Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

14 janvier 2010

Tiramisu à la crème de marron et thé matcha

Voici un dessert très simple à réaliser et très raffiné. Je me suis inspirée d'une recette de 750g. Je vous le conseille vivement !

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Ingrédients : (pour un gros tiramisu ou 6 verrines)

- 250 g de mascarpone
- 200 g de crème de marron
- spéculoos (ou biscuits à la cuillère)
- 1 CàS de thé matcha
- 3 œufs

Recette :

Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs avec le mascarpone, et la crème de marron. Mélangez bien le tout, vous devez avoir une pâte bien lisse.

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Battez les blancs en neige bien ferme, et ajoutez-les délicatement au mélange.
Faites bouillir de l'eau (environ15 cl) et ajoutez le thé matcha. Remuez bien.

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Trempez les spéculoos dans le thé, et disposez-les au fond des verrines. Versez une couche de crème, puis à nouveau une couche de biscuits.

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Laissez reposer les verrines au frais au moins 6h. Je vous conseille de préparer ce dessert la veille. Pour la décoration, saupoudrez un peu de thé matcha sur le dessus des verrines. J'ai également rajouté quelques pépites de Benco pour mon chéri ^^

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Image_imprimante Tiramisu marron-thé matcha

Bonne journée :)

Posté par Eva le 14 janvier 2010 à 06:48 - 33 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Tiramisu à la crème de marron et thé matcha

    Surprenante cette association !

    Posté par Cricridam, 14 janvier 2010 à 06:54 | | Répondre
  • un dessert bien parfumé!!!!!

    Posté par chrys, 14 janvier 2010 à 06:55 | | Répondre
  • un dessert plein de saveurs! Bonne journée

    Posté par Chocolatissimo, 14 janvier 2010 à 07:06 | | Répondre
  • Miaaaaammmmmmmm!!!!!!!

    Posté par babouchka, 14 janvier 2010 à 07:28 | | Répondre
  • pas trop branché thé!

    n'y connaissant rien en thé une question "idiote".c'est quoi le thé matcha?Ou est ce que ça se trouve?Quelles autres utilisation peut on en faire?
    merci pour ta réponse bonne journée lapalud

    Posté par lapalud, 14 janvier 2010 à 08:16 | | Répondre
  • J'ai pas encore trouver de thé matcha ... je vais chercher très sérieusement

    Posté par Missfa, 14 janvier 2010 à 08:36 | | Répondre
  • joli ce dessert !

    Posté par wombi, 14 janvier 2010 à 08:54 | | Répondre
  • ce dessert est très surprenant... J'aimerais bien gouter...

    Posté par le citron, 14 janvier 2010 à 09:52 | | Répondre
  • hummm la crème de marron...

    Posté par sam's cook, 14 janvier 2010 à 11:50 | | Répondre
  • C'est une super idée, où trouves-tu le thé matcha? par le net?

    Posté par didi, 14 janvier 2010 à 12:03 | | Répondre
  • je n'aurais jamais pensé lier les 2. Je serais curieuse d'y goûter...

    Posté par clemence, 14 janvier 2010 à 12:21 | | Répondre
  • des saveurs mélangées qui m'intriguent à tester merci
    bises

    Posté par anna, 14 janvier 2010 à 19:15 | | Répondre
  • je n'ai encore jamais gouté le thé matcha
    bisous

    Posté par jeannice, 14 janvier 2010 à 19:57 | | Répondre
  • ohh un tiramisu super original j'adore ta version elle est super gourmande!
    bises

    Posté par claudie, 14 janvier 2010 à 21:32 | | Répondre
  • un tiramisu au saveurs peu communes, il fallait essayer , ça donne des idées.
    bises et bonne année

    Posté par evouchette, 15 janvier 2010 à 10:59 | | Répondre
  • Je ne connais pas encore cette association, mais ce petit tiramisu met l'eau à la bouche.
    Bonne journée Eva.
    Aujourd'hui, gâteau de galettes chez moi.
    Chrys

    Posté par Chrystel, 15 janvier 2010 à 11:35 | | Répondre
  • Voici de petits tiramisus aussi magnifiques qu'originaux!

    Posté par Keissa, 15 janvier 2010 à 16:14 | | Répondre
  • Voici un tiramisu aux parfums qui changent et je ne suis pas contre cette délicieuse version!
    Bon week-end

    Posté par cathy, 15 janvier 2010 à 17:55 | | Répondre
  • des saveurs gourmandes et étonnantes! un bien beau dessert!

    Posté par cannelle68540, 15 janvier 2010 à 18:08 | | Répondre
  • Quelle super idée!!!

    Posté par Delphine, 15 janvier 2010 à 19:49 | | Répondre
  • superbe idée

    Ta verrine est super jolie.
    L'idée est très sympa : crème de marron, ça doit être très bon.
    Bises
    Aurélie

    Posté par Aurélie, 15 janvier 2010 à 20:07 | | Répondre
  • Une petite question le thé matcha je le trouve où? et ça a quoi comme goût ou odeur à peu prés ? bises.

    Posté par lamarmitedejulie, 15 janvier 2010 à 20:44 | | Répondre
  • Très originales ces saveurs!!!
    Bravo

    Posté par manou1983, 15 janvier 2010 à 20:45 | | Répondre
  • très bonne idée bz patmamy

    Posté par patmamy, 15 janvier 2010 à 21:11 | | Répondre
  • Des verrines simples à réaliser et qui m'ont l'air tout à fait délicieuses, ça me fait envie! <3

    Posté par Lihan, 15 janvier 2010 à 22:15 | | Répondre
  • Les deux saveurs se marient très bien, ton tiramisu doit être délicieux !

    Posté par Tiuscha, 16 janvier 2010 à 15:21 | | Répondre
  • savoureuse idée ca doit etre tip top bon

    Posté par babychocolate, 16 janvier 2010 à 21:32 | | Répondre
  • J'ai reçu une grande boite de thé Matcha, et je cherche des recettes de dessert à essayer... Ce tiramisu me tente bien, je suis curieuse de tester cette association !
    Amicalement, Michèle

    Posté par michele, 17 janvier 2010 à 18:51 | | Répondre
  • j'adore ce tiramisu que mes amis me demandent tout le temps. la délicatesse du matcha avec la douceur du marron c'est terrible et pourtant je déteste la crème de marron.

    Posté par marie, 18 janvier 2010 à 07:41 | | Répondre
  • Ca à l'air drôlement bon mais je doute que Mr minnie partage cet avis. Je vais quand m^me mettre cette recette de côté et j'essairais de remplacer le thé par autre chose
    Bisous

    Posté par minniestephie, 19 janvier 2010 à 14:40 | | Répondre
  • Je ne connaissais pas cette version c'est à tester!

    Posté par achat vin, 22 janvier 2010 à 14:02 | | Répondre
  • Ça aussi ca doit être terriblement bon.

    Posté par chef cuistot, 02 février 2010 à 23:12 | | Répondre
  • oh lala Eva on se régale chez toi que de bonnes choses je te souhaite une très bonne continuation.bisous à bientôt

    Posté par Naouel, 05 juin 2010 à 19:30 | | Répondre
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