Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

01 novembre 2010

Chocolat chaud (recette gourmande et épicée)

C'est l'automne, il fait bien froid. Voici une recette de chocolat chaud que j'ai trouvé ici, vraiment très gourmande, à déguster après une longue promenade par exemple.

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Ingrédients : (pour 4 tasses)

- 100 g de chocolat noir
- 20 cl de lait entier
- 10 cl d'eau
- une pincée de vanille (liquide ou en poudre)
- une pincée de cannelle
- 70 g de crème liquide
- 10 g de cacao en poudre (type Van Houten)
- 10 g de cassonade

Recette :

Versez dans une casserole, le lait, l'eau, la crème, la vanille et la cannelle. Faites chauffer, puis ajoutez le sucre et le cacao en fouettant. Portez à ébullition tout en fouettant, et lorsque les premières bulles apparaissent, baissez le feu, et ajoutez le chocolat préalablement haché grossièrement.

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Laissez cuire à feu doux pendant 15 mn en remuant de temps en temps.

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Filtrez le mélange, et versez-le dans les tasses.

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Quel délice ! Le chocolat chaud est meilleur réchauffé, donc il peut être préparé à l'avance.

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Très onctueux !

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Merci à mon partenaire Déco et saveurs pour les adorables petites cuillères Sambonet.

d_co_et_saveur

Image_imprimante chocolat chaud

Bonne journée !

Posté par evacuisine le 01 novembre 2010 à 10:57 - Commentaires [50] - Permalien [#]
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