Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

10 septembre 2009

Orange curd (crème à l'orange)

Voici une délicieuse recette d'orange curd. On peut s'en servir pour garnir des tartes, des gâteaux, ou le manger sur des tartines.
Si vous aimez le lemon curd, je vous conseille d'essayer l'orange curd :)

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Ingrédients : (pour un petit pot)

- 15 cl de jus d'orange
- 1 œuf + 1 jaune
- 30 g de sucre en poudre
- 1 CàS de maïzena
- un filet de jus de citron

Recette :

Pressez les oranges. Versez le jus dans une casserole, avec le sucre, le citron, les œufs battus en omelette et la maïzena.
Faites chauffer le mélange à feu doux en remuant, jusqu'à ce que le mélange épaississe.

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Cela prend une dizaine de minutes.

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Versez ensuite l'orange curd dans un pot.

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Vous pouvez le conserver au frigo durant quelques jours.

imprimante_blog Orange curd

Bonne journée !

Posté par evacuisine le 10 septembre 2009 à 07:01 - Commentaires [55] - Permalien [#]