Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

24 août 2009

Tartelettes à la compote de mirabelles et poudre de cacao

Avec la compote de mirabelles que j'avais fait l'autre fois, j'ai réalisé ces deux petites tartelettes. Un vrai régal, j'adore les mirabelles !

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Ingrédients : (pour 2 tartelettes)

Pâte brisée :

- 125 g de farine
- 62 g de beurre
- 1 CàS de sucre en poudre
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de sel
- eau

- compote de mirabelles
- 4 CàS de cacao en poudre

Recette :

Pour la recette de la compote, c'est ici.

Pâte brisée : Creusez une fontaine dans le mélange farine-sucre-cannelle-sel. Ajoutez le beurre ramolli coupé en petits morceaux. Pétrissez la pâte du bout des doigts, et ajoutez un peu d'eau pour obtenir une pâte souple.
Roulez-la en boule, et laissez-là reposer 30 mn.
Étalez la pâte dans les moules à tartelettes préalablement beurrés et farinés.

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Saupoudrez le fond de 2 cuillerées à soupe de cacao en poudre.

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Versez ensuite la compote de mirabelles.

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Cuisson :

25 mn sur 180°. Laissez refroidir les tartelettes, et démoulez-les délicatement.

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Vraiment délicieux ce mélange chocolat-mirabelles.

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Bonne journée !

Posté par evacuisine le 24 août 2009 à 10:19 - Commentaires [79] - Permalien [#]
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