Pour ceux qui aiment cuisiner !

Je travaille dans une bibliothèque le jour, je cuisine la nuit et je suis auteure culinaire à mes heures perdues. J'ai crée ce blog, car j'ai eu envie de regrouper mes recettes qui s'éparpillaient dans des cahiers.

15 août 2009

Tarte tatin + Terre Exotique

Voici ma première tarte tatin sucrée. Cet hiver j'avais testé un tatin d'endives, et j'avais adoré. Recette super rapide.

Ingrédients :

- 2 grosses pommes (ou 3 petites)
- 15 g de beurre
- 4 CàS de sucre roux
- 1 pâte feuilletée
- 1 pincée de cannelle

Recette :

Coupez le beurre en petits morceaux, et disposez-les au fond d'un moule à tarte (en silicone pour moi). Saupoudrez de sucre roux.

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Épluchez et coupez les pommes en fines lamelles. Posez les dans le moule à tarte.
En dernier, ajoutez la pâte feuilletée. N'oubliez pas de piquer dedans pour éviter qu'elle gonfle trop.

Cuisson :

15-20 mn à 180°. Quand la tarte est cuite, démoulez-la rapidement sur le plat de service, en la retournant. Saupoudrez d'une pincée de cannelle.

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Elle est délicieuse ! Je vous conseille de la manger tiède.

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Bonne journée !

Posté par evacuisine le 15 août 2009 à 00:01 - Commentaires [31] - Permalien [#]
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