Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

07 mai 2010

Verrine à l'avocat, tzatziki et tomates séchées

Voici une verrine que l'on peut servir en apéro par exemple. C'est léger, et frais ! Cette verrine se compose d'une couche d'avocat au citron, de petits morceaux de tomates séchées, et d'une couche de tzatziki.

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Ingrédients : (pour 6 verrines)

- 1 avocat
- 1 citron
- sel, poivre
- 4 tomates séchées (eDélices)
- 120 g de yaourt grec (ou fromage blanc)
- 1 càc de menthe fraîche
- 1 CàS d'huile d'olive
- 1 petite gousse d'ail
- le quart d'un concombre

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Recette :

Préparez le tzatziki : Épluchez le concombre, et râpez-le avec les plus gros trous de la râpe. Salez et laissez-le dégorger 15 mn.

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Dans un bol, mélangez le fromage blanc avec le jus d'un demi citron et l'huile d'olive. (Gardez l'autre moitié du citron pour l'avocat.) Salez, poivrez, ajoutez la menthe coupée finement, l'ail et enfin le concombre râpé. Réservez.

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La purée d'avocat : Écrasez l'avocat à la fourchette avec le jus de citron.

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Salez et poivrez légèrement. Réservez. Coupez les tomates séchées en petits morceaux.

Montage : Versez une cuillerée à café de purée d'avocat dans le fond des verrines. Ajoutez quelques morceaux de tomates séchées.

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Terminez par la couche de tzatziki. Vous pouvez décorer avec une lamelle de tomate séchée.

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Réservez les verrines au frais, jusqu'au moment de les servir. Il faut qu'elles soient bien fraîches.

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imprimante_blog Verrines avocat tzatziki et tomates séchées

Bonne journée !

Posté par Eva le 07 mai 2010 à 06:43 - 51 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Verrine à l'avocat, tzatziki et tomates séchées

  • Trés jolies verrines, pleines de fraicheur.
    Bisous

    Posté par Amelie, 07 mai 2010 à 09:20 | | Répondre
  • un pur délice cette verrine ! je me sers au passage

    Posté par Cricridam, 07 mai 2010 à 09:35 | | Répondre
  • Hmmm tes petites verrines sont vraiment excellentes!! Pour un apéro frais et léger hmmm quel délices!!

    Posté par payette6202, 07 mai 2010 à 09:41 | | Répondre
  • tzatziki je kiffe

    Posté par khadijaz, 07 mai 2010 à 10:00 | | Répondre
  • Jolies verrines ! bisous

    Posté par Mon Cocon, 07 mai 2010 à 10:02 | | Répondre
  • c'est original! l'avocat, moi, le plus souvent c'est en salade... alors pourquoi pas

    Posté par sam' cook, 07 mai 2010 à 10:09 | | Répondre
  • j'aime pas tellement les avocats, ni les "baveux" ni les fruits !!!

    Belle journée

    Posté par patriarch, 07 mai 2010 à 10:20 | | Répondre
  • de jolies verrines bien fraîches bonne journée

    Posté par sigrid, 07 mai 2010 à 10:35 | | Répondre
  • de jolies verrines aux belles saveurs! bisous!

    Posté par lolo, 07 mai 2010 à 10:40 | | Répondre
  • hum des verrines parfaite pour l'apero

    Posté par axoulle, 07 mai 2010 à 10:41 | | Répondre
  • Miam ... avocat, tatziki ... un mariage que j'aime particulièrement ! Bon week-end

    Posté par Sandyy90, 07 mai 2010 à 11:28 | | Répondre
  • très haut en saveur miam
    bisou
    sag

    Posté par sagweste, 07 mai 2010 à 12:22 | | Répondre
  • Ça me tente bien !

    Posté par Sébastien, 07 mai 2010 à 12:38 | | Répondre
  • Mais punaise, Eva !! tu fais toujours des trucs qui me font baver devant mon écran !! Tu es sûre de ne pas vouloir revenir vivre à la maison pour que je puisse servir de cobaye goûteur ?
    En tout cas, bravo
    Maman

    Posté par maman, 07 mai 2010 à 12:46 | | Répondre
  • Des petites verrines parfaites pour l'apéro!!bisous!

    Posté par dani, 07 mai 2010 à 13:07 | | Répondre
  • elles sont mimi ces verrines ! et l'association de saveurs doit être top.

    Posté par anneauxfourneaux, 07 mai 2010 à 13:55 | | Répondre
  • très sympa !

    Posté par cecile, 07 mai 2010 à 14:06 | | Répondre
  • j'adore ta recette de tatziki
    ta verrine fait super envie

    Posté par kiwititi, 07 mai 2010 à 14:32 | | Répondre
  • j'adore les tomates séchées .. ça parfume bien les plats

    Posté par nadine, 07 mai 2010 à 14:53 | | Répondre
  • c'est parfait, très frais !!

