Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

22 février 2010

Cheescake au chocolat et à la noix de coco

Voici une nouvelle recette ultra gourmande !

J'ai choisi de mélanger le chocolat, la noix de coco et la banane, pour donner un petit côté exotique...une vraie tuerie !

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Pour faire un cheescake plus grand, il suffit de multiplier les doses par 2.

Ingrédients : (pour 2 cercles à pâtisserie de 7.5 cm de diamètre)

Base croustillante à la noix de coco :

- 4 biscuits sablés
- 1 CàS de noix de coco en poudre
- 40 g de beurre fondu

L'appareil au chocolat :

- 125 g de mascarpone
- 1 petit pot de fromage blanc 0% (125 g)
- 60 g de sucre
- 125 g de chocolat noir
- 2 petits œufs (ou un gros)
- 25 g de noix de coco râpée

Recette :

Écrasez les sablés à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Ajoutez la noix de coco râpée, et le beurre fondu. Mélangez le tout, et tassez le mélange au fond des cercles à pâtisserie, à l'aide d'une petite cuillère.
Laissez reposer au frigo le temps de préparer l'appareil.

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Dans un saladier, mélangez le mascarpone et le fromage blanc. Ajoutez les œufs un après l'autre, puis le sucre, et enfin le chocolat préalablement fondu au bain-marie.

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Ajoutez la noix de coco en dernier, et mélangez bien.

Versez le mélange sur le fond biscuité.

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Cuisson :

35 mn à 150°.

Laissez refroidir les cheescake, avant de les démouler délicatement. Laissez-les reposer au frais au moins une demie journée avant de les manger !
Pour la décoration, ajoutez des rondelles de bananes, et saupoudrez de noix de coco.

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C'était crémeux, et fondant, miam !

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Image_imprimante Cheesecake chocolat et noix de coco

Bonne journée !

Posté par Eva le 22 février 2010 à 00:16 - 75 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Cheescake au chocolat et à la noix de coco

  • Un bon cheesecake bien chocolaté !

    Posté par Myriam, 22 février 2010 à 00:31 | | Répondre
  • choco/coco j'adore mais ce sera sans la banane pour moi...

    Posté par clemence, 22 février 2010 à 06:51 | | Répondre
  • Miaaammmmmmmmmmmm!!!!

    Posté par babouchka, 22 février 2010 à 07:31 | | Répondre
  • tres gourmand!!! bizzz

    Posté par triny, 22 février 2010 à 07:36 | | Répondre
  • Chocolat noix de coco...j'arrive ou plutôt je prend car à mon avis, il ne doit plus en rester une seule miette...Bises

    Posté par Lili18, 22 février 2010 à 07:54 | | Répondre
  • oh que c'est sympa comme présentation et surement excellent !

    Posté par wombi, 22 février 2010 à 08:20 | | Répondre
  • Hmm, il me fait bien envie ce petit cheesecake super gourmand *.*

    Posté par Lihan, 22 février 2010 à 08:29 | | Répondre
  • Très bonne idée cette association de parfums. Merci pour l´idée.

    Posté par Fanny, 22 février 2010 à 08:33 | | Répondre
  • Oulaaaaa je veux bien un cheese cake!! Banane noix de coco!!!! ET CHOCOLAAAAAAT!!!!!!

    Posté par payette6202, 22 février 2010 à 09:25 | | Répondre
  • ils sont tres reussi bravo

    Posté par axoulle, 22 février 2010 à 09:46 | | Répondre
  • Hum, il me fait craquer ton cheesecake!

    Posté par Anaïs, 22 février 2010 à 09:57 | | Répondre
  • ce trio de saveurs fait un vrai malheur!!!!!!

    Posté par chrys, 22 février 2010 à 10:01 | | Répondre
  • Trop bon je te le pique,lol bisous!

    Posté par armelle, 22 février 2010 à 10:30 | | Répondre
  • oh qu'est ce que j'aime la coco!

    Posté par sam' cook, 22 février 2010 à 11:00 | | Répondre
  • TRès joli!

    Posté par didi, 22 février 2010 à 11:02 | | Répondre
  • Ouhaaa la vache ce que ça à l'air bon!!!
    ça tombe bien je vais recevoir c'est jour ci mes cercles.
    Bisous

    Posté par minniestephie, 22 février 2010 à 11:35 | | Répondre
  • Chocolat, banane, coco....tout ce que j'adore!! Ca a l'air trop bon!!

    Posté par Keissa, 22 février 2010 à 11:48 | | Répondre
  • Ah oui, Eva m'en a fait goûter, trop trop bon ! Bravo et j'en veux encore !!
    Bises
    maman

    Posté par maman, 22 février 2010 à 12:51 | | Répondre
  • En effet, une vraie tuerie

    Posté par Sébastien, 22 février 2010 à 14:25 | | Répondre
  • ça me donne très envie !

    Posté par tattoo, 22 février 2010 à 14:28 | | Répondre
  • J'en veux, j'en veux !!!!

    Posté par Maiwenn, 22 février 2010 à 14:53 | | Répondre
  • Trop gourmand ton cheesecake! J'en veux!!!!

    Posté par lolo, 22 février 2010 à 15:24 | | Répondre
  • Qu'ils sont beaux et bons aussi!!bisous!!

    Posté par dani, 22 février 2010 à 15:36 | | Répondre
  • Oh la la,quelle tuerie!!!
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, 22 février 2010 à 15:41 | | Répondre
  • Miam, tes cheesecakes sont très originaux !
    Passe une bonne journée !

    Posté par La fourmi, 22 février 2010 à 16:51 | | Répondre
  • Il est superbe!!

    Posté par Samira, 22 février 2010 à 17:53 | | Répondre
  • Miammmmmm.....! j'en veux !
    Bisous

    Posté par Amelie, 22 février 2010 à 17:53 | | Répondre
  • Superbe dessert Eva ! Parfait pour un tête-à-tête gourmand. Il me le faut, il me le faut !!!!
    Bises
    Chrys

    Posté par Chrystel, 22 février 2010 à 18:08 | | Répondre
  • tu me fais bien envie!

    Posté par melanie, 22 février 2010 à 18:42 | | Répondre
  • crémeux fondant sa c'est pour moi =D
    miam
    bisous

    Posté par jeannice, 22 février 2010 à 18:44 | | Répondre
  • Qu'il est beau ce cheese cake! Bravo!

    Posté par manou1983, 22 février 2010 à 18:57 | | Répondre
  • bien ton idée ! Je vais tester une recette de cheesecake très bientot ! bises.

    Posté par lamarmitedejulie, 22 février 2010 à 19:38 | | Répondre
  • Ha non...pas ça...du chocolat, de la noix de coco, le tout en cheesecake...mais comment veux-tu que je résiste ???*
    bonne soirée
    bisous

    Posté par choupette88, 22 février 2010 à 19:51 | | Répondre
  • trop gourmand! j'adore avec de la noix de coco

    Posté par fatima, 22 février 2010 à 20:11 | | Répondre
  • Mmmm que des saveurs que j'adore !!! Un beau dessert bien gourmand !!! Bisous

    Posté par kayababouch, 22 février 2010 à 20:18 | | Répondre
  • terrrrrrrrrrrriiiiiiiiiiible

    Posté par cojocano, 22 février 2010 à 20:20 | | Répondre
  • hummmmmmmmmmmmmmmmmmm j'en veux !!!! j'en veux !!!! je salive parce que Mr chocolat et moi c'est une grande histoire d'amour !
    bisous loloche

    Posté par loloche, 22 février 2010 à 21:04 | | Répondre
  • Si tu as besoin d'un goûteur ??? ... Je postule!
    CLquipopotte♥♥♥

    Posté par clquipopotte, 22 février 2010 à 21:43 | | Répondre
  • Ce n'est pas du tout raisonnable... miam. bises

    Posté par Nélé, 22 février 2010 à 22:14 | | Répondre
  • tres tentant ton cheesecake !!

    Posté par babychocolate, 22 février 2010 à 22:17 | | Répondre
  • Ouah c'est terrible !!!
    Bravo pour cette jolie recette!
    Bisous & Bonne soirée

    Posté par clém, 23 février 2010 à 19:10 | | Répondre
  • belle recette!!! ça à l'air délicieux.....j'aime beaucoup le chocolat, mon blog ne peut dire le contraire.
    Tres joli blog, gourmand!!

    Posté par viviana, 23 février 2010 à 23:04 | | Répondre
  • a tomber en presentation et surtout niveau gout je pense!!
    bisou
    sag

    Posté par sagweste, 24 février 2010 à 09:38 | | Répondre
  • Ah oui terrible ce cheesecake !! Tout ce que j'aime !!! Je file avant de fondre de gourmandise !!! Bisous bisous !!!

    Posté par Magloo, 24 février 2010 à 09:53 | | Répondre
  • mmhh, un délice ces cheesecakes!!

    Posté par sarah, 24 février 2010 à 11:49 | | Répondre
  • je n'ai toujours pas fait de cheesecake... je crois dire ça tous les jours ! il faut vraiment que j'y remédie

    Posté par rauschy, 24 février 2010 à 13:19 | | Répondre
  • un petit rappel de mes vacances

    Gros kiss

    blandine

    Posté par blandine, 24 février 2010 à 14:18 | | Répondre
  • Ah oui, très gourmande et très jolie cette recette!

    Posté par Célaie, 24 février 2010 à 16:29 | | Répondre
  • J'aime beaucoup cette version individuelle de cheesecake

    Posté par piroulie, 24 février 2010 à 18:37 | | Répondre
  • Le parfum me plait beaucoup.

    Posté par KiKi, 24 février 2010 à 18:47 | | Répondre
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