Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

26 août 2009

Boulettes de poulet au beurre de cacahuète

Voici une recette coup-de-cœur ! J'aime beaucoup mélanger la viande avec toutes sortes de noix, ou fruits secs. J'ai eu l'idée d'intégrer du beurre de cacahuète dans mes boulettes. Quelle bonne idée, c'était trop bon !
Cette recette est ultra rapide.

Ingrédients : (pour 20 boulettes)

- 3 filets de poulet (environ 400 g)
- 2 grosses CàS de beurre de cacahuète
- 1 CàS de sauce soja
- sel, poivre
- 2 tranches de pain
- 5 ml de lait
- 1CàS de chapelure

Recette
:

Faites tremper le pain dans le lait, jusqu'à ce qu'il soit bien imbibé. Dans le bac de votre robot, ajoutez la viande, le pain, le beurre de cacahuètes et tous les autres ingrédients.
Mixez quelques secondes, jusqu'à obtenir un beau mélange.

Roulez ensuite les boulettes. Pas besoin de les tremper dans la chapelure, ni dans la farine, elles tiennent bien.

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Cuisson :

Faites revenir une dizaine de minutes les boulettes dans une poêle avec de l'huile d'olive.

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Posez-les sur du papier absorbant avant de les servir.

Excellentes ces boulettes, recette à refaire !

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J'ai servi ces boulettes avec de la crème de courgettes. Délicieux petit repas !

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imprimante_blog Boulettes de poulet

Bonne journée !

Posté par evacuisine le 26 août 2009 à 06:47 - Commentaires [71] - Permalien [#]
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