03 septembre 2009
Petites charlottes aux courgettes et saumon + Newtree
Voici une petite entrée vraiment délicieuse, et totalement light :)
Ingrédients : (pour 3 petites charlottes)
- 2 pavés de saumon
- 1 courgette
- sel, poivre
- aneth (basilic pour moi)
- 2 CàS de ricotta
- 2 œufs
- 1 noix de beurre
Recette :
Coupez la courgettes en fines lamelles, à l'aide d'une mandoline.
Plongez-les dans l'eau frémissante salée pendant 2 mn.
Beurrez 3 petits ramequins, et disposez les lamelles à l'intérieur.
Faites cuire le saumon à la vapeur, et émiettez-le. Dans un saladier, fouettez les œufs, puis ajoutez la ricotta, et le miettes de saumon. Salez, poivrez et ajoutez le basilic.
Versez la préparation dans les petits ramequins.
Cuisson :
Versez de l'eau dans un plat à four, et faites cuire au bain-marie pendant une demie heure sur 160°.
Et les voici quand ils sont démoulés.
Vraiment trop bon !
A bientôt !