    Posté par Manu, 07 mai 2010 à 15:05 | | Répondre
  • dommage que je n'ai aps l'avocat mais tes verrine donne envie ! Biz

    Posté par salomé, 07 mai 2010 à 16:45 | | Répondre
  • des verrines comme je les aiment, rafraichissante et facile à réaliser!!!!!

    Posté par chrys, 07 mai 2010 à 17:18 | | Répondre
  • le tzaziki adoucit le reste des ingrédients, ça semble génial!

    Posté par cannelle68540, 07 mai 2010 à 18:23 | | Répondre
  • Miam super ces verrines!
    iza

    Posté par sel en grain, 07 mai 2010 à 19:18 | | Répondre
  • bravo elles sont très tentantes ces belles verrines je note merci
    bises

    Posté par anna, 07 mai 2010 à 20:04 | | Répondre
  • bravo elles sont très tentantes ces belles verrines je note merci
    bises

    Posté par anna, 07 mai 2010 à 20:05 | | Répondre
  • Si seulement le soleil revenait !!! on aurait des excuses pour verriner avec le barbecue...Ta verrine est sympa, bises

    Posté par bricetcroc, 07 mai 2010 à 21:13 | | Répondre
  • Merci pour ces succulentes verrines !!! Bisous

    Posté par kayababouch, 07 mai 2010 à 21:34 | | Répondre
  • Très jolies et très fraiches ces p'tites verrines ! Et trop drôle le commentaire de ta maman !
    Bon week-end.

    Posté par nath-zestes2vie, 07 mai 2010 à 22:19 | | Répondre
  • j'aime beaucoup!

    Posté par lilousine, 07 mai 2010 à 23:36 | | Répondre
  • Très jolies ces petites verrines! =)
    Et délicieuses en plus!
    Bisous

    Posté par clém', 08 mai 2010 à 00:42 | | Répondre
  • Une entrée raffinée et légère.
    Bizzz

    Posté par La fourmi, 08 mai 2010 à 02:56 | | Répondre
  • Très belles verrines bien appétissantes !!!

    Posté par Jeanne, 08 mai 2010 à 09:40 | | Répondre
  • Je m'invite pour l'apéro! hi!hi!

    Posté par didi, 08 mai 2010 à 10:11 | | Répondre
  • Voilà de bien jolies verrines rafraichissantes !

    Posté par syl, 08 mai 2010 à 11:41 | | Répondre
  • Mmmm j'adhere !!! miam!

    Posté par Titenoon, 08 mai 2010 à 11:56 | | Répondre
  • Voilà une petite verrine qui s'accorde bien avec le temps ensoleillé du jour : profitons en !!!!

    Posté par Maiwenn, 08 mai 2010 à 16:00 | | Répondre
  • sympas ces petite verrines
    biz

    Posté par jeannice, 08 mai 2010 à 22:11 | | Répondre
  • super verrines !

    Posté par chloé, 09 mai 2010 à 10:29 | | Répondre
  • ta recette tombe a pic car le tzatsiki ... mon chat en raffole ! lol et nous aussi d'ailleurs ! je voulais juste te dire que je fais un jeu chez moi sur nos amis les chats et comme je sais que tu les aime autant que moi je me dis que tu pourra participer ) tout est expliqué sur mon blog ! bon dimanche !

    Posté par lamu, 09 mai 2010 à 11:31 | | Répondre
  • Superbe verrine colorée et raffinée pour une entrée originale et délicieuse ! Bises

    Posté par Pillow Kitchen, 09 mai 2010 à 15:30 | | Répondre
  • superbe ta verrine je garde la recette
    bon dimanche

    Posté par christele, 09 mai 2010 à 15:31 | | Répondre
  • Ohh non si seulement j'avais vu ça hier ! Je cherchais justement comment finir mon tzatziki !

    Posté par Etaine, 09 mai 2010 à 16:52 | | Répondre
  • une verrine au gout de vacances !! bizz pierre

    Posté par Pierre, 09 mai 2010 à 21:56 | | Répondre
  • Trés agréable et rafraichissant , miam .
    Laitea
    8)

    Posté par Laitea, 10 mai 2010 à 00:56 | | Répondre
  • Miam, un peu de fraicheur pour l'apéro!

    Posté par P'tites Bulles, 10 mai 2010 à 07:50 | | Répondre
  • J'adore. je t'en pendrais bien une !

    Posté par Totchie, 11 mai 2010 à 00:24 | | Répondre
  • tu n'as pas pensé à présenter cette recette pour le concours verrines chez 750g ?

    Posté par Océane, 11 mai 2010 à 21:53 | | Répondre
  • Les traiteurs n'ont qu'à aller se r'habiller!

    Posté par yaya, 15 mai 2010 à 22:54 | | Répondre
  • Bien frais comme j'aime pour l'été. Miam, un délice.

    Posté par Mama Yeti, 20 juillet 2010 à 15:28 | | Répondre
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