Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

02 novembre 2009

Tarte au potiron spéciale Halloween

Voilà le dessert que j'ai fait pour le repas de famille chez ma mamie hier midi. On était 13 à table, et y'avait 4 desserts ^^ Superbe journée avec toute la famille :)

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Ingrédients :

Pâte :

- 250 g de farine
- 125 g de beurre
- 20 g de sucre en poudre
- 1 càc de cannelle
- eau

Garniture :

- 700 g de potiron cuit et réduit en purée
- 2 œufs
- 150 g de sucre roux
- 100 g de mascarpone
- 1 CàS de cannelle
- 1 càc de gingembre moulu
- 1 càc d'anis étoilé en poudre

Recette
:

Préparez la pâte : Mélangez la farine, le sucre, la cannelle et le beurre. Ajoutez un peu d'eau pour lier. Formez une boule de pâte, et laissez-la reposer 30 mn au frigo.

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Étalez ensuite la pâte au fond d'un moule à tarte.
Faites cuire à blanc la pâte pendant 10 mn à 180°.

Garniture : Faites cuire le potiron coupés en cubes, dans un grand volume d'eau bouillante, pendant une dizaine de minutes. Égouttez bien le potiron, et réduisez-le en purée à l'aide d'un mixer plongeant.

Fouettez la purée froide avec les œufs dans un saladier.

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Ajoutez le sucre et les épices, puis le mascarpone.

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Fouettez bien le tout pour pas qu'il y ait de petits grumeaux.

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Versez la garniture sur le fond de tarte.

Cuisson :

35 mn sur 180°. J'ai laissé refroidir la tarte, et mon chéri et moi on a fait une affreuse araignée avec du chocolat fondu !

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La texture était extra.

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imprimante_blog Tarte au potiron

Bonne journée :)

Posté par Eva le 02 novembre 2009 à 08:58 - 62 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Tarte au potiron spéciale Halloween

  • elle est splendide cette tarte !
    même la bébête dessus !

    Posté par tattoo, 02 novembre 2009 à 09:02 | | Répondre
  • c'est chouette halloween juste pour les recettes, la déco, l'ambiance... enfin, c'est vraiment chouette quoi !

    Posté par rauschy, 02 novembre 2009 à 09:04 | | Répondre
  • Moi aussi je suis fan de la tarte à la courge....la tienne est super jolie!

    Posté par Célaie, 02 novembre 2009 à 09:06 | | Répondre
  • Miam miam belle et surement délicieuse!!

    Posté par Missfa, 02 novembre 2009 à 09:09 | | Répondre
  • on voit bien au travers de tes photos qu'elle était sublime ! bravo
    bisous

    Posté par Eliane, 02 novembre 2009 à 09:09 | | Répondre
  • Magnifique cette tarte,
    on imagine la douceur en regardant tes photos,
    bisous, Mamouzette

    Posté par Mamouzette, 02 novembre 2009 à 09:11 | | Répondre
  • Effrayant et parfait pour l'occasion !

    Posté par Moka, 02 novembre 2009 à 09:18 | | Répondre
  • genial avec cette belle tarte

    bisous

    Posté par Céci, 02 novembre 2009 à 09:28 | | Répondre
  • J'adore! Ces décos halloweenesques, ça me plaît beaucoup. Et le tarte au potiron, hmmm!

    Posté par petitsplatsnath, 02 novembre 2009 à 09:37 | | Répondre
  • Elle est superbe et donne envie de mordre dedans.
    Bisous

    Posté par Amelie, 02 novembre 2009 à 10:09 | | Répondre
  • j'adore la présentation !

    Posté par clemence, 02 novembre 2009 à 10:21 | | Répondre
  • très beau et certainement délicieux , je regarde avec plus d'attention les recettes de potiron sucrée car je trouve cela super bon .

    Posté par nanoud, 02 novembre 2009 à 10:30 | | Répondre
  • Elle est très chouette! Bisous.

    Posté par Biscottine, 02 novembre 2009 à 10:30 | | Répondre
  • Bravo !

    Posté par Shandra, 02 novembre 2009 à 10:58 | | Répondre
  • Très chouette avec la tite araignée
    Céline

    Posté par c_lynhoch, 02 novembre 2009 à 11:09 | | Répondre
  • Elle est superbe!bonlundi

    Posté par armell, 02 novembre 2009 à 11:19 | | Répondre
  • elle est magnifique! biises micky

    Posté par mickymath, 02 novembre 2009 à 11:25 | | Répondre
  • Waouh ! Ce qu'elle est belle cette tarte !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, 02 novembre 2009 à 11:47 | | Répondre
  • belle tarte qui devait être excellente et gourmande
    bises

    Posté par anna, 02 novembre 2009 à 12:22 | | Répondre
  • c'est tres doux j'aime beaucoup

    Posté par lilycuisine, 02 novembre 2009 à 12:49 | | Répondre
  • elle est sublime!

    Posté par melanie, 02 novembre 2009 à 13:16 | | Répondre
  • miam, cette tarte!!!!

    Posté par sandra, 02 novembre 2009 à 13:33 | | Répondre
  • ce devait être une bonne journée, et bien gourmande!

    Posté par sam's cook, 02 novembre 2009 à 14:00 | | Répondre
  • en effet, délicieusement surprenant !
    maman

    Posté par maman, 02 novembre 2009 à 14:04 | | Répondre
  • ca m'a lair vraiment excellent en plus avec cette petite note de cannelle, j'adore

    merci pour ce partage
    bonne journée à tous

    Posté par celine, 02 novembre 2009 à 14:17 | | Répondre
  • Il me reste du potiron, il va falloir que j'essaie cette tarte. bises

    Posté par Nat, 02 novembre 2009 à 14:24 | | Répondre
  • miam, ça ma l'air drôlement bon !!!!!
    tiens, tiens, il m'en reste !!!! vivement que j'essaie

    Posté par titine, 02 novembre 2009 à 14:54 | | Répondre
  • miam, ça ma l'air drôlement bon !!!!!
    tiens, tiens, il m'en reste !!!! vivement que j'essaie

    Posté par titine, 02 novembre 2009 à 14:54 | | Répondre
  • très joli ta tarte, je suis sur qu'elle à dur etre très aprécié

    Posté par cindy, 02 novembre 2009 à 15:02 | | Répondre
  • Superbe réalisation

    Posté par jess, 02 novembre 2009 à 15:07 | | Répondre
  • Quelle belle tarte Halloweenesque !!
    Félicitations tant pour la recette que pour la déco !

    Posté par Karinette, 02 novembre 2009 à 15:17 | | Répondre
  • Très original, vous avez dû vous régaler, elle est très belle en plus.

    Posté par manou1983, 02 novembre 2009 à 15:36 | | Répondre
  • ça doit être excellent tout ça ! et trop top ton arraignée !

    Posté par wombi, 02 novembre 2009 à 16:14 | | Répondre
  • Belle recette halloweenesque!! Bravo!!

    Posté par Samira, 02 novembre 2009 à 16:39 | | Répondre
  • J'adore la déco de ta tarte !

    Posté par Karen Cuisine, 02 novembre 2009 à 16:46 | | Répondre
  • chapeau elle est très appétissante et surement délicieuse

    Posté par jean paul, 02 novembre 2009 à 17:01 | | Répondre
  • j'adore la courge dans sa version sucrée...surtout avec la cannelle! jolie déco!

    Posté par cannelle68540, 02 novembre 2009 à 17:40 | | Répondre
  • Délicieuse tarte! l'araignée est effrayante à souhait!

    Posté par hellenique, 02 novembre 2009 à 18:41 | | Répondre
  • Hum avec le mascarpone ça doit être super fondant.
    Belle tarte de saison en plus !!

    Posté par Anna, 02 novembre 2009 à 18:53 | | Répondre
  • Réussie, belle délicieuse et effrayannnnnnte! Bravo pour le partage de cette tarte.
    Bizz

    Posté par zohra, 02 novembre 2009 à 19:07 | | Répondre
  • très sympa la déco de cette tarte au potiron!

    Posté par petitegentiane25, 02 novembre 2009 à 19:24 | | Répondre
  • Une recette à essayer.

    Posté par sofiboum, 02 novembre 2009 à 19:59 | | Répondre
  • Quelle jolie tartexxx

    Posté par Lexibule, 02 novembre 2009 à 20:40 | | Répondre
  • Terrifiante !

    Posté par Chris, 02 novembre 2009 à 22:49 | | Répondre
  • Superbe tarte en ce moment je suis a fond sur potimarron!! Ca donne des idées!!

    Posté par payette6202, 03 novembre 2009 à 00:15 | | Répondre
  • une très belle tarte j'aime beaucoup !

    Posté par claudie, 03 novembre 2009 à 09:09 | | Répondre
  • Merci encore pour cette tarte cousine
    Elle était super crémeuse, mais c'est vrai qu'il manquait un petit goût un peu plus relevé. Mais pour une première fois c'est déjà super !

    Posté par Arielle, 03 novembre 2009 à 10:39 | | Répondre
  • quelle imagination, c'est superbe!bravo!

    Posté par ana, 03 novembre 2009 à 13:54 | | Répondre
  • Superbe et délicieux !

    Posté par ceanothe, 03 novembre 2009 à 14:14 | | Répondre
  • Elle est superbe et j'aime beaucoup le décor même si j'ai horreur des araignées mais celle-ci m'a l'air plutôt gentille, assez pour être mangée ... (o_~)

    Posté par Annellénor, 03 novembre 2009 à 14:38 | | Répondre
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