Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

13 août 2010

INDEX BOULANGERIE SALÉE

 

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Notes et astuces sur la boulange : farine, levure, pétrissage...

 

Bagels

Baguettes de pain dorées (KitcheAid) 

Baguettes sans pétrissage aux tomates cerises

Bretzel

Buns à la bolognaise 

Buns au chili

Buns fourrés

Buns végétariens

Ciabatta

Croque naans 

Crostini au pesto à l'ail des ours

Egg boats

Ficelles au lard

Flam'baguette

Focaccia

Fougasse aux anchois et aux tomates séchées

Galettes de sarrasin (garniture fondue de poireaux-jambon-fromage)

Gaufres à la patate douce

Gaufres aux pommes de terre

Kougelhopf salé 

Mauricettes

Mini-calzone jambon fumé-mozzarella

Mini-hamburgers maison

Pains à hamburgers

Pain aux drêches de bière

Pain complet

Pain complet aux raisins secs

Pain de mie marbré 

Pain fleur

Pain pita et kebab maison

Pain polaire (et sandwich suédois)

Pain sans pétrissage

Pancakes salés farcis à la viande  

Panini maison

Pâte à pizza (au KitchenAid)

Pâte pour mini pizza (appareil pizzarette)

Petits pains aux graines

Petits pains aux tomates séchées et origan

Petits pains express

Pizza à la coppa, artichauts, tomates séchées (pâte à l'origan)

Pizza à la coppa, roquette et mozzarella

Pizza à la courgette, jambon, champignons, tomates séchées...

Pizza à la courgette, tomates séchées et jambon

Pizza à l'ail des ours, chorizo et mozzarella

Pizza au reste de poulet rôti et carottes râpées

Pizza aux tomates et sardines

Pizza pancetta-artichauts 

Pizza roulée

Pizza végétarienne aux courgettes râpées 

Sandwich cake végétarien

Scones aux tomates séchées

Stuffed pizza rolls (Pizza à partager à l'apéro)

Tarte à la courgette, tomate et ricotta

Tartine grillée à l'huile d'olive

Posté par Eva le 13 août 2010 à 15:56 - Boulangerie salée - 1 commentaires - Permalien

Commentaires sur INDEX BOULANGERIE SALÉE

  • Bonjour ! Ca y est, je viens de tester la première recette de votre livre "- Fait maison- Pains et viennoiseries Recettes sans machine à pain". Il m'avait tapé dans l'œil, les recettes sont vraiment bien expliquées et idéal pour commencer. Avec des superbes photos ! J'ai testé le pain classique, très contente du résultat ! J'en ai parlé sur mon blog en citant votre nom et en mettant le lien vers votre blog. (http://platsd1bretonne.canalblog.com/archives/2015/08/30/32554855.html)
    Bon dimanche !

    Posté par Carole, 30 août 2015 à 09:51 | | Répondre
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