Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

18 septembre 2009

Gâteau roulé au chocolat à l'orange curd

Voilà comment j'ai utilisé mon orange curd. La prochaine fois, je m'en servirais pour garnir des macarons. Cette recette est vraiment rapide, c'est parfait pour un petit dessert improvisé :)

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Ingrédients :

Génoise
:

- 5 œufs
- 125 g de sucre
- 75 g de farine
- 30 g de beurre fondu
- 1 filet de jus de citron
- cacao en poudre

- orange curd

Recette :

Séparez le blancs des jaunes d'œufs, puis fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine en pluie, ainsi que le jus de citron, et le beurre fondu. Ajoutez ensuite du cacao en poudre. J'ai mis environ 4 cuillerées à soupe.
Montez les blancs en neige très ferme et ajoutez-les délicatement au mélange.

Cuisson :

Versez la pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé beurré, et enfournez 8 mn sur 240°.

Sortez le biscuit du four, et laissez-le refroidir en le recouvrant d'un torchon humide. Décollez-le du papier sulfurisé en passant un pinceau humide sur la feuille.
Étalez l'orange curd sur le biscuit, et roulez-le bien serré dans un film alimentaire.

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Mettez-le au frigo pendant une heure environ, le temps qu'il durcisse un peu.

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Troop bon :)

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imprimante_blog Gâteau roulé orange curd

Bonne journée à tous !

Posté par Eva le 18 septembre 2009 à 08:27 - 68 commentaires - Permalien
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Commentaires sur Gâteau roulé au chocolat à l'orange curd

  • Il est très beau.
    Bisous

    Posté par Amelie, 18 septembre 2009 à 08:52 | | Répondre
  • merveilleuse association...

    Posté par melanie, 18 septembre 2009 à 09:04 | | Répondre
  • et bien tu sais quoi ??? Je prendrais bien un autre petit déjeuner avec ton roulé !

    Posté par Cricridam, 18 septembre 2009 à 09:11 | | Répondre
  • je veux bien te croire quand tu dis que c'est bon !!!

    Posté par Manu, 18 septembre 2009 à 09:16 | | Répondre
  • Miam miam j'en prendrais bien une part!!

    Posté par Missfa, 18 septembre 2009 à 09:22 | | Répondre
  • avec du chocolat, c'est vraiment extra

    Posté par Océane, 18 septembre 2009 à 09:24 | | Répondre
  • Certainement un roulé délicieux

    Posté par Marly, 18 septembre 2009 à 09:53 | | Répondre
  • Il est magnifique bon w end!

    Posté par armelle, 18 septembre 2009 à 09:57 | | Répondre
  • Orange/chocolat....miam!!

    Posté par mapom, 18 septembre 2009 à 09:57 | | Répondre
  • J'aime bien les biscuits roulés c'est rapide et les enfants adorent ! L'orange et chocolat vont bien ensemble. Bisous

    Posté par gigi, 18 septembre 2009 à 11:13 | | Répondre
  • Génial ce gâteau, chocolat orange un bon mariage !

    Posté par Fantaisie, 18 septembre 2009 à 11:26 | | Répondre
  • ô top l'association choco/orange. ça me donne envie de me lancer dans le roulé (ça m'impressionne)

    Posté par bocal de val, 18 septembre 2009 à 11:34 | | Répondre
  • hummm! bonne idée!! bizzz

    Posté par triny, 18 septembre 2009 à 12:38 | | Répondre
  • hum ! chocolat et orange un mariage parfait !

    Posté par tattoo, 18 septembre 2009 à 13:20 | | Répondre
  • Bonne journée entre filles alors !!!!
    je suis sure que vous allez vous régaler pour le goûter avec ton roulé Choc/Orange curd !

    Posté par Karinette, 18 septembre 2009 à 13:58 | | Répondre
  • je n'ai pas le limon curd, trop sucré au niveau du gout mais avec une bonne creme citron maison, ça doit être tout aussi bon

    Posté par feenomenale, 18 septembre 2009 à 14:14 | | Répondre
  • Super, joli à regarder, et je suppose très bon
    bisous, Mamouzette

    Posté par Mamouzette, 18 septembre 2009 à 14:17 | | Répondre
  • l'orange et le chocolat forment un duo délicieux!

    Posté par sam's cook, 18 septembre 2009 à 14:27 | | Répondre
  • ça donne envie de mettre le doigt dans la crème

    Posté par Cojocano, 18 septembre 2009 à 15:31 | | Répondre
  • Le mélange du chocolat avec l'orange doit être un pur délice, miam <3

    Posté par Lihan, 18 septembre 2009 à 15:37 | | Répondre
  • superbe! c'est toujours magique ces roulés

    Posté par frichtidelasouri, 18 septembre 2009 à 16:32 | | Répondre
  • ça à l'air tellement bon ! ...que parfois je craquerais bien si je l'avais devant moi !!
    Mais bon ...je vais rester raisonnable ...
    c'est tout de même une super recette !!! bravo !

