Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

09 juillet 2010

Glace au thé matcha

Je suis accro au thé matcha, et à cette glace ! Dès que je vais manger au restaurant japonais avec mon chéri, je prends ce dessert. J'ai trouvé la recette dans le magazine "Elle", j'adore, cette glace est excellente !

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Ingrédients :

- 3 jaunes d'œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 25 cl de lait
- 40 cl de crème liquide
- 2 CàS de thé matcha

Recette :

Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Faites chauffer le lait dans une casserole. Versez le lait chaud sur les œufs battus.
Versez le tout dans la casserole, et faites chauffer à feu doux sans arrêter de remuer, jusqu'à l'obtention d'une crème anglaise.
Incorporez la crème liquide et le thé matcha dans la casserole, en fouettant.
Filtrez et versez le mélange dans un saladier. Laissez refroidir dans un saladier au frigo pendant une demie heure.

Versez la préparation dans la sorbetière, et laissez turbiner 40 minutes.

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Laissez prendre la glace au congélateur au moins 6 heures avant de la servir.

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Quel délice !

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Image_imprimante Glace au thé matcha

Bon we à tous !

Posté par Eva le 09 juillet 2010 à 09:29 - 50 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Glace au thé matcha

  • hum, sympa cette recette! Elle me tente bien, il faut que j'essaie un jour

    Posté par sandrine, 09 juillet 2010 à 09:35 | | Répondre
  • Moi aussi je suis fan du thé vert matcha!! Je te prendrais bien une boule! Je met la recette de côté!

    Posté par payette6202, 09 juillet 2010 à 09:53 | | Répondre
  • Elle a l'air bien bonne ta glace,bon w end!

    Posté par armelle, 09 juillet 2010 à 10:07 | | Répondre
  • après les cakes, madeleines... place au glace au thé matcha!

    Posté par sam's cook, 09 juillet 2010 à 10:19 | | Répondre
  • Original comme parfum =).
    La texture a l'air extra, onctueuse comme il faut, miam!

    Posté par claudiachocolat, 09 juillet 2010 à 10:20 | | Répondre
  • je vais tester, obligée !!! merci

    Posté par caroline, 09 juillet 2010 à 10:24 | | Répondre
  • Elle a l'air délicieuse!
    Il t'en reste?

    Posté par Kiwi, 09 juillet 2010 à 10:43 | | Répondre
  • je ne connais pas le thé matcha mais j'en entends parler partout, faut vraiment que je le tente!

    Posté par tatied27, 09 juillet 2010 à 10:50 | | Répondre
  • et bien dis donc tu ne manques pas d'imagination, une glace au thé match ? je n'y aurais jamais pensé, franchement brabo ! en plus elle fait vraiment envie avec cette jolie couleur miam ! gros gros bisous !

    Posté par nounoutte59, 09 juillet 2010 à 11:00 | | Répondre
  • je n'ai encore jamais goûté le thé matcha..
    mais tu parles de glaces... alors j'arrive....
    bisous

    Posté par Yolande, 09 juillet 2010 à 11:22 | | Répondre
  • ohlala,elle est terrible cette glace,à tester rapidement!

    Posté par melanie, 09 juillet 2010 à 12:25 | | Répondre
  • matcha j'adore

    Posté par lili, 09 juillet 2010 à 12:57 | | Répondre
  • matcha j'adore

    Posté par lili, 09 juillet 2010 à 12:57 | | Répondre
  • un petit passage pour te souhaiter un bon week end

    bisous

    Posté par nadine, 09 juillet 2010 à 13:58 | | Répondre
  • super originale cette glace

    Posté par mimi, 09 juillet 2010 à 15:53 | | Répondre
  • j'en raffole aussi, je viens avec ma cuillère !!! lol Bize

    Posté par alberie26, 09 juillet 2010 à 16:13 | | Répondre
  • je n'ai jamais gouté le thé matcha mais ta glace est hyper vrémeuse elles fait très envie =D
    gros bisous

    Posté par jeannice, 09 juillet 2010 à 16:23 | | Répondre
  • très originale , le goût doit etre super
    bonne idée
    bonne soirée

    Posté par christèle, 09 juillet 2010 à 17:26 | | Répondre
  • je n'ai encore jamais gouté de thé matcha ... mais à force de voir des recettes aussi alléchantes, il va falloir que je m'y mette !
    bises

    Posté par cecile, 09 juillet 2010 à 19:47 | | Répondre
  • J'adore la glace au thé vert c'est trop bon.
    Merci pour cette recette.
    bises

    Posté par Totchie, 09 juillet 2010 à 20:55 | | Répondre
  • je n'ai pas encore eu l'occasion de gouter à ce célébre thé mais je ne doute pas que cela doit être bon! alors en glace super idée!

    Posté par lolo, 09 juillet 2010 à 21:21 | | Répondre
  • Mmmm, super sympa !!!! Bisous

    Posté par kayababouch, 09 juillet 2010 à 23:32 | | Répondre
  • cette glace est une merveille ca me fait pensez qu'il faut que j'en refasse
    elle ne dure jamais longtemps chez moi

    Posté par babychocolate, 10 juillet 2010 à 07:44 | | Répondre
  • Une glace maison de ce temps, c'est l'idéal !!!

    Posté par betty, 10 juillet 2010 à 08:25 | | Répondre
  • Recette au thé, j'aime beaucoup.

    Posté par sofiboum, 10 juillet 2010 à 09:32 | | Répondre
  • j'ai bu le thé matcha mais pas encore utilisé en cuisine vu le prix j'hésite ! mais avec une glace ça peut être vraiment très bien ! je note ! biz

    Posté par manon du binome, 10 juillet 2010 à 09:41 | | Répondre
  • J'ai tout ce qu'il faut sauf la place pour la sorbetière dans mon congel ! Bon week-end !

    Posté par Maiwenn, 10 juillet 2010 à 11:20 | | Répondre
  • miam, ta glace me plait beaucoup !

    Posté par chloé, 10 juillet 2010 à 13:20 | | Répondre
  • tas glace a l'air bien délicieuse merci pour le partage bisous

    Posté par ratiba, 10 juillet 2010 à 16:19 | | Répondre
  • le gout doit etre étonnant!

    Posté par cannelle68540, 10 juillet 2010 à 16:46 | | Répondre
  • Moi une glace ça me plait toujours, et celle-ci doit être bien bonne ! Bon samedi Eva ♥♥

    Posté par Sandyy90, 10 juillet 2010 à 18:09 | | Répondre
  • hum de la glace au thé j'adoe j'adoreee!!!!

    Posté par axoulle, 10 juillet 2010 à 19:26 | | Répondre
  • Je n'ai pas encore essayé au thé , en tout cas la texture est chouette !

    *** Bises

    Posté par chouya, 10 juillet 2010 à 21:36 | | Répondre
  • Je n'y ai jamais goûté mais tu me fais envie là !

    Posté par Elo, 11 juillet 2010 à 08:25 | | Répondre
  • Je n'ai encore jamais goùté ce fameux thé mais j'ai très envie d'essayer et avec ta recette de glace très appétissante !!!!

    Posté par Ange et Délices, 11 juillet 2010 à 10:54 | | Répondre
  • Super crémeuse cette glace

    bisous et bon dimanche

    Posté par Cecilia, 11 juillet 2010 à 11:34 | | Répondre
  • Ca a l'air très bon ! Mais la dernière (et unique) fois que j'ai essayé de faire de la glace (avec l'appareil que m'a donné ma mamie mais qui date de mathusalem !) m'a un peu refroidi. C'est de circonstances, n'est-ce pas ? Peut-être réessairais-je, peut être pas ... Looooooool

    Posté par Fillededécembre, 11 juillet 2010 à 21:21 | | Répondre
  • une petite glace pour se rafraichir !!

    Posté par papillonmyosotis, 11 juillet 2010 à 22:33 | | Répondre
  • très originale...

    Posté par Sandrine, 12 juillet 2010 à 06:56 | | Répondre
  • Volontier...
    Bonne semaine ...
    CLquipopotte♥♥♥

    Posté par clquipopotte, 12 juillet 2010 à 07:32 | | Répondre
  • un grand merci pour cette recette , la fan de thé matcha que je suis va se régaler!!!
    bisous

    Posté par Mélodie, 12 juillet 2010 à 08:32 | | Répondre
  • Humm extra !

    Posté par Chris, 12 juillet 2010 à 15:00 | | Répondre
  • Ca doit être tout frais!

    TitANick

    Posté par TitAnick, 12 juillet 2010 à 17:17 | | Répondre
  • Je ne connais pas, je serais curieuse d'y gouter !

    Posté par Sophie, 13 juillet 2010 à 13:08 | | Répondre
  • J'adore le matcha et ta glace semble succulente. Bien cordialement

    Posté par VEB, 13 juillet 2010 à 14:20 | | Répondre
  • très sympa cette glace bonne soirée

    Posté par sigrid, 13 juillet 2010 à 18:42 | | Répondre
  • si tu aimes la glace au thé matcha, Haagen Daaz la propose dans le commerce au japon. tu devrais aussi aimer la glace au sésame noir ou la glace à la fleur de cerisiers

    Posté par marie, 13 juillet 2010 à 21:47 | | Répondre
  • bon là je crois qu'il me faut absolument une sorbetière ! j'ai loupé ma glace aux haricots rouge... et quand je vois celle ci j'ai juste envie de prendre une coupette elle a l'air terrible et la poudre de jade j'en ai tout un stock...

    Posté par ktia, 15 juillet 2010 à 13:50 | | Répondre
  • Avec une petite compote d'azukis à côté, ça doit être le bonheur!

    Posté par foodandfashion, 18 juillet 2010 à 10:17 | | Répondre
  • Merveilleux ! La texture est à tombée !

    Posté par Drinou, 19 juillet 2010 à 16:25 | | Répondre
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