortes de fromages.

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imprimante_blog Gratin aux crozets

Merci à mon partenaire Brabantia pour ces ustensiles de cuisine. Ils sont garantis 5 ans, c'est de la très bonne qualité.

brabantia

Bonne journée !

Posté par evacuisine le 08 novembre 2010 à 00:08 - Commentaires [40] - Permalien [#]
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