    Posté par clo, 18 septembre 2009 à 16:37 | | Répondre
  • Ca doit être délicieux !!

    Posté par angelu, 18 septembre 2009 à 17:29 | | Répondre
  • Il est superbe ce gateau!

    Posté par EmilieRD, 18 septembre 2009 à 17:30 | | Répondre
  • j'en mangerais bien volontiers!!!!!

    Posté par chrys, 18 septembre 2009 à 17:37 | | Répondre
  • S'il t'en reste j'en veux bien une bonne part !!! Bisous

    Posté par kayababouch, 18 septembre 2009 à 18:36 | | Répondre
  • merci !

    j'ai tenté le lemon curd il y a peu alors à l'orange avec un gâteau au chocolat je craque !
    bisous

    Posté par Catherine, 18 septembre 2009 à 18:48 | | Répondre
  • association chocolat orange trop bon !!!
    bz

    Posté par stellla, 18 septembre 2009 à 20:40 | | Répondre
  • il est beau ce roulé!!!

    Posté par Céline, 18 septembre 2009 à 21:39 | | Répondre
  • j'adore les gâteaux roulés, c'est tellement simple et rapide à faire

    Posté par AurelieW, 18 septembre 2009 à 21:46 | | Répondre
  • J'ai eu une petite tranche de cette merveille. Comment tu fais pour réussir les roulés ? Je n'y arrive pas aussi joliment
    Maman

    Posté par maman, 18 septembre 2009 à 22:05 | | Répondre
  • Vous avez dû vous régaler!!! bisous

    Posté par Delphine, 19 septembre 2009 à 11:52 | | Répondre
  • C'est pas vrai je sort de table et j'ai encore envie rien qu'à voir ton superbe roulé au chocolat! Miam..miam!! Bises et bon week-end!!

    Posté par PEARL, 19 septembre 2009 à 13:49 | | Répondre
  • C'est pas vrai je sort de table et j'ai encore envie rien qu'à voir ton superbe roulé au chocolat! Miam..miam!! Bises et bon week-end!!

    Posté par PEARL, 19 septembre 2009 à 13:49 | | Répondre
  • Chocolat orange, le goût de l'association doit être trop bon.

    Posté par manou1983, 19 septembre 2009 à 14:44 | | Répondre
  • BONJUR EVA CELA FAIT UN BIEN LONGTEMPS QUE JE NE SUIS VENUE SUR TON BLOG ET TOI MEME MAIS TOUJOURS DE BONNES RECETTES A CONCOCTER CHEZ TOI MERCI BONNE SEMAINE

    Posté par sourour, 19 septembre 2009 à 14:59 | | Répondre
  • Il est vraiment vraiment très très bien roulé ce gâteau.
    L'association chocolat/orange est surper.

    Posté par chef cuistot, 19 septembre 2009 à 15:15 | | Répondre
  • chocolat et orange, une association des plus réussie.

    Posté par christine, 19 septembre 2009 à 16:30 | | Répondre
  • Superbe mariage de l'orange et du chocolat!

    Posté par Pascaline, 19 septembre 2009 à 16:38 | | Répondre
  • il est beau et l'associaton choco orange est méga tentante!

    Posté par cannelle68540, 19 septembre 2009 à 16:49 | | Répondre
  • il doit être terriblement bon ce roulé. bravo. bises

    Posté par Nélé, 19 septembre 2009 à 17:23 | | Répondre
  • j'arrive trop tard pour la distribution; dommage !! Bizz

    Posté par rené, 19 septembre 2009 à 18:21 | | Répondre
  • C'est pour moi, le meilleur mariage de saveurs! Bisous

    Posté par Val, 19 septembre 2009 à 18:58 | | Répondre
  • miammmmmmm très très gourmand ...
    bon week end ...

    Posté par Yolande, 19 septembre 2009 à 19:14 | | Répondre
  • je me disais justement cet après-m que j'avais pas fait de roulé depuis longtemps, et bien en v'là une idée super sympa!!! J'ai refait du lemon curd, ça fera bien l'affaire dans un roulé!

    Posté par nath à la fraise, 19 septembre 2009 à 20:56 | | Répondre
  • Superbe !

    Bonne soirée

    Posté par Cocopassions, 19 septembre 2009 à 21:51 | | Répondre
  • Très appétissant ce gâteau, on en mangerait...
    Bisous,
    Bonne nuit,
    Corinne

    Posté par Esprit libre, 19 septembre 2009 à 22:32 | | Répondre
  • bonne idée!!! j'ai du lemon curd, ça devrait etre sympa!

    Posté par Evalia, 19 septembre 2009 à 23:30 | | Répondre
  • la tuerie que ce doit être!!!

    Posté par Pupuce, 20 septembre 2009 à 08:48 | | Répondre
  • Il est très beau !

    Posté par Maiwenn, 20 septembre 2009 à 09:27 | | Répondre
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