Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

12 août 2010

Panna cotta à la vanille et sa compotée de fruits rouges

Je me suis inspirée d'une recette trouvée ici. J'avais déjà fait des petites verrines penchées au citron il y a quelques temps, c'est joli !

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Ingrédients : (pour 4 verrines)

- 10 cl de crème liquide
- 5 cl de lait
- une demie càc rase d'agar-agar
- 20 g de sucre en poudre
- 1 CàS de vanille liquide (ou en poudre)

- 50 g de framboises
- 50 g de groseilles

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Recette :

Dans une petite casserole, faites chauffer la crème, le lait, le sucre, la vanille et l'agar-agar jusqu'à ébullition. Versez dans les verrines. Pour donner leur aspect penché, posez les verrines dans une boîte d'oeuf. Laissez prendre en frais pendant une demie heure.

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Dans un petit bol, écrasez grossièrement les fruits rouges à l'aide d'une fourchette. Je n'ai pas rajouté de sucre. Versez la purée de fruits rouges dans les verrines, et conservez-les au frais jusqu'au moment de les servir. J'ai décoré avec des feuilles du groseillier.

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La panna cotta est très douce et fondante et les fruits acides, c'est un excellent mariage !

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Image_imprimante Panna cotta vanille-fruits rouges

Bonne journée !

Posté par Eva le 12 août 2010 à 06:39 - 77 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Panna cotta à la vanille et sa compotée de fruits rouges

  • Super présentation et en plus ça à l'air super gourmand!

    Posté par Missfa, 13 août 2010 à 10:40 | | Répondre
  • Miam ! Merci pour cette recette aux framboise, super fraiche

    Posté par Creoline, 13 août 2010 à 10:43 | | Répondre
  • très créatif la présentation!!

    Posté par annabelle, 13 août 2010 à 11:47 | | Répondre
  • Quelle délicatesse et raffinement dans l'apparence ! Bravo !

    Posté par Maiwenn, 13 août 2010 à 12:00 | | Répondre
  • Tes verrines sont superbes !!

    Posté par chloe, 13 août 2010 à 13:16 | | Répondre
  • c'est superbe, j'adore l inclinaison !! bonne journée

    Posté par lou, 13 août 2010 à 13:57 | | Répondre
  • j'adore ta presentation ;o)
    biosu
    sag

    Posté par sagweste, 13 août 2010 à 14:13 | | Répondre
  • La recette est délicieuse et ces présentations penchées sont juste superbes !
    Amicalement
    Isa-Marie

    Posté par Isa-Marie, 13 août 2010 à 14:16 | | Répondre
  • Quelle jolie recette, il va falloir que je me lance dans le panna cota
    merci

    Posté par cristaxou, 13 août 2010 à 14:19 | | Répondre
  • Belle présentation en biais qui met en valeur toutes les couleurs et saveurs. Je te pique un peu de ce délice Eva, miamm..miamm! Bises et très bon début de week-end.

    Posté par PEARL, 13 août 2010 à 15:59 | | Répondre
  • coucou Eva, je te souhaite un excellent vendredi !
    bisou et a bientot

    Posté par Eliane, 13 août 2010 à 16:42 | | Répondre
  • Vraiement superbes et trop gourmandes ces panna cotta.
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, 13 août 2010 à 18:44 | | Répondre
  • Très très jolie panna cotta avec une belle présentation!

    Posté par Palaisdeslys, 13 août 2010 à 20:16 | | Répondre
  • C'est magnifique et certainement delicieux!

    Posté par ranouza, 14 août 2010 à 15:24 | | Répondre
  • j'ai mon groseillier tardif qui me permettrait encore un petit dessert comme ça!

    Posté par mamapasta, 14 août 2010 à 15:55 | | Répondre
  • Bravo pour ce dessert, c'est très tentant et quelle présentation !!!

    Posté par Ange et délices, 14 août 2010 à 20:55 | | Répondre
  • tre réussi au plan visuel bravo !pierre

    Posté par Pierre, 14 août 2010 à 21:46 | | Répondre
  • Elles sont tout simplement superbes... ^^

    Posté par Elodie ^^, 15 août 2010 à 00:51 | | Répondre
  • Super joli ! j'adore la panna cotta et si en plus il y'a de la framboise je me régale !

    *** Bises

    Posté par chouya, 15 août 2010 à 16:42 | | Répondre
  • whouaaaaaa quel joli dessert et cette présentation est superbe bravo et merci pour ta visite dans mon coin cuisine à +++

    Posté par ANGY, 15 août 2010 à 17:16 | | Répondre
  • Très belle réalisation!

    Posté par Pauline, 16 août 2010 à 10:54 | | Répondre
  • Géniale, cette présentation penchée! Et, miam, miam, j'adore la pannacotta aux fruits rouges!

    Posté par Sweet Artichoke, 17 août 2010 à 09:41 | | Répondre
  • C'est magnifique !!

    Posté par CaroCuisine, 17 août 2010 à 09:48 | | Répondre
  • Tes verrines sont superbes!!! La présentation: j'adooore!
    Je vais tenter l'expérience de la panna cotta au retour de mes vacances, j'ai trop hâte, car c'est un dessert que j'adore.
    Je pense que tu coup je vais tester ta présentation
    Bonne journée!
    A bientôt

    Posté par PetiteTambouille, 17 août 2010 à 14:16 | | Répondre
  • Elles sont vraiment superbes ! bravo !

    Posté par ça sent beau..., 17 août 2010 à 22:14 | | Répondre
  • Impossible de resister!!!

    Je plongerais ma cuillère dans mon écran
    Trop jolie ces verrines!

    Posté par AminaB, 18 août 2010 à 15:22 | | Répondre
  • j'adore la présentation, c'est classe!

    Posté par helene06, 28 septembre 2010 à 22:32 | | Répondre
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