Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

13 novembre 2009

Cookies potimarron-chocolat

Voici une délicieuse recette de cookies au potimarron. J'avais déjà fait une tarte au potiron, maintenant voici des cookies. L'association avec le chocolat est extra !

P1010053

Ingrédients
: (pour 25 cookies)

- 200 g de potimarron
- 100 g de farine
- 100 g de maïzena
- 1 càc de levure chimique
- 100 g de beurre mou
- 120 g de sucre roux
- 1 œuf
- une pincée de gingembre en poudre
- une pincée d'anis étoilée en poudre
- 3 pincée de cannelle
- 50 g de pépites de vermicelles au chocolat

Recette :

Faites cuire les morceaux de potimarron dans un volume d'eau bouillante pendant 10 minutes.

P1010011

Égouttez bien, et réduisez en purée à l'aide d'un presse-purée. Réservez.

Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre roux. Ajoutez l'œuf. Fouettez bien le tout. Ajoutez ensuite la purée refroidie et les épices.

P1010022

Versez ensuite la farine et la levure chimique. Vous devez obtenir une belle consistance toute lisse.

P1010030

Ajoutez enfin les vermicelles en chocolat.

Faites des petits tas de pâtes bien espacés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

P1010036

Cuisson :

15 mn environ à 180°. (13 minutes pour moi.) Les cookies sont encore mous à la sortie du four. Laissez-les refroidir sur une grille, ils vont durcir à ce moment là.

P1010045

C'était excellent, ça se marie très bien avec le chocolat, miam !

P1010053

imprimante_blog Cookies potimarron-chocolat

Bonne journée !

Posté par evacuisine à 06:49 - Commentaires [86] - Permalien [#]
Tags : ,