Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

12 février 2010

Cookies quinoa-chocolat

Bonjour ! Aujourd'hui, voici une recette que chez trouvé chez Cricri mais que j'ai pas mal modifié.

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Ingrédients : (pour une trentaine de beaux cookies)

- 250 g de farine
- un demi sachet de levure chimique
- une pincée de sel
- 100 g de flocons de quinoa (ou d'avoine)
- 100 g de cassonade
- 100 g de sucre blanc
- 100 g de vermicelles en chocolat
- 2 petits œufs
- 120 g de beurre

Recette :

Dans un saladier, mélangez le beurre avec les sucres, jusqu'à ce que le mélange devienne blanc et mousseux. Ajoutez les œufs, et petit à petit tous les autres ingrédients. Je vous conseille de vous servir de votre robot, car la pâte est assez "dure" à travailler. (Ou alors faut être super costaud !)

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Faites des boules que vous aplatirez légèrement, sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Pensez à bien les espacer, car ils gonflent bien !

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Cuisson :

10-15 mn à 180°, selon la taille des cookies.

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Excellente recette, les cookies sont croustillants et moelleux à l'intérieur !

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Image_imprimante Cookies chocolat-quinoa

Bonne journée !

Posté par evacuisine le 12 février 2010 à 08:43 - Commentaires [42] - Permalien [#]
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