Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

20 janvier 2010

Gaufres au citron

Merci pour tous vos commentaires d'hier et tous vos conseils. Je vais voir avec ma cousine Camille qui s'y connait bien. Passons à la recette :)

J'ai reçu un bel appareil à gaufres à Noël de ma sœur ! J'ai trouvé une recette de gaufres au citron chez Lamu. Trooooooop bonnes, merci !

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Ingrédients : (pour 8 gaufres)

- 250 g de farine
- 50 g de sucre
- 60 g de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre fondu
- 150 ml de lait (mais on peut monter jusque 200 ml selon la consistance)
- 2 œufs
- le jus d'un citron + son zeste

Recette :

Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, le beurre fondu, le sel, le sucre et le jus de citron. Remuez bien, et ajoutez le lait petit à petit, jusqu'à ce que ce la consistance de la pâte soit bien lisse.

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La pâte doit former "un ruban".

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Faites chauffer l'appareil à gaufres, et versez une louche de pâte. Laissez cuire 3-4 mn. Les gaufres doivent  être bien dorées.

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Laissez-les reposer une minutes avant de les déguster, le temps qu'elles soient bien croquantes-fondantes !

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Image_imprimante Gaufres au citron

Bonne journée !

Posté par evacuisine à 06:48 - Commentaires [72] - Permalien [#]
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