Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

22 octobre 2009

Mini madeleines à la vanille et coque au chocolat

J'ai craqué pour des moules à mini madeleines en silicone ! J'adore faire des madeleines, et elles sont trop mignonnes.

1

Ingrédients :

- 2 œufs
- 70 g de beurre
- 125 g de farine
- 1 demi sachet de levure chimique
- 5 CàS de lait
- 100 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- une pincée de sel

- 150 g de chocolat noir

Recette :

Coupez la gousse de vanille en deux et grattez les grains. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez le lait et les grains de vanille. Mélangez bien. Laissez infuser jusqu'à refroidissement total du lait.

Battez les œufs dans un saladier, avec le sel, le sucre et le lait. Ajoutez la farine et la levure chimique, en continuant de fouetter.

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Préchauffez le four à 240° (th8).
Remplissez les alvéoles du moule en silicone.

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Cuisson :

4-5 mn à 240° (th8), et quand la bosse se forme, baissez le four à 200° (th 6-7) et laissez cuire encore 2-3 minutes.

Démoulez les mini madeleines et laissez refroidir sur une grille.

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Faites fondre le chocolat au bain-marie. Versez un peu de chocolat fondu dans les alvéoles en silicone, et posez-y les madeleines.

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Laissez le moule refroidir au frigo une demie heure, et démoulez délicatement.

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Trop mignon !

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imprimante_blog Mini madeleine vanille-choco

Bonne journée !

Posté par Eva le 22 octobre 2009 à 06:19 - 73 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Mini madeleines à la vanille et coque au chocolat

  • Miaaaaammmmmm!!!!!!!

    Posté par babouchka, 22 octobre 2009 à 06:25 | | Répondre
  • ouah çà donne envie !!!!

    elles sont très réussies


    bisous

    Posté par marlène, 22 octobre 2009 à 06:40 | | Répondre
  • superbe ces madeleines j'adore avec la coque en chocolat

    Posté par claudie, 22 octobre 2009 à 07:06 | | Répondre
  • c'est trop bon,hummm!!!

    Posté par melanie, 22 octobre 2009 à 07:23 | | Répondre
  • Miammm et je t'en prend une au passage pour mon déjeuner...!
    Bises

    Posté par Amelie, 22 octobre 2009 à 08:16 | | Répondre
  • surtout tres bon !

    bonne journée

    Posté par Eliane, 22 octobre 2009 à 08:19 | | Répondre
  • oh qu'est-ce qu'ils sont super beaux !

    Posté par wombi, 22 octobre 2009 à 08:22 | | Répondre
  • j'en voudrais bien un là tout de suite avec mon café

    Posté par samira, 22 octobre 2009 à 08:41 | | Répondre
  • c'est beau comme tout le résultat et doit être bon dans la bouche !!! mais non j'suis pas gourmande !! lol
    Biz'

    Posté par 'Tit Biscuit, 22 octobre 2009 à 08:52 | | Répondre
  • Tu as raison, c'est trop mignon... et trop bon.

    Posté par mamina, 22 octobre 2009 à 08:53 | | Répondre
  • Wouahhhhh je craque le matin de bonne heure avec tes petites merveille,
    à tester rapidement, j'ai aussi les moules!!!
    bisous, Mamouzette

    Posté par Mamouzette, 22 octobre 2009 à 09:06 | | Répondre
  • elles sont très très gourmande

    bisous

    Posté par Céci, 22 octobre 2009 à 09:19 | | Répondre
  • depuis le temps que je veux faire des madeleines au chocolat comme ça! je vais enfin pouvoir me lancer. Tu as un superbe résultat, elles donnent trio envie tes madeleines!

    Posté par Natthou, 22 octobre 2009 à 09:24 | | Répondre
  • oulala!! trop bon!! bizzzz

    Posté par triny, 22 octobre 2009 à 09:30 | | Répondre
  • voilà de bien jolies gourmandises !

    Posté par tattoo, 22 octobre 2009 à 09:30 | | Répondre
  • je suis sûr que j'aimerai !!!

    Posté par patriarch, 22 octobre 2009 à 10:34 | | Répondre
  • Ah oui c'est une bonne idée de faire une petite coque !

    Posté par Scrapisti, 22 octobre 2009 à 10:35 | | Répondre
  • sublimes !

    Posté par vicim, 22 octobre 2009 à 11:01 | | Répondre
  • Mignon mais en plus je suis sure que c'est trop bon !!!!!!!!
    Hummmmmmmm, tu livres à Lyon ???!!!!

    Posté par Karinette, 22 octobre 2009 à 11:11 | | Répondre
  • tes coques sont super bien réussies ,j'adore cela me rappelle mon enfance.

    Posté par nanoud, 22 octobre 2009 à 11:12 | | Répondre
  • cette coque est superbe !

    Posté par clemence, 22 octobre 2009 à 11:33 | | Répondre
  • demain c est dans le four !!!!!
    bisous momo

    Posté par momo, 22 octobre 2009 à 13:09 | | Répondre
  • Elles sont trop trop belles!Je devais en faire ce week end et bien je crois que je vais prendre ta recette et surtout ta méthode pour faire une aussi belle coque au chocolat!Merci!

    Posté par marie, 22 octobre 2009 à 13:51 | | Répondre
  • Quand tu me les as offertes, tu m'as dit que tu allais en refaire. Oui mais quand ? C'était encore meilleur que chez A , le meilleur pâtissier de la ville.
    maman

    Posté par m, 22 octobre 2009 à 14:12 | | Répondre
  • Tes coques sont superbes !!!

    Posté par Maiwenn, 22 octobre 2009 à 14:26 | | Répondre
  • les madeleines en coques de chocolat c'est mon pêcher mignon !! j'adore !!
    allez tu m'en fais passé deux ou trois à travers l'écran ?

    Posté par nadège, 22 octobre 2009 à 15:57 | | Répondre
  • c'est rigolo j'avais fait l'inverse des tiennes madeleines choco coque chocolat blanc

    Posté par Cricridam, 22 octobre 2009 à 16:19 | | Répondre
  • humm la coque au chocolat, ça doit être très bon !

    Posté par Miams Claire, 22 octobre 2009 à 17:06 | | Répondre
  • Elles sont magnifiques et très gourmandes!!!

    Posté par Delphine, 22 octobre 2009 à 17:39 | | Répondre
  • un p'tit délice à partager à l'heure du thé pour moi!

    Posté par sandra, 22 octobre 2009 à 17:42 | | Répondre
  • moi aussi j'aime avoir plein de moules différents. j'adore les madeleines, je devrais penser à leur faire une coque comme ça

    Posté par sam, 22 octobre 2009 à 18:11 | | Répondre
  • Waouw!
    Je te pique tout de suite la recette!
    Merciiiiiii! Elles semblent succulentes ces madeleines!

    Posté par Sylviane375, 22 octobre 2009 à 18:22 | | Répondre
  • Waouw!
    Je te pique tout de suite la recette!
    Merciiiiiii! Elles semblent succulentes ces madeleines!

    Posté par Sylviane375, 22 octobre 2009 à 18:23 | | Répondre
  • hum sa fait très envie ! moi qui suit une véritable fan de madeleine je bave ^^
    bisous

    Posté par jeannice, 22 octobre 2009 à 18:50 | | Répondre
  • c'est vrai qu'elles sont belles et leur parfum vanillé...miam! trop bon

    Posté par cannelle68540, 22 octobre 2009 à 18:50 | | Répondre
  • j'adore, elles sont trop bonnes !!! bises

    Posté par mariellen, 22 octobre 2009 à 19:25 | | Répondre
  • Comme elles sont chou ! Ton glaçage est vraiment très réussi en plus

    Posté par tweet, 22 octobre 2009 à 19:25 | | Répondre
  • Elles sont vraiment réussie! Bravo!

    Posté par manou1983, 22 octobre 2009 à 20:56 | | Répondre
  • Bravo copine

    tres bonne recette de madelaine à tester bientot, toi tu cak et moi je crak à mon tour lol
    bonne soirée merci

    Posté par Amalbidawiya, 22 octobre 2009 à 21:02 | | Répondre
  • Très belles madeleines !!!

    Posté par angelu, 22 octobre 2009 à 21:09 | | Répondre
  • Elles sont superbes !

    Posté par Mélanie, 22 octobre 2009 à 21:43 | | Répondre
  • très joli !

    Posté par cindy, 22 octobre 2009 à 22:11 | | Répondre
  • Ooooooh lala, elle tue ta recette, elle va diret dans mes favoris et dés le régime fini, je nous en prépare une fournée, ou alors j'essaye de suite ( pour les enfants ) et je m'en avale une " en douce" !!!!
    Hihihihi !!!!!
    Bravo
    a+

    Posté par mafolifimo, 22 octobre 2009 à 22:20 | | Répondre
  • Il faut vraiment que j'essaie ces fameuses coques !!!

    Posté par Elo, 23 octobre 2009 à 07:29 | | Répondre
  • Ces madeleines avec la coque en chocolet ça doit être délicieux!!

    Posté par payette6202, 23 octobre 2009 à 08:33 | | Répondre
  • Super sympa ces p'tites madeleines !!

    Posté par betty, 23 octobre 2009 à 08:57 | | Répondre
  • tres belles madeleine tu me redonnes envie de les refaires, bisous

    Posté par amour de cuisine, 23 octobre 2009 à 09:30 | | Répondre
  • Irrésistibles ces petites madeleines avec ce petit craquant chocolaté !

    Posté par Estelle, 23 octobre 2009 à 09:40 | | Répondre
  • hum super jolie j'ai tj dit que j'essayerai avec les coques de chocolat!!
    bises lia

    Posté par lia022, 23 octobre 2009 à 09:40 | | Répondre
  • J'aime beaucoup faire des coques en chocolat pour les madeleines c'est joli et c'est bon !

    Posté par piroulie, 23 octobre 2009 à 09:41 | | Répondre
